Porgand on kaheaastane taim, mis on laialt levinud, sealhulgas Vahemere maades, Aafrikas, Austraalias, Uus-Meremaal ja Ameerikas (kuni 60 liiki). Sellel on kehale kasulik mõju: alates “halva” kolesterooli taseme langetamisest kuni nägemise parandamiseni. Vaatleme üksikasjalikumalt: 1. Vähendage kolesteroolitaset Porgand sisaldab suures koguses lahustuvaid kiudaineid, peamiselt pektiinist, mis aitab kaasa kolesterooli normaliseerumisele. USA uuringu kohaselt alandasid inimesed, kes sõid 2 nädala jooksul 3 porgandit päevas, oma vere kolesteroolitaset. 2. nägemine Tõenäoliselt ei paranda see köögivili olemasolevaid nägemisprobleeme, kuid see võib aidata A-vitamiini puudusest põhjustatud seisundite korral. Keha muudab beetakaroteeni A-vitamiiniks, mis on oluline silmade tervisele. Porgand hoiab ära ka katarakti ja kollatähni degeneratsiooni ning ööpimeduse, mis ei lase silmadel pimedusega kohaneda. 3. Takistab diabeedi teket Beetakaroteen on võimas antioksüdant, mida on seostatud diabeediriski vähenemisega. Uuringust selgus, et inimestel, kelle veres oli rohkem beetakaroteeni, oli veres 32% madalam insuliinitase. 4. Toetab luude tervist Porgand annab väikeses koguses elutähtsaid toitaineid, nagu C-vitamiin (5 mg tassi kohta) ja kaltsium (1 mg tassi kohta).
2022-11-11