Sisu
Seente istutamine saidile mükoriisaga puu ümberistutamise teel on suurepärane võimalus oma suvilasse seeneistanduse saamiseks. Lisaks sellele, et teie suvilasse tekivad söögikõlblikud seened, saate ka maalilise maastikunurga. Seente mükoriisa ümberistutamisega saab isiklikul krundil kasvatada seeni nagu kukeseened, puravikud, piimaseened, seened ja palju muid metsaande.
Kuidas suvilas seeni istutada: aretusõli
Mõnikord juhtub, et saagikad seenekohad – võsad, servad, teeäärsed istutused, võsastunud ebamugavusmetsaga – satuvad ootamatult aktiivse majanduskasutuse tsooni. Kui tead, et sellist seenekohta ähvardab väljasuremine, siis tasub mükoriisapuu oma aeda kolida. Nii saate kohapeal palju seeni aretada, peamine on valida neile aias sobiv koht.
Meie riigi Euroopa osas on enim levinud kahte tüüpi õliseemneid: õlitaja päris (Kollane siga) Ja granuleeritud õlitaja (Granuleeritud sealiha). Granuleeritud õlitaja eeliseks kasvukohal on see, et see annab kõrge saagi, männi all maist hilissügiseni. Liblikad võivad kasvada noorte mändide all. Nad kannavad vilja rohu sees, ilma muru terviklikkust rikkumata. Neid seeni suvilas kasvatades ei kannata mütseel muru niites.
[ »»]
Üks usaldusväärsemaid viise mükoriisaseente kasvatamiseks aias on istutada väike puu, mille all kasvab soovitud seen. Kohapeal seeni kasvatades võib saak ilmuda mõne aasta pärast. Selle meetodi jaoks sobib kõige paremini granuleeritud õlitaja. See õlitaja kannab vilja maist septembri lõpuni ja annab suure saagi. Ta eelistab lubjarikast mulda, mis valiti istutamiseks. Vürts kasvab mitte ainult metsas, vaid ka metsaservas isekülviliste mändide vööndis, kus kasvab muru ja vähe teisi seeni, mis sellega võistelda võiksid. Ümberistutatud männid kasvavad aias kiiresti.
Enne selliste seente kasvatamist kasvukohal, mändide isekülvi tsoonis endisel põllupõllul, on vaja enne tähtaega märgistada teralise õlitaja rikkaliku viljaga puud. Katsearetuse käigus kaevati männid välja praktiliselt ilma mullatuhita. Esimene veidi alla meetri suurune mänd istutati vabasse päikesepaistelisse kohta muru muru ja marjapõõsaste vahele 2000. aasta suvel. Muru kasteti kuiva ilmaga voolikuga. Esimesed seened ilmusid suvilasse 2004. aasta suvel, kuid saak oli väike. 2005. aastal kandis võiroog terve suve mitu korda vilja. 2006. aasta hooajal registreeriti esimene viljaseente laine aiamaal 9. mail, teine 30. mail ning edasi ilmus liblikaid regulaarselt kolmenädalase sagedusega kuni septembri lõpuni.
Suvilas seeni kasvatades seisneb õliistanduse eest hoolitsemine mändide all oleva muru korrapärases kastmises. See koht peab olema tarastatud madala plastvõrguga, et kaitsta seda tallamise eest. Eriti meeldib õlitajatele ilmuda põõsaste, aiapostide ja muude seeneniidistiku arengut takistavate kohtade lähedusse.
Ajavahemikul 2007-2010 seente kasvatamise ajal istutati aiamaale männipuid teralise võinõuga ja ehtsa võivormiga. Granuleeritud õlitajad kasvavad igal aastal ja üksikuid pärisõlitajaid on ilmunud vaid paar korda. Selle põhjuseks võib olla kasvukoha pinnase lubjarikas iseloom.
Kuidas aretada safrani seeni suvila aiamaal
Revolutsioonieelsel Meie Maal oli moes kaunistada mõisa rajad metsa seente viljakandmise kohtadest välja kaevatud kuuskedega. Miks me ei too seda traditsiooni tagasi? Mükoriisaga jõulupuu teisaldamine kuuse kamelina (Me kardame piimatooteid) tagab selle metsaseene iga-aastase viljakandmise kohapeal ja kaunistab aeda.
Kaamelina kuusk – väga ilus seen, mille kübar on selge mustriga roheka varjundiga erksa porgandivärvi rõngaste kujul. Isegi kui seened kasvavad lähedal asuvas metsas, on mõistlik neid seeni kohapeal oma kätega paljundada, sest neid saab koguda hommikul kohe, kui need ilmuvad. See on oluline, sest kuuseseened kasvavad suvel ja on putukate poolt kiiresti kahjustatud.
