Kiivi ehk hiina karusmari sisaldab täiuslikku vitamiinide ja mineraalainete kombinatsiooni, mis on väga kasulikud rasedatele ja arenevale lootele.
Kirjeldus
Kiivi on Hiinast pärit suure puitunud viinapuu vili, kus see kasvab metsikult. Seega tuntakse seda vilja ka Hiina karusmarja nime all. Nimetus kiivi tuleneb Uus-Meremaa elanike (nn uusmeremaalaste) hüüdnimest, kuna Uus-Meremaa oli maa, kus kiivi esmakordselt intensiivselt kasvatati.
Kiivil on õhuke, pruun karvane nahk, mis katab smaragdrohelist mahlast viljaliha, mis sisaldab valget mahlast südamikku ümbritsevaid väikseid musti söödavaid seemneid. Viljaliha tekstuur on tihe kuni vilja täieliku küpsemiseni, seejärel muutub see õrnaks ja mahlakaks. Maitse võib varieeruda magusast hapuni.
Kõik kiivi osad on söödavad, ka nahk, kuigi see ei meeldi kellelegi. Kiivi viljalihast saab valmistada maitsvaid värskendavaid mahlu.
Toiteväärtus
Kiivi peamine toiteomadus on erakordne C-vitamiini sisaldus, mida on selles puuviljas isegi rohkem kui apelsinides ja sidrunites. Kiivid on täis ka teisi kasulikke toitaineid, sealhulgas A- ja E-vitamiini, foolhapet, kaaliumit, vaske, rauda ja magneesiumi, aga ka kaltsiumi ja fosforit. Kiivi sisaldab suhteliselt palju lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid.
Kuna see taim on parasiitide suhtes väga vastupidav, on turul müüdavad kiivid tavaliselt pestitsiidide ja muude sarnaste ainete vabad.
Kasu tervisele
Kiivi raviomadusi seostatakse tavaliselt nende ülikõrge C-vitamiini sisaldusega. Kogu komplekt teisi vitamiine ja mineraalaineid õiges vahekorras muudab selle puuvilja väga kasulikuks paljude haiguste puhul.
Aneemia. Kiivide aneemiavastane toime tuleneb puuvilja suurest raua, vase ja C-vitamiini sisaldusest. Raud ja vask on vajalikud hemoglobiini sünteesiks – punastes verelibledes leiduva valgu, mis kannab hapnikku kogu kehas, sünteesiks. C-vitamiini kõrge sisaldus suurendab raua imendumist peensoolest verre.
Antioksüdantne toime. Kiivi toitainetel, sealhulgas raual, vasel ning C- ja E-vitamiinil, on antioksüdantsed omadused ja need vastutavad vabade radikaalide neutraliseerimise eest, mis võivad põhjustada enneaegset vananemist, põletikku ja paljusid degeneratiivseid haigusi.
Sidekoe tervis. C-vitamiin on kollageeni sünteesiks hädavajalik, seega on kiivi kõrge sisaldus väga kasulik sidekoe tervisele, eriti luude, hammaste ja igemete tervisele. Kiivi aitab säilitada luukoe terviklikkust mitte ainult kollageeni sünteesi aktiveerimise, vaid ka selle mineraliseerumise soodustamise (seega osteoporoosi ennetamise) kaudu. See toime on seotud kaltsiumi ja fosfori sisaldusega kiivides.
Kõhukinnisus. Tänu suhteliselt suurele kiudainesisaldusele on kiividel loomulik lahtistav toime, mis aitab puhastada seedekulglat ning ennetada või kõrvaldada seedehäireid.
Viljakus. See C-vitamiini ja teiste antioksüdantide rikas vili kaitseb spermat geneetiliste kahjustuste eest, mis võivad järglastel sünnidefekte põhjustada. Kui paar üritab last saada, on oluline valmistuda hästi ja parandada üldist tervist, tarbides seda vitamiinirikast puuvilja, suurendades võimalusi rasestuda ja terve lapse areneda.
Südame tervis. Kõrge kaaliumisisalduse ja madala naatriumisisalduse tõttu aitab kiivid hoida vererõhku normi piires ja ennetada hüpertensiooni. Lisaks on kaaliumil oluline roll südame töö reguleerimisel ja parandamisel, C-vitamiin aga aitab alandada vere kolesteroolitaset, ennetades seeläbi ateroskleroosi ja südamehaigusi.
Immuunsüsteem. Kiivid tugevdavad väga tõhusalt immuunsüsteemi, aidates sellega ära hoida külmetushaigusi ja grippi ning muid nakkus- ja põletikulisi haigusi.
Lihaskrambid. Kiivi sisaldab mineraale nagu magneesium ja kaalium, mis leevendavad lihasväsimust, hoiavad ära lihasspasme ja suurendavad lihasjõudu.
vaimne väsimus. Kiivi kõrge magneesiumisisaldus parandab energia tootmist ajus, suurendades seeläbi keskendumisvõimet ja leevendades vaimset väsimust.
Rasedus. Kui palju kiivi päevas raseduse ajal aitab ära hoida öiseid lihaskrampe, parandab jalgade mikrotsirkulatsiooni (vältib seega veenilaiendeid ja leevendab jäsemete turset), hoiab ära kõhukinnisuse ja kaltsiumipuuduse.
Lisaks takistab kiivi kõrge foolhappe sisaldus lootel defektide tekkimist.
Maohaavand. C-vitamiini rikaste toitude söömine aitab vähendada peptiliste haavandite esinemist ja omakorda vähendab maovähi riski.
Tips
Kiivi võib süüa tervelt pärast nülgimist või lõigata õhukesteks viiludeks, et kaunistada magustoite, suppe ja salateid.
Mahla valmistamiseks peate viljad terava noaga koorima, lõikama väikesteks tükkideks ja panema segistisse. Lisamaitse andmiseks võite lisada paar tilka sidrunimahla. Eriti kasulik on hommikusöögiks juua kiivimahla.
Proovige teha ka kiividest smuutisid. Kiivi sobib hästi banaani-, ananassi- ja õunamahlaga.
Tähelepanu
Mõned inimesed võivad olla tundlikud teatud kiivides sisalduvate ainete, näiteks kaltsiumoksalaadi suhtes, mis võivad põhjustada kõrvaltoimeid, eriti väikelastel ja neeruprobleemidega inimestel. Enamik neist reaktsioonidest on tavaliselt kerged.
Samuti on oluline meeles pidada, et kiivid on looduslik lahtistav toime ja nende liigne tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust.