Ingverijuurt kasutatakse kuivatatud, värske, marineeritud, sõltuvalt sellest, milline versioon on sobiv. Ingveri maitset rakendatakse harmooniliselt kõikidele roogadele-nii magusatele kui ka soolastele. Indias on isegi mitut tüüpi ingverijahu. Muide, ingveri roosa varjund saavutatakse kunstlikult, looduses pole roosat juuri.
Ingveripulbrit on mugav kasutada puljongide valmistamisel ja näiteks marineerida värske riivjuurega liha.
Millal ingverit lisada:
- lisage lihale ingverit 15 minutit enne selle valmimist,
- kastmes - pärast keetmist,
- taigna sõtkumisel küpsetamisel,
- ja enne küpsetamist paar minutit magusates roogades.
Ingveri juur sisaldab palju C -vitamiini, samuti A- ja B -vitamiini, magneesiumi, tsinki, eeterlikke õlisid, kasulikke aminohappeid. Kus saab ingverit toiduvalmistamisel kasutada?
Ginger Tea
See tee on asjakohasem kui kunagi varem, igasuguste ägedate hingamisteede infektsioonide möllamise ajal. See tugevdab immuunsust ja muudab haiguse kulgu aromaatseks. Lihtsaim võimalus on lisada juba keedetud lemmikteele veidi riivitud ingverit. Reguleerige annust vastavalt oma maitsele ja teravusele.
Keerulisem variant on valada teelusikatäie ingveri peale keev vesi, keeta 5 minutit ja pärast tulelt eemaldamist lisada mett, sidrunit, kaneeli. Ingver sobib hästi ka apelsiniga.
Ingverijäätis
Jäätise ingverimaitse saamiseks peate olema sellise kombinatsiooni fänn - härmas magus magustoit ja kergelt põletavad mahlase ingveri laastud. Eriti edukas on banaani- või sidrunijäätise duett terava ingverijuurega. Igal juhul peaksite kindlasti proovima ja otsustama, kas see on teie magustoit või mitte.
Valmistage jäätis ise: segage klaas suhkrut, klaas vett, maisisiirup ja 3 tl riivitud ingverit. Küpseta segades paar minutit ja seejärel lisa jahtunud magustoidule klaas jogurtit, klaas koort ja 3 sl sidrunimahla vaheldumisi sidrunimahlaga. Segage see ja pange see jäätisemasinasse.
Suhkrustatud ingver
See on väga maitsev magustoit ja alternatiiv kõrge kalorsusega šokolaadikompvekidele. Valmis suhkrustatud ingverit võib säilitada mitu kuud, lisades need teele või süües niisama.
Saate ingverit lisada saiakestele-küpsistele, pirukatele ja piparkookidele, suurendades seeläbi nende kasulikkust. Kombineeri küpsetamisel ingver sidruni, kaneeli, õunte, mee, piparmündi ja pähklitega.
Marineeritud ingver
See maitseaine on üsna vürtsikas ja seetõttu on see vastunäidustatud inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi. Võtke 200 ml riisiäädikat (õun või vein), 3 supilusikatäit suhkrut, 2 tl soola, 8-9 supilusikatäit vett ja 200 grammi soolaga hõõrutud värsket ingverit. Valage ingverile vesi, kuivatage ja lõigake õhukeseks, hoidke seda paar minutit keevas vees. Pange ingver kurni, viige ingver kuiva purki, valage äädika, vee, soola, suhkru marinaad. Ingverit marineeritakse sel viisil mitu päeva.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Tuletame meelde, et varem rääkisime teile, kuidas valmistada maitsvat puru feijoa ja ingveriga, ning andsime ka nõu, mida maitsvat saate ingveriga valmistada.