Moodustab männiga mükoriisa gourmet camelina (Armas piimamees). Pine camelina on suurem kui kuusk ja vähem erksavärviline. Ta kannab vilja hilissügisel mändide all paepinnasel. Seetõttu võite mõnel aastal külma ilmaga koguda korvitäie ussivabasid safranipiimakorke.
Samas kasvab seal söögiseen Chroogomphus rutilus, mis samuti armastab lubjarikast mulda ja moodustab männiga mükoriisat. See on suur, kukeseenekujuline, kollakaspruun lillakasvioletsete plaatidega seen. Mõnele seenekorjajale meeldib mokruha spetsiifiline magus maitse.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Maitsvat kaamelinat korjatakse suurtes kogustes septembris noortes männisaludes. Seal, kus harimata põllumaad on ümbritsetud männimetsadega, tekivad tihedad metsasalud. Sellistes saludes kasvavad männiseened. Mändide all olevatel lubjakivimuldadel korjatakse esmalt õli ja siis ilmuvad sinna mokruha ja seened.
Kuidas aias safrani seeni kasvatada? Lihtsaim viis on siirdada männisalust väga noori mände. Männid juurduvad hästi isegi siis, kui need on ilma maatükita välja kaevatud. Kaamelina viljakoha lähedal on kõigil männidel oma mükoriisa juurtel. Seened võivad ilmuda mõne aasta pärast, isegi enne õlitamist. Aga kui õlitaja saab aeda kaunistama istutatud eraldiseisva männi all murul rikkalikult kasvada ja vilja kanda, siis kaamelina eelistab männisalu ja kõrgemat niitmata muru.
Isiklikul maatükil seeni kasvatades pärast 2-3-aastaste safrani mükoriisaga mändide ümberistutamist metsast, ilmusid seened juba järgmisel aastal. Sa ei saa külluslikku saaki, kuid meie seened on signaaliks nende metsa kogumiseks.
Magus, kergelt hapukas apelsinipiimjas seente mahl ei ole mõru. Ryzhik on täiesti mittemürgine ja sobib tarbimiseks mis tahes kujul.
Tagaaias kukeseeni kasvatamas
Teistest mükoriisaseentest külvati kukeseened (Chanterelle cibarius) ja kuivad piimaseened. Kukeseened ilmuvad sageli spontaanselt aiaplatsidele sealsete puude olemasolul. Euroopas ja ka meie maal eelistavad paljud kukeseeni teistele seentele. Põhjuseid selleks on. Seenehooajal kasvavad kukeseened pidevalt ja kõikjal, ka põuasel aastal. Need on erekollased – neid on lihtne leida ja neid saab päris palju koguda. Kukeseened säilivad pärast kogumist väga hästi, seljakotis nad ei pudene ega purune. See on üks põhjusi, miks nende kogumine ja ostmine on loodud.
Kuidas istutada krundile kukeseeni? Selleks siirdage aeda puu, mille lähedal Cantharellus cibariust metsas nähti.
Isegi need, kes seentega eriti kursis pole, teavad, et kukeseened pole mürgised. Teine põhjus on legend nende raviomadustest ja sellest, et nad ei kogune kahjulikke aineid. Kuid see on vaid legend, sest kasu või kahju poolest tervisele erinevad kukeseened teistest söödavatest mükoriisaseentest vähe. Mis puutub nende maitseomadustesse, siis nende maitse ja lõhn, kuigi seenelised, on nõrgad. Need on pannil head, sest. nad on vähe praetud, kuid parem on neid küpsetada koos teiste, aromaatsemate seentega.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kuidas paljundada seeni aias: seente kasvatamine
Kuiv rind, kreeker või podgruzdok valge (Russula delikatess) ei sisalda peaaegu mingit kibedust ega piimamahla. Viljaliha on valge, magusa, kergelt vürtsika maitsega. Kõigile ei meeldi selle kibedus, kuid pärast soolamist või keetmist see kaob. See sobib igasuguste roogade juurde ja marineerimisel on see peaaegu sama hea kui päris seen. Paljud Moskva piirkonnas peavad teda tõeliseks koormaks, mis pole tõsi.
Et seene haprad plaadid enne küpsetamist ei mureneks, tuleb see blanšeerida. Mõnikord leidub teda kasega aiamaadel. Selle suurim puudus on seente tugev ussilisus. Vähesed teavad, et kuivrind annab hilissügisel võimsa viljaviljumise laine, sel ajal jäävad ka väga suured isendid ussitamatuks.
Kui aretate neid seeni metsas sarnasel maatükil ja loote tingimused selle viljaks, võite sügisel koguda soolamiseks piisavalt piimaseeni. Seemnematerjali valmistades saab teada, et kuivpiimaseene eosed, nagu ka kukeseene eosed, ei setti lahuses hästi. Koos viljalihaga võite kasutada eoste suspensiooni.
