Mõned inimesed on teatud toiduainete suhtes allergilised. Kui nad neid söövad, reageerib nende immuunsüsteem teatud viisil, mis võib põhjustada kerget ebamugavust või olla eluohtlik. Paljud inimesed ei talu teatud toite. Nad võivad kogeda ebameeldivaid allergiasümptomeid, kuid sageli suudavad nad süüa väikeses koguses mis tahes toitu ilma ägeda reaktsioonita.
Kõige sagedamini tekivad taimetoitlastel toiduallergiad ja -talumatus gluteeni, munade, pähklite ja seemnete, piima ja soja tõttu.
Gluteeni
Gluteeni leidub nisus, rukkis ja odras ning mõned inimesed reageerivad ka kaerale. Gluteeni vältivad taimetoitlased peaksid sööma gluteenivabu teravilju, nagu mais, hirss, riis, kinoa ja tatar. Popkorn ja paljud töödeldud taimetoidud, nagu hamburgerid ja vorstid, sisaldavad gluteeni. Toidumärgised peavad sisaldama teavet gluteeni sisalduse kohta tootes.
Munad
Munaallergia on lastel tavaline, kuid enamik munaallergiaga lapsi kasvab neist välja. Kõik pakendatud toidud peavad olema märgistatud munasisalduse teabega. Munad on hea valguallikas, kuid on ka palju teisi taimseid alternatiive.
Pähklid ja seemned
Enamik pähkliallergiaga inimesi reageerib maapähklitele, mandlitele, kašupähklitele, sarapuupähklitele, kreeka pähklitele ja pekanipähklitele. Maapähklite suhtes allergilised inimesed ei talu sageli ka seesamit, tahini peamist koostisosa.
Milk
Laktoositalumatus on reaktsioon piimas sisalduvale suhkrule ja see areneb tavaliselt vanematel lastel ja täiskasvanutel. Piimaallergiat esineb sagedamini lastel, kuid enamikul lastel kasvab see välja kolmeaastaselt.
Kui arvate, et teie laps võib olla piima suhtes allergiline, pidage enne toitumise muutmist nõu oma arsti või tervishoiutöötajaga. Piimatoodete alternatiivide hulka kuuluvad rikastatud sojapiim, sojajogurt ja vegan juust.
Sojakaste
Tofu ja sojapiim on valmistatud sojaubadest. Mõned sojaallergiaga inimesed ei reageeri kääritatud sojast valmistatud toodetele, nagu tempeh ja miso. Sojat kasutatakse laialdaselt taimetoitlastes toodetes, eriti lihaasendajates, mistõttu on oluline lugeda etikettidel olevaid koostisosi. Soja on hea taimetoidu valguallikas, kuid on ka palju teisi.