Inimkond on tuhandeid aastaid tarbinud looduslikku suhkruasendajat – mett. Paljud inimesed armusid sellesse mitte ainult magusa aroomi, vaid ka raviomaduste pärast. Kui aga vaadata, siis mesi on põhimõtteliselt suhkur. Pole saladus, et kõrge suhkrusisaldus toidus ei ole hea. Kas sama kehtib ka mee kohta?
Võrdleme neid kahte toodet
Mee toiteväärtus varieerub sõltuvalt taru ümbritseva nektari koostisest, kuid üldiselt näevad mee ja suhkru võrdlusomadused välja järgmised:
Mesi sisaldab vähesel määral vitamiine ja mineraalaineid ning märkimisväärses koguses vett. Tänu oma koostises olevale veele on selles grammi võrra vähem suhkrut ja kaloreid. Teisisõnu, üks teelusikatäis mett on tervislikum kui üks teelusikatäis suhkrut.
Võrdlev tervisemõju uuring
Liiga palju suhkrut toidus võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu. Kui seda taset hoitakse pikka aega normist kõrgemal, mõjutab see ainevahetust negatiivselt.
Kas keha reaktsioon meele ja suhkrule on sama?
Võrreldes kahte osalejate rühma, kes võtsid regulaarselt sama koguse suhkrut (1. rühm) ja mett (2. rühm), leidsid teadlased, et mesi põhjustas suurema insuliini vabanemise vereringesse kui suhkur. Seejärel aga meegrupi veresuhkru tase langes, muutus suhkrugrupi omast madalamaks ja jäi samaks ka järgmised kaks tundi.
Mee kasulikkus mõne tunni jooksul pärast tarbimist leiti sarnases uuringus I tüüpi diabeetikutega. Seega võib järeldada, et mee tarbimine on mõnevõrra parem kui tavaline suhkur, mis kehtib nii diabeetikute kui ka mittediabeetikute kohta.
otsus
Võrreldes tavalise suhkruga on mesi palju toitvam. Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus selles on aga väga väike. Suhkru ja mee erinevus on märgatav, kui võrrelda nende mõju veresuhkru tasemele. Kokkuvõtteks võib öelda, et mee tarbimine on veidi eelistatum. Siiski on võimalusel parem püüda vältida mõlemat.