Maitsev täidis pitsa jaoks seentega

Pizza on populaarsete ja lemmikroogade kaasaegses edetabelis juhtival kohal. Sellise hästi teenitud tähelepanu põhjuseid on palju:

Kui noortel koduperenaistel pole taigna valmistamise kohta nii palju küsimusi, siis koduse pitsa täidise osas, millele on lisatud seeni, tomateid, vorsti ja muid koostisosi, on olukord keerulisem.

Milliseid tooteid on parem kombineerida, millises vahekorras, kuidas valmistada - kõik need nüansid saavad selgemaks pärast pakutud retseptide lugemist.

• õhuke tainas, krõbe koorik, originaalsed täidised igale maitsele ei jäta ükskõikseks ei lapsi ega täiskasvanuid;
• selle roa valmistamine ei nõua palju aega ja seda eristab lihtsus;
• Tänaseks on kulinaarspetsialistid välja pakkunud palju retsepte, millest igaüks võimaldab teil luua tõelise meistriteose, millel on omapärane originaalsus ja peen maitse.

Kodune pitsakate seente ja tomatitega

Kogenud kokad soovitavad teha esimesi samme täiusliku seenepitsa lisandite valmistamisel, kasutades retsepte, mis põhinevad tuttavatel koostisosadel ja ei nõua keerulisi samme.

Just nii lihtsate viiside juurde maitsvate ja lihtsate lisandite loomiseks kuulub järgmine retsept:

1. Rulli valmis pärmitaigen õhukeseks kihiks ja tõsta ettevaatlikult võiga määritud ahjuplaadile.
2. Määri koogi pinnale ohtralt 2-3 spl tomatikastmega.
3. Peeneks hakitud 5-6 oksa tilli, peterselli, basiilikut pane tomatikihi peale.
4. Jahvatage üks suur tomat rõngaste kujul ja asetage tooriku pinnale. Peale puista 5 g kuiva pune, mis annab roale erilise pikantsuse ja maitse.
5. Pese 100 g seeni, kuivata paberrätikuga ja lõika õhukesteks viiludeks. Laota need ühtlaselt tomatipalli peale, vajutades kergelt peopesaga.
6. Määri seentega kiht 2 spl oliiviõliga ja riivi peenele riivile üle 50 g parmesani. Alternatiiviks võib olla tavaline kõva juust, kuid palju suuremas koguses – 200-250 g.
7. Küpseta ahjus 20 kraadi juures mitte rohkem kui 200 minutit.

Sellist lihtsat, kuid samal ajal väga maitsvat ja vürtsikat täidist omatehtud pitsa jaoks seente ja värskete tomatitega saab valmistada iga, isegi kõige kogenematum kokakunsti meister. Lisaks sellele eelisele meeldib selline roog nii taimetoitlastele kui ka lihasööjatele.

Õhukese pitsa täidis soolaseentega

Köögiviljade koostisainete kombinatsiooni teine ​​versioon võimaldab teil luua suurepärase täidise soolatud seentega õhukese pitsa jaoks:

Lõhnav maius on valmis ja seda saab lauale serveerida, täites kogu maja “hubase” lõhnaga ja luues sõbraliku õhkkonna.

Pitsatäidis seente ja suitsuvorstiga

Seenekomponentide pikantsus sobib hästi kõikvõimalike lihalisanditega, muutes roa samas rammusaks ja üllatavalt maitsvaks.

Üks populaarsemaid kombinatsioone on omatehtud pitsa täidis seente ja suitsuvorstiga:

1. Rulli pärmitaigen soovitud kuju järgi õhukese kihina lahti ja aseta taimeõliga määritud ahjuplaadile.
2. Määri kauss tomatikastmega taigna peale. Selleks võib sobida ka 2-3 spl ketšupit.
3. Prae tükeldatud 300 g šampinjone koos ühe hakitud sibulaga võis mitte rohkem kui 10-15 minutit. Saadud segu asetatakse ettevaatlikult töödeldavale detailile jahutatud kujul.
4. Järgmine kiht on 300 g ringidesse lõigatud vorsti, mille peale pane 2 tomati viilud.
5. Puista kõik koostisained 10-20 g hakitud tilli ja 300 g riivitud kõva juustuga.
6. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit.

Selliste küpsetiste rafineeritud lõhn mõne minutiga koondab kogu leibkonna laua taha ja üllatab oma rikkaliku ja laitmatu maitsega.

Pitsakate värskete seente ja singiga

Eriliseks tähistamiseks sobib piduliku pitsa rammus täidis värskete seente ja singiga. Selle valmistamise järjekord on üsna lihtne ja lihtne, kuid saadud tulemus ületab kõik ootused.

Piisab järgmiste kulinaarsete protseduuride läbiviimisest:

1. Rulli pärmitaigen lahti, mille paksus ei ületa 5 mm ja aseta määritud ahjuplaadile, mis on kergelt jahuga üle puistatud.
2. Esimeseks pitsapalliks on 2 spl oliiviõli, mis annab sellele rohkem mahlasust ja rikkalikku maitset.
3. Sellise roa tomatikaste on parem ise valmistada. Selleks prae peeneks hakitud küüslauguküünt, 300 g kooritud tomateid, prae võis, millele on lisatud 10 g basiilikut. Kuumtöötluse kestus on umbes 10-15 minutit.
4. Määri taigna pind jahtunud kastmega ja laota peale 400 g õhukesteks viiludeks lõigatud sinki.
5. Jahvata 300 g värskeid šampinjone ja prae koos pressitud küüslauguküünega võis mitte rohkem kui 10-15 minutit. Itaalia meistrite sõnul on seente röstimise ajal soovitatav lisada 150-200 ml kuiva valget veini.
6. Tõsta saadud seenesegu singi peale ja puista kõige peale 150-200 g riivitud kõva juustu.
7. Küpseta pooltooteid ahjus 20-kraadise temperatuuri režiimil mitte rohkem kui 200 minutit.

Pidulik maiuspala on valmis ja suudab üllatada külaliste ja lähedaste kõige peenemaid gastronoomilisi maitseid.

Õrn pitsa täidis kana ja seentega

Alternatiivne ja samal ajal üsna õrn variant on omatehtud pitsa täidis kana ja värskete seentega.

Sellise roa valmistamine koosneb järgmistest etappidest:

1. Eelkeeda 300-400 g kanafileed, maitse järgi soola ja pipart.
2. Rulli pärmitaigen õhukeseks ja määri 4 spl majoneesiga. Kastme peale pane 200 g ringideks viilutatud tomateid.
3. Jahvata 400 g värskeid šampinjone ja prae koos hakitud sibulaga võis täielikult küpseks – 10-15 minutit. Saadud mass jaotatakse ühtlaselt koogile.
4. Järgmiseks palliks kuubikuteks lõigatud kanafilee ja 200 g riivitud kõva juustu.
5. Küpsetamise kestus ahjus 20 kraadi juures ei ületa 200 minutit.

Head isu ja laske sellel maitsval, säraval ja rahuldust pakkuval maiuspalal kõik külalised kokku tuua, säilitades pingevaba sõbraliku õhkkonna!