Viburnum

Pole ühtegi teist marja, nagu viburnum, mida tervisliku toitumise eksperdid nii väga imetlevad. Ja sellepärast, et viburnumis on vitamiinide ja mikrotoitainete kontsentratsioon väga kõrge.

Viburnum marjad sisaldavad mitmeid olulisemaid vitamiine, nagu A, C, E, P, K. Need sisaldavad ka kaaliumi, magneesiumi, tsinki, rauda ja eeterlikke õlisid. Seega on see tõeline kõigi vitamiinide ja antioksüdantide allikas; samal ajal on viburnumi kalorite sisaldus ainult 28 kcal 100 g kohta.

Viburnum on mitmeaastane põõsaspere või tavaline väike puu, mille kõrgus on 4 m. “Kalina” on slaavi nimi; inimesed kutsusid taime niimoodi ereda marja värvi poolest, mis sarnaneb kuuma rauavärviga. Taime ladinakeelne nimetus pärineb sõnast vimen, see tähendab viinapuu või oks.

Veidi ajalugu

Viburnumi kibeduse päritolu kohta on üks legend. Kunagi olid viburnum marjad magusamad kui isegi vaarikad. Uhke sepp, küla ilusaim mees, oli oma välimusega. Ta ei pööranud tüdrukule tähelepanu; ta eiras teda meelega ja pani ta oma ükskõiksusega nutma. See tüüp armastas istuda metsas - oma võimu kohas; veetis ta seal kogu oma vaba aja.

Kord tuli ta oma kohale - ja seal polnud midagi. Kõik põles läbi. Ta nägi enda kõrval ainult “viburnumi põõsast” ja pisaravärvilist tüdrukut. Sepp sai kõigest aru, nagu oleksid tema silmad tule tõttu lahti läinud, ja ta sai aru, mida ta oli teinud. Ta jooksis korraga tema juurde ja kallistas teda, kuid oli juba hilja - peaaegu kogu tüdruku ilu oli koos pisaratega kadunud.

Sellest ajast peale on sepast saanud aga kõigi külaelanike lemmikmees - alati lahke ja rõõmsameelne. Mis puutub taime, siis selle marjad maitsesid nagu koirohi - tüdruku pisarate tõttu. Sellest ajast alates uskusid inimesed, et armastavale südamele kantud viburnumikimp leevendab kindlasti valu, mida armuke kogeb.

Teaduslikud tõendid

Teaduslike tõendite osas kohaneb võsa hästi erinevate ilmastikutingimustega. Eelistab hästi valgustatud kohti, varjus annab see vähem rikkaliku saagi. Talub külma ja tugevat põuda kergusega. Viburnum on geograafiliselt levinud kogu Euroopas. Talub suurt niiskust. See ei juurdu hästi Põhja-Aafrika, Väike-Aasia ja Kaug-Põhja kliimatingimustes.

Miks viburnum on tervisele kasulik?

Viburnumi viljad on marjad, mida ei saa nimetada maitsvaks. Neil on mõrkjas-hapukas-hapukas maitse, puuviljad vabanevad kibestumisest alles pärast külma ja seejärel korjatakse marjad meditsiiniliseks otstarbeks.

Sellel on palju kasulikke omadusi:

• vitamiinipuuduse ennetamine ja ravi;
• vähirakkude arengu ennetamine;
• allergilise reaktsiooni tekkimise ärahoidmine;
• keha puhastamine toksiinidest;
• immuunsuse tugevdamine;
• nohu ravimine;
• maksa funktsiooni parandamine;
• seedetrakti normaliseerimine;
• alandav rõhk;
• vere kolesteroolitaseme langetamine;
• närvisüsteemi säilitamine;
• impulsi normaliseerimine.

Taimest valmistatakse meditsiinilist keetmist ja tinktuuri. Värsketel marjadel on tervendav toime siseorganite haigustele. Mahla kasutatakse nahahaiguste korral välise vahendina.

Viburnumi eelised

Taime rikkalik koostis annab kokkutõmbava, põletikuvastase, valuvaigistava, hemostaatilise, vitamiiniseeriva, antibakteriaalse ja rögalahtistava toime. Lahendused, mille loomisel osalesid taime koor, viljad või lehed, aitavad naise urogenitaalsüsteemi haiguste korral. Need sisaldavad:

• emaka veritsus;
• valulik ja tugev menstruatsioon;
• fibroidid;
• nefriit ja püelonefriit;
• tsüstiit; bakteriaalsed infektsioonid.

Erinevad viburnumimahlast saadud kompressid ravivad täiuslikult mastiiti - eriti oluline küsimus rasedatele naistele. Menopausi ajal aitab viburnum võidelda naiste kuumahoogude, suurenenud higistamise ja ärrituvuse vastu, mis on seotud hormonaalse taseme muutustega sel perioodil.

Viburnum: kasu naistele

Reproduktiivses eas naistel võib viburnum normaliseerida emaka lihastoonust. Ütlematagi selge üldise tervise, noorusliku naha, juuste tervise kohta. Taimseid kasutusviise on palju: võtke keetmiseks, tehke kompresse, valmistage mitmesuguseid vanne ja maske juustele, kehale - mida iganes, viburnum on universaalne ja oma tootes ainulaadne.

