Ghee: tervislik õli?

Mmm...või! Kui teie süda ja kõht sulavad ainult lõhnava kuldse või mainimise peale, arvavad arstid teisiti.

Välja arvatud ghee.

Ghee valmistamiseks kuumutatakse võid, kuni piima kuivaine eraldub, seejärel kooritakse see ära. Ghee’d ei kasutata mitte ainult Ayurveda ja India köögis, vaid ka paljudes tööstuslikes köökides. Miks? Kokkade sõnul sobib ghee erinevalt teist tüüpi rasvadest suurepäraselt kõrgel temperatuuril küpsetamiseks. Lisaks on see väga mitmekülgne.

Kas ghee on kasulik?

Kuna tehniliselt ei ole ghee piimatoode, vaid enamasti küllastunud rasv, siis võib seda tarbida, kartmata kolesteroolitaseme tõusu. Ja see on alles algus.

Ekspertide sõnul võib ghee:    Suurendage immuunsust Säilitage aju tervis Aidake kõrvaldada baktereid Pakkuge tervislikke annuseid vitamiine A, D, E, K, Omega 3 ja 9 Parandage lihaste taastumist Mõjutage positiivselt kolesterooli ja vere lipiide  

Ah jaa... kaalulangus  

Sarnaselt vanasõnaga, et raha teenimiseks peate kulutama raha, peate rasva põletamiseks tarbima rasva.

"Enamikul läänlastel on loid seedesüsteem ja sapipõis," ütleb dr John Duillard, ajurveeda terapeut ja integreeriva toitumise instituudi juhendaja. "See tähendab, et oleme kaotanud võime tõhusalt rasva põletada."

Kuidas see on seotud gheega? Asjatundjate sõnul tugevdab ghee sapipõit ja aitab rasva kaotada, määrides keha õliga, mis tõmbab rasvu ligi ja väljutab toksiine, mis raskendavad rasva lõhustumist.

Duillard soovitab ghee’ga rasvapõletuseks järgmist viisi: juua “määrimiseks” kolm päeva hommikuti 60 g vedelat gheed kord kvartalis.

Kus on parim koht ghee ostmiseks?  

Orgaanilist ghee'd võib leida enamikust tervisetoidupoodidest, samuti Whole Foodsist ja Trader Joe'st.

Ghee puudused?

Mõned eksperdid soovitavad kasutada ghee'd väikestes annustes, kuna on vaja rohkem uurida ghee kasulikkuse väidet: "Ma ei ole leidnud ühtegi selget tõendit selle kohta, et gheel on positiivne mõju tervisele," ütleb Ghee asutaja ja direktor dr David Katz. Yale'i ülikooli ennetamise uurimiskeskus. "Suur osa sellest on lihtsalt folkloor."

 

 

Jäta vastus