Ja kuidas aiamaal seeni aretada piimaseened on päris (Oleme piimakarjakasvataja) Ja blackies (lactarius necator)? Tee seda parem kasega. Päris piim (Oleme piimakarjakasvataja) on maitselt tõeline seente kuningas. See on valge, siis kergelt kreemjas seen, tihedalt karvase kübaraäärega. Viljaliha on tihe, rabe, meeldiva lõhnaga. Valge söövitav mahl muutub õhus kollaseks.
Tõelised piimaseened, külmsoolatud, on erakordselt meeldiva tekstuuri ja maitsega. Tarretiselaadse mahlaga kaetud soolatud piimaseened võetakse näpuga tünnist välja. Vähesed asjad on nendega võrreldavad eelroana! Baškiirias Uuralite jalamil maksab seente massilise koristamise ajal ämber seeni vähem kui ämber kartulit. Kuid kahjuks kohtab Meie Riigi Euroopa osas tõelist rinda harva ja väikestes kogustes.
Kuid mõnikord ilmub Moskva piirkonna aiamaadele, kus on kasepuid ja üsna niiske muld. must rind (lactarius necator). Metsamaadel kasvab sageli suur piimalill – viiuldaja (Piimakarjakasvataja). Viiulil on ka kirbe ja mõrkjas maitse. See kibedus on maitsele ebameeldiv isegi pärast pikka leotamist.
[ »]
Kuidas aias teisi seeni kasvatada
Ja kuidas paljundada saidil teiste sortide seeni? Valgeseen-mükoriisaga kaskede ja noorte tammede ümberistutamist võib teha korduvalt, kuid tulemuseks oli teiste mükoriisaseente ilmumine kaskede alla. Enne suvilas puravikkude kasvatamist on parem kaevata kased ja tammed koos mullakamaka ja koomas oleva puravikuga üles. Seega pole kahtlust valgeseene mükoriisa olemasolus juurtel.
Kahe kase all on tänavu kasvanud sarnaselt piimaseentele söödavad piimaseened. seda piimhappe tsooniline (Lactarius zonarius). Sellel on terav, kuid meeldiv maitse. Natuke piimamahla. See kaunis tiheda viljalihaga seen sobib külmalt marineerimiseks.
Puravikud kuusk (Männipuidust voodi) toodi otse jõulukuuse juurtele Lääne-Dvina kaldalt. Puu on juurdunud. Seeni veel polnud. Kasvab aias ja mõned haavad mükoriisaga punane puravik (Oranž voodi). Siiani pole vilja olnud.
Edukas kogemus hakkpuidupeenral sõrmuse kasvatamisest on tekitanud huvi teiste metsaalusel kasvavate metsaseente vastu.
Kõige huvitavamad neist:
- väga maitsev ja populaarne seen lilla rida (Lepista akt), kasvab sügisel allapanul okasmetsades;
- temaga väga sarnane sõudmine on räpane (Halb lepista);
- stepi austrite seen (Pleurotus eryngii), valget värvi, nimetatakse seda puravikuks, kuna see sarnaneb tekstuurilt ja kujult valge seenega;
- põhuseen (volvariella volvacea), kasvab hästi õlgedel kõrgel temperatuuril.
Vahel kasvavad pesakonnal ka seeni, mida peetakse humiinseks.
Näiteks metsašampinjon (Agaricus silvicola) Ja augusti šampinjon (Agaricus Augustus), mis kasvas 2013. aastal omaette pajuhakke multšil. 2013. ja 2014. aastal, pärast seda, kui rõngaslill septembris vilja kandmise lõpetas, kasvas ta samal peenral. paju piits (Pajupuust riiul). Keeduseenel on tüüpiline seenemaitse. Väga hea on ka praetud pajuvits!
Ja kuidas aretada seeni nagu suur värviline vihmavari (makrolepiota protsess) Ja rida tavaline (Gyromitra esculenta)? Neid saab paljundada allapanu seente kasvatamise tehnoloogia abil.
Kuid kõige ihaldatum ja maitsvam huumusseen on sõudmine sireljalgadega (lepista personata). Võimalik, et edaspidi on võimalik mõne puuseene kasvatada hakkepuidu peenral.
It suvine mesi agaric (Kuenheromyces mutabilus) Ja sügisjoon (Täitke güromeeter täis).
Ka huvitav tindi seen (Coprinus atramentarius), mis muudab alkoholi mürgiseks, blokeerides alkoholi lagundavaid ensüüme.
Nüüd teate, kuidas kohapeal metsaseeni kasvatada, mis tähendab, et on aeg tegutseda!