Leota amarandi seemneid 3 tundi, küpseta 30-35 minutit pärast keetmist.
Kuidas süüa amaranti
Te vajate - amarant, vesi
1. Sorteerige amarandi seemned prahist ja võimalikest kividest hoolikalt.
2. Valage toode kaussi ja katke veega.
3. Leota 3 tundi.
4. Pange kurnapõhjale 2 kihti marli ja valage amarant.
5. Loputage seemned külma veega ja nõrutage.
6. Vala 3 tassi vett kastrulisse ja keetke.
7. Kui vesi keeb, lisage 1 tass amarandi seemneid. Need peaksid kohe ilmuma.
8. Lisage soola 1 tassi terade jaoks ja pool tl soola.
9. Katke pann kaanega, nagu küpsetamise ajal lõhkeb amarant ja võrsed üles.
10. Küpseta 35 minutit. Valmis terad peaksid vajuma anuma põhja.
11. Segage poti sisu iga 5 minuti järel. Põletamise vältimiseks kasutage pika varrega lusikat.
Maitsvad faktid
- Amarant - it üheaastaste rohttaimede üldnimetus. Seal on suur hulk sorte, mille hulgas on nii umbrohtu kui ka kultuure.
- Nimi Taimed on kreeka keelest tõlgitud kui “kustumatu lill”. Kuivatatud taim säilitab oma kuju rohkem kui 4 kuud. Venemaal võib see olla tuttav teiste nimede all: kalmaar, kassisaba, kukekammid.
- Venemaal amarant Ilmus 1900. aastate alguses ja viidi kohe umbrohu hulka.
- XNUMX sajandil valiti amarantiõis vapp perekond Vespasiano Colonna, kuid alles pärast tema surma, abikaasa Julia Gonzaga otsusel.
- Kodumaa amarant on Lõuna-Ameerika. Sealt rändas ta Indiasse, kus hakkas laienema kogu Aasias ja Euroopas. Venemaal on amarant hästi juurdunud Krasnodari territooriumil, kus haritakse terveid põlde.
- Toiduvalmistamisel saab kasutada amaranti lehed ja seemned. Taime lehed on spinati sarnased ja neid saab värskelt salatitele lisada. Neid saab kuivatada, soolata, marineerida. Teradest ja seemnetest saate keeta putru ja muid sooje toite.
- Amarant toodab toitu ja tervendavat ainet amarant skvaleeni sisaldav õli. Seda peetakse võimsaks kasvajavastase toimega tervendavaks aineks, see on tugev immunostimulaator ja loob takistusi vähktõve mõjust inimkeha rakkudele. Ravimomaduste tõttu tunnistas ÜRO tootmiskomisjon amaranti “XXI sajandi kultuuriks”.
- Saab kasutada mitte ainult dekoratiivsetel või toiduainetel, vaid võib toimida ka söödakultuurina. Terad ja seemned sobivad kodulindude söötmiseks, lehed aga veistele ja sigadele.