Koostis Keedetud lillkapsas
| lillkapsas | 800.0 (gramm) |
| või | 4.0 (laualusikas) |
| leivapuru | 2.0 (laualusikas) |
| lauasool | 1.0 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Jagage kapsas soolases keevas vees õisikuteks, millele võite kapsa valge värvi säilitamiseks lisada piima või äädikat. Küpseta tasasel tulel, seejärel eemaldage lusikaga veest, laske veel sõelal nõrguda, pange nõusse, valage sulavõiga ja piserdage riivsaiaga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Valgud | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Rasvad | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| Süsivesikud | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| orgaanilised happed | 53.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| Vesi | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Kaltsium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Magneesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Naatrium, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Väävel, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosfor, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Kloor, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Koobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangaan, mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Vask, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Tsink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 178,8 kcal.
Keedetud lillkapsas rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, C-vitamiin - 29,3%, kloor - 35,6%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Keedetud lillkapsas 100 g kohta
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 178,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamismeetod Keedetud lillkapsas, retsept, kalorid, toitained