Sisu
Kollane 2G on toidulisandina registreeritud sünteetiline toiduvärv, mis kuulub asovärvide rühma. Rahvusvahelises toidu lisaainete klassifikatsioonis on kollasel 2G kood E107.
E107 kollase 2G üldised omadused
E107 Kollane 2G pulbriline kollane aine, maitsetu ja lõhnatu, vees hästi lahustuv. Kivisöetõrva E107 sünteesi tootmine. Aine keemiline valem16H10Cl2N4O7S2.
E107 Yellow 2G eelised ja kahjud
Kollane 2G võib provotseerida mitmesuguste allergiliste reaktsioonide ilmnemist, eriti ohtlikku E107 kasutamist bronhiaalastmaga patsientidele ja neile, kes aspiriini ei talu. E107 kasutamine imikutoitudes (kalorisaator) on rangelt keelatud. E107 kasulikke omadusi pole leitud, pealegi on toidulisandi E107 kasutamine peaaegu kõigis maailma riikides keelatud.
Rakendus E107 Kollane 2G
Kuni 2000. aastate alguseni kasutati E107 värvainena toiduainetööstuses, kondiitritoodete, kondiitritoodete, gaseeritud jookide valmistamisel. Praegu Yellow 2G toiduainete tootmises ei kasutata.
E107 kollase 2G kasutamine
Toidulisand E107 Kollane 2G meie riigi territooriumil jäeti loendist „Toidu lisaained toidu tootmiseks” välja.