Galaktoos

Sisu

Galaktoosirikkad toidud:
Galaktoosi kasulikud omadused ja selle mõju organismile
- - Koostoime teiste elementidega
- Märgid galaktoosi puudumisest kehas
Muud populaarsed toitained:

Alates esimestest elupäevadest vajab laps kasvu ja immuunsuse tugevdamiseks galaktoosi. Imik saab suurel hulgal seda ainet koos ema piimaga. Aastatega väheneb galaktoosi vajadus, kuid see jääb siiski üheks peamiseks.

Galaktoos on keha üks peamisi energiaallikaid. See on lihtne piimasuhkur. See on vajalik meie keha täielikuks toimimiseks ning seda kasutatakse ka meditsiinis ja mikrobioloogias.

Galaktoosirikkad toidud:

Galaktoosi üldised omadused

Galaktoos on monosahhariid, mis on looduses väga levinud. Koostiselt on see lähedane glükoosile, erineb sellest aatomi struktuuris vaid veidi.

Galaktoosi leidub mõnedes mikroorganismides, peaaegu kõigis taimset ja loomset päritolu toodetes. Selle suurim sisaldus on laktoosis.

Galaktoosi on kahte tüüpi: L ja D. Esimene, osa polüsahhariide, leiti punastest vetikatest. Teist leidub palju sagedamini, seda võib leida paljudest organismidest erinevate ainete koostises - glükosiidid, oligosahhariidid, mitmed bakteriaalsed ja taimsed polüsahhariidid, pektiinid, igemed. Oksüdeerimisel tekitab galaktoos galakturoon- ja galaktoonhappeid.

Galaktoosi kasutatakse meditsiinis ultraheli kontrastainena, samuti mikrobioloogias mikroorganismide tüübi määramiseks.

Igapäevane vajadus galaktoosi järele

Galaktoosi tase veres peaks jääma tasemele 5 mg / dl. Galaktoosi päevaraha saad kergesti kätte, kui sööd piimatooteid või sellerit. Vaatamata sellele, et galaktoosi leidub toiduainetes väga sageli, ei leidu seda puhtal kujul organismides ega toiduainetes. See tähendab, et galaktoosi toidus tuleks otsida laktoosi olemasolu järgi.

Vajadus galaktoosi järele suureneb:

imikutel;
imetamise ajal (galaktoos on laktoosi sünteesi oluline komponent);
suurenenud füüsilise aktiivsusega;
suurenenud vaimse stressiga;
stressi all;
pideva väsimusega.

Vajadus galaktoosi järele väheneb:

vanemas eas;
kui te olete allergiline galaktoosi või piimatoodete suhtes;
soolehaigustega;
naiste suguelundite põletikuliste haigustega;
südamepuudulikkusega;
assimilatsiooni rikkudes - galaktoseemia.

Galaktoosi seeditavus

Galaktoos imendub kehas kiiresti. Monosahhariidina on galaktoos kiireim energiaallikas.

Selleks, et keha saaks galaktoosi absorbeerida, siseneb see maksa ja muutub glükoosiks. Nagu iga süsivesiku puhul, on galaktoosi imendumiskiirus väga kõrge.

Galaktoosi imendumise halvenemist nimetatakse galaktoosemiaks ja see on raske, pärilik seisund. Galaktoseemia olemus on see, et galaktoosi ei saa ensüümi puudumise tõttu muuta glükoosiks.

Selle tulemusel koguneb galaktoos kehakudedesse ja verre. Selle toksiline toime hävitab silma, maksa ja kesknärvisüsteemi läätse. Kui seda ei ravita kohe, võib see haigus lõppeda surmaga, kuna see põhjustab maksatsirroosi.

Galaktoseemiat ravitakse peamiselt range dieediga, mille puhul patsient ei tarbi galaktoosi või laktoosi sisaldavaid toite üldse.

Galaktoosi kasulikud omadused ja selle mõju organismile

Galaktoos osaleb aktiivselt rakuseinte loomises ja aitab kudedel olla ka elastsem. See on osa aju, vere ja sidekoe lipiididest.

Galaktoos on aju ja närvisüsteemi jaoks hädavajalik. Normaliseeritud galaktoosi tase takistab dementsuse ja närvihäirete teket. Alzheimeri tõve tekkimise oht on vähenenud.

Samuti avaldab see soodsat mõju seedetrakti organite toimimisele.

Galaktoos osaleb rakumüüride ehitamiseks vajaliku hemitselluloosi loomises.

Takistab närvisüsteemi teatud haiguste arengut.

Koostoime teiste elementidega

Galaktoos reageerib glükoosiga, et luua disahhariid, millest olete ilmselt palju kuulnud - laktoos. Kergesti vees lahustuv.

Märgid galaktoosi puudumisest kehas

Galaktoosipuuduse tunnused sarnanevad süsivesikute puudumisega - inimene väsib kiiresti ja tugevalt, tunneb, et tal on raske keskenduda. Ta langeb kergesti depressiooni ja ei ole võimeline füüsiliselt arenema.

Galaktoos, nagu glükoos, on keha energiaallikas, seega peaks selle tase olema alati normaalne.

Märgid liigsest galaktoosist kehas

närvisüsteemi häired ja hüperaktiivsus;
maksa häired;
silma läätse hävitamine.

Faktorid, mis mõjutavad galaktoosi sisaldust kehas

Galaktoos satub kehasse koos toiduga, samuti moodustub see soolestikus laktoosist hüdrolüüsi teel.

Peamine tegur, mis mõjutab galaktoosisisaldust, on spetsiaalse ensüümi olemasolu, mis muudab galaktoosi inimeseks imenduvaks aineks (glükoos-1-fosfaat). Selle ensüümi puudumisel algab kehas galaktoosi tasakaalustamatus, mis viib haiguste arenguni.

Samuti on väga oluline galaktoosi sisaldavate toitude regulaarne tarbimine. Tervisliku inimese jaoks põhjustab sobivate toitude ebapiisav tarbimine arenguhäireid, nii füüsilisi kui vaimseid.

Galaktoos ilu ja tervise jaoks

Galaktoos on inimkeha jaoks energiaallikana väga oluline. See võimaldab tal kasvada ja areneda, püsida jõuline ja energiline.

Galaktoos on oluline keha füüsiliseks arenguks, seetõttu tarbivad sportlased seda ainet sisaldavaid toite ja valmistisi aktiivselt.