Sisu
Igaüks meist on toiduainete koostises näinud lisandit E210. See on bensoehappe lühend. Seda ei leidu mitte ainult toodetes, vaid ka paljudes kosmeetika- ja meditsiinilistes preparaatides, kuna sellel on suurepärased säilitus- ja seenevastased omadused, olles samas enamasti looduslik aine.
Bensoehapet leidub jõhvikates, pohlades, fermenteeritud piimatoodetes. Loomulikult on selle kontsentratsioon marjades väiksem kui ettevõtetes toodetud toodetes.
Bensoehapet, mida kasutatakse vastuvõetavas koguses, peetakse inimeste tervisele ohutuks. Selle kasutamine on lubatud peaaegu kõigis maailma riikides, sealhulgas Venemaal, meie riigis, Euroopa Liidu riikides, Ameerika Ühendriikides.
Bensoehappe rikkad toidud:
Bensoehappe üldised omadused
Bensoehape ilmub valge kristalse pulbrina. Erineb iseloomuliku lõhna poolest. See on lihtsaim ühealuseline hape. See lahustub vees halvasti, seetõttu kasutatakse seda sagedamini naatriumbensoaat (E 211). 0,3 grammi hapet võib lahustuda klaasis vees. Seda saab lahustada ka rasvades: 100 grammi õli lahustab 2 grammi hapet. Samal ajal reageerib bensoehape etanoolile ja dietüüleetrile hästi.
Nüüd tööstuslikus plaanis eraldatakse E 210, kasutades tolueeni ja katalüsaatorite oksüdeerimist.
Seda toidulisandit peetakse keskkonnasõbralikuks ja odavaks. Bensoehappes saab eristada selliseid lisandeid nagu bensüülbeasoaat, bensüülalkohol jne. Tänapäeval kasutatakse bensoehapet aktiivselt toidu- ja keemiatööstuses. Seda kasutatakse teiste ainete katalüsaatorina, samuti värvainete, kummi jne tootmiseks.
Bensoehapet kasutatakse toiduainetööstuses aktiivselt. Selle säilitusomadused, samuti madal hind ja looduslikkus aitavad kaasa sellele, et söödalisandit E210 võib leida peaaegu kõigist tehases valmistatud toodetest.
Igapäevane vajadus bensoehappe järele
Bensoehape, kuigi seda leidub paljudes puuviljades ja puuviljamahlades, ei ole meie keha jaoks eluliselt tähtis aine. Eksperdid on leidnud, et inimene võib ilma tervisekahjustusteta tarbida kuni 5 mg bensoehapet 1 kg kehakaalu kohta päevas.
Huvitav fakt
Erinevalt inimestest on kassid bensoehappe suhtes väga tundlikud. Nende jaoks on tarbimise määr sajandik milligrammi! Seetõttu ei tohiks te oma lemmiklooma toita oma konservidega ega muu rohke bensoehapet sisaldava toiduga.
Vajadus bensoehappe järele suureneb:
- nakkushaigustega;
- allergiad;
- vere paksenemisega;
- aitab imetavate emade piimatootmisel.
Vajadus bensoehappe järele väheneb:
- puhkeasendis;
- madala vere hüübimisega;
- kilpnäärme haigustega.
Bensoehappe seeduvus
Bensoehape imendub kehas aktiivselt ja muutub hipurhape… Vitamiin B10 imendub soolestikus.
Koostoime teiste elementidega
Bensoehape reageerib aktiivselt valkudega, lahustub vees ja rasvades. Para-aminobensoehape on vitamiini B9 katalüsaator. Kuid samal ajal võib bensoehape teiste toodete koostises olevate ainetega halvasti reageerida, muutudes selle tulemusena kantserogeeniks. Näiteks võib reaktsioon askorbiinhappega (E300) põhjustada benseeni moodustumist. Seetõttu tuleb jälgida, et neid kahte toidulisandit samaaegselt ei kasutataks.
Ka bensoehape võib muutuda kantserogeeniks kõrge temperatuuriga (üle 100 kraadi) kokkupuutel. Kehas seda ei juhtu, kuid siiski ei tasu valmistoitu, mis sisaldab E 210, uuesti soojendada.
Bensoehappe kasulikud omadused, selle mõju organismile
Bensoehapet kasutatakse aktiivselt farmaatsiatööstuses. Säilitusomadustel on siin teisejärguline roll ning esile tõstetakse bensoehappe antiseptilisi ja antibakteriaalseid omadusi.
See võitleb suurepäraselt kõige lihtsamate mikroobide ja seente vastu, seetõttu on see sageli seentevastaste ravimite ja salvide hulgas.
Bensoehappe populaarne kasutamine on spetsiaalsed jalavannid seente ja liigse higistamise raviks.
Bensoehapet lisatakse ka rögalahtistavatele ravimitele - see aitab röga lahjendada.
Bensoehape on vitamiini B10 derivaat. Seda nimetatakse ka para-aminobensoehape… Paraminaminobensoehapet vajab inimkeha valgu moodustamiseks, mis võimaldab kehal võidelda infektsioonide, allergiate vastu, parandab verevoolu ja aitab ka imetavatel emadel piimatootmist.
B10-vitamiini igapäevast vajadust on raske kindlaks teha, kuna see on seotud B9-vitamiiniga. Kui inimene saab täielikult foolhapet (B9), siis vajadus B10 järele rahuldatakse paralleelselt. Keskmiselt vajab inimene umbes 100 mg päevas. Kõrvalekallete või haiguste korral võib vaja minna täiendavat B10 tarbimist. Sellisel juhul on selle määr mitte üle 4 grammi päevas.
Enamasti on B10 vitamiini B9 katalüsaator, mistõttu selle ulatust saab määratleda veelgi laiemalt.
Bensoehappe liigse sisalduse tunnused kehas
Kui inimkehas tekib bensoehappe liig, võib alata allergiline reaktsioon: lööve, turse. Mõnikord on astma märke, kilpnäärme talitlushäire sümptomeid.
Bensoehappe puuduse tunnused:
- häired närvisüsteemi töös (nõrkus, ärrituvus, peavalu, depressioon);
- seedetrakti ärritus;
- metaboolne haigus;
- aneemia;
- tuhmid ja rabedad juuksed;
- laste kasvupeetus;
- rinnapiima puudumine.
Faktorid, mis mõjutavad bensoehappe sisaldust kehas:
Bensoehape siseneb kehasse koos toidu, ravimite ja kosmeetikatoodetega.
Bensoehape ilu ja tervise jaoks
Bensoehapet kasutatakse kosmeetikatööstuses laialdaselt. Peaaegu kogu probleemse naha kosmeetika sisaldab bensoehapet.
Vitamiin B10 parandab juuste ja naha seisundit. Takistab kortsude ja hallide juuste varajast moodustumist.
Mõnikord lisatakse deodorantidele bensoehapet. Selle eeterlikke õlisid kasutatakse laialdaselt parfüümide tootmiseks, kuna neil on tugev ja püsiv lõhn.