Tomatite söömine kaitseb naisi menopausijärgsel perioodil rinnavähi eest – sellise väite tegid Rutgersi ülikooli (USA) teadlased.
Rühm arste eesotsas dr Adana Lanosega leidis, et lükopeeni sisaldavad köögiviljad ja puuviljad – eelkõige tomatid, aga ka guajaav ja arbuus – võivad oluliselt vähendada menopausijärgses eas naiste rinnavähi riski ning lisaks aidata neil end kontrolli all hoida. kaalutõus ja isegi veresuhkru tase.
"Tänu meie uuringule on värskete tomatite ja nendest valmistatud roogade söömise eelised isegi väikestes kogustes muutunud üsna ilmseks," ütles Adana Lanos. "Seetõttu sööge rohkem puu- ja köögivilju, mis on rikkad kasulike toitainete, vitamiinide, mineraalide ja fütokemikaalide, näiteks lükopeeni poolest, et saada mõõdetavat kasu tervisele. Uuringu tulemuste põhjal võime öelda, et juba ainuüksi puu- ja juurviljade soovitatava päevakoguse söömine annab kaitset riskirühmades rinnavähi eest.
Dr Lanose teadusrühm viis läbi rea toitumiskatseid, milles osales 70 üle 45-aastast naist. Neil paluti 10 nädala jooksul tarbida päevane kogus tomateid sisaldavat toitu, mis vastab lükopeeni ööpäevasele normile 25 mg. Teisel ajaperioodil pidid vastajad taas 40 nädala jooksul iga päev tarbima 10 g sojavalku sisaldavaid sojatooteid. Enne analüüside tegemist hoidusid naised 2 nädala jooksul soovitatud toidu tarbimisest.
Selgus, et tomateid tarbinud naiste organismis tõusis adiponektiini – kaalulanguse ja veresuhkru taseme eest vastutava hormooni – tase 9%. Samal ajal naistel, kes uuringu ajal ülekaalulised ei olnud, tõusis adiponektiini tase veidi rohkem.
"See viimane fakt näitab, kui oluline on vältida liigset kaalu," ütles dr Lanos. "Tomatite tarbimine andis märgatavama hormonaalse vastuse naistel, kes säilitasid normaalse kehakaalu."
Samal ajal ei ole näidatud, et soja tarbimine avaldaks soodsat mõju rinnavähi, rasvumise ja diabeedi prognoosile. Varem arvati, et ennetava meetmena rinnavähi, rasvumise ja kõrge veresuhkru vastu peaksid üle 45-aastased naised võtma märkimisväärses koguses soja sisaldavaid tooteid.
Sellised oletused tehti Aasia riikidest saadud statistiliste andmete põhjal: teadlased on märganud, et idas haigestuvad naised rinnavähki palju harvemini kui näiteks ameeriklannad. Lanose sõnul on aga tõenäoline, et sojavalgu tarbimisest saadav kasu piirdub teatud (Aasia) etniliste rühmadega ega laiene Euroopa naistele. Erinevalt sojast on tomatite tarbimine lääne naiste jaoks osutunud väga tõhusaks, mistõttu soovitab Lanos lisada oma igapäevasesse dieeti vähemalt väikese koguse tomateid, olgu need värsked või mis tahes muus tootes.