Koostisosad Kartuli notsu
| kartuleid | 3000.0 (gramm) |
| sealiha, 1 kategooria | 2000.0 (gramm) |
| päevalilleõli | 3.0 (laualusikas) |
| või | 2.0 (laualusikas) |
| piimalehm | 100.0 (gramm) |
| kana muna | 3.0 (tükk) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| jahvatatud must pipar | 0.5 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Valmistage kartulipuder tavalise retsepti järgi (piima, või ja munaga), kuid väga paks. Seejärel valmista täidis: lõika liha tükkideks, hauta pool tundi ja prae siis. Pange küpsetusplaadile mõni kartulipüree, tasandage ja asetage kogu liha sellele slaidile. Seejärel sulgege liha ülejäänud kartulipüreega ja vormige sellest midagi, mis näeb välja nagu pea, põrsas, saba jne. Võib-olla õnnestub midagi. Kui kunstiosa on valmis, jääb paar muna peksma, rümp määrima ja mõneks minutiks ahju (kuni siga on pruunistunud).
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Valgud | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Rasvad | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Süsivesikud | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| orgaanilised happed | 4.7 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Vesi | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| retinool | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamiin B4, koliin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niatsiin | 1.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Kaltsium, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magneesium, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Naatrium, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Väävel, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfor, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Kloor, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jood, mina | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Koobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Liitium, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Vask, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Strontium, vanem | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Kroom, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Tsink, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.7 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 13.8 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 130,2 kcal.
Kartulisiga rikas vitamiinide ja mineraalide nagu kaalium - 14,1%, koobalt - 42%, kroom - 15,2%
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
Retseptikomponentide kalorite- ja keemiline koostis Kartulisiga 100 g kohta
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 130,2 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Siga kartulist, retsept, kalorid, toitained