Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Valgud | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| Rasvad | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| Süsivesikud | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Toidukiud | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| Vesi | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| saar | 46.4 g | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kaltsium, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Magneesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Naatrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Väävel, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfor, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Mangaan, mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Vask, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Tsink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.073 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriis | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.009 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.121 g | alates 11.2 et 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 linool | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.029 g | alates 0.9 et 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.09 g | alates 4.7 et 16.8 | 1.9% | 2% |
Energeetiline väärtus on 97 kcal.
- tl = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 tl = 2.5 g (2.4 kCal)
Küpsetuspulbertoit, küpsetuspulber (asendab pärmi), madala sisaldusega. naatrium rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kaalium - 404%, kaltsium - 433,2%, fosfor - 858,6%, raud - 45,4%, mangaan - 21%
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Sildid: kalorisisaldus 97 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Küpsetuspulbertoit, küpsetuspulber (asendab pärmi), madala sisaldusega. naatrium, kalorid, toitained, kasulikud omadused Toidu küpsetuspulber, küpsetuspulber (asendab pärmi), madala sisaldusega. naatrium