Toidus viburnumi söömine küllastab keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega, luues bakteritele ja viirustele kaitsva barjääri, normaliseerides närvisüsteemi, normaliseerides une ja suurendades efektiivsust.

Viburnum: kasu ja kahju meestele

Viburnum on südamele kasulik: seda on hea kasutada südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Südame ja veresoonte haigused mõjutavad erektsiooni negatiivselt (oluline komponent inimsoo jätkumisel); seetõttu on vaja probleemide areng õigeaegselt ära hoida.

Meeste immuunsüsteem, nagu ka naised, vajab pidevat tuge. Viburnumi vitamiinide koostis ümbritseb keha ja takistab patogeensete kehade tungimist sügavale kehasse.

Võitlus hüpertensiooniga. Erinevate viburnumil põhinevate retseptide süstemaatiline kasutamine aitab vererõhku normaliseerida. Viburnum teostab ka sooletrakti haiguste ennetamist. Kasulikud omadused aitavad toime tulla puhitus, kõhukinnisus, puhitus.

Taime viljades sisalduvad ainulaadsed mikroelemendid aitavad osaliselt neutraliseerida rasvase ebatervisliku toidu, alkoholi ja tubaka negatiivseid mõjusid.

Tööjõud

Eesnäärmepõletiku ennetamine on viburnumi puljongite teine ​​eelis. Punased kobarad pärsivad patogeensete bakterite aktiivsust ja vastutavad turse vähendamise eest.

Meeste viburnumi kasulikud omadused muudavad selle väärtuslikuks komponendiks traditsiooniliste ravimite, sealhulgas tõeliste meeste jaoks mõeldud ravimite valmistamisel.

Viburnumi tervisekahjustus

Kummalisel kombel, kuid sellel marjal võib olla ka tervisele negatiivne mõju.

Viburnum: kahjustus

Ehkki see taim on olnud aastaid trendikas, ravib erinevaid haigusi ja taastab inimkeha, võib see negatiivselt mõjutada, kui seda kasutatakse näiteks teatud haiguste puhul valesti. Vastunäidustuste hulka kuuluvad:

• madal vererõhk - küpsed viljad vähendavad seda veelgi, negatiivseid tagajärgi ei saa sel juhul vältida;
• rasedus - viburnum sisaldab oma tegevuses naissuguhormoonidega sarnaseid elemente. Selgub, et raseduse ajal toodab ema keha juba suurenenud arvu hormoone ja te ei tohiks seestpoolt kasutada viburnumit;
• liigesehaigused - suur hulk orgaanilisi happeid mõjutab kõhre ja liigeseid ebasoodsalt. Seetõttu on podagra, artriit ja muud haigused viburnum marjade kasutamise otsene vastunäidustus.
• Allergiline reaktsioon - erinevad lööbed nahal. See tekib C -vitamiini üleannustamise tõttu, mis sisaldub küpse viburnumi viljades;
• tromboflebiit - viburnum soodustab vere hüübimist;
• viburnumi mõnede elementide individuaalne talumatus (tavaliselt ilmnevad ka lööve, iiveldus või peavalu);
• maksa-, neeruhaigused ja nende ägenemine - viburnum sisaldab askorbiinhapet, mis ärritab põletikulisi elundeid.

Järeldus

Vaatamata viburnumi tohututele eelistele ei saa seda mõttetult kasutada. Seda peamiselt seetõttu, et suures koguses teeb iga ravim ainult kahju. Nagu näete, on loetelu väike, kuid oluline. Muide, kui kasutate viburnumit mõistlikult, võite oma kehale palju kasu tuua.

Viburnumi kalorite sisaldus

Viburnum on veidi mõrkja maitsega, kuid pärast esimest külma taandub see kibedus. Toiteväärtus 100 g kohta:

• valgud - 0 g;
• rasvad - 0 g;
• süsivesikud - 7 g.
• Kalorite väärtus: 26.3 kcal.

Viburnumi madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada dieedi ja rasvumise korral. Viburnumit saab kasutada külmutatult, kuivatatult, pressida, keeta, lisada erinevatele pagaritoodetele. Viburnumi baasil saab valmistada alkohoolseid jooke või viburnumi teed – tervisliku toitumise järgijatele.

Tervendav omadused

Kui võrrelda viburnumit ravimiga, on see oma tähtsuse ja toimespektriga peaaegu nagu paratsetamool.

Viburnum: vitamiinid

Kimpudes on palju erinevaid vitamiine, kuid suurem osa ruumist on antud C- ja A-rühmadele. Samuti sisaldab see lühike põõsas tanniine ja pektiine. Need on seedetrakti normaalse funktsionaalse aktiivsuse ravimisel ja taastamisel asendamatud.

Viburnumil on:

Maandab stressi, ravib neuroose, aitab unetuse ja hüsteeriaga toime tulla.

• Veenilaiendite ravi - viburnumist hõõrumine ei ole ravim, vaid üsna tõhus meetod. Peate seda kasutama koos teiste ravimitega.
• Kardiovaskulaarsüsteemi ravi. Viburnumi marju kasutavad rahvapärased retseptid on tõhusad, kuid neil on nii kasulikke omadusi kui ka vastunäidustusi. Nagu eespool mainitud, mõjutab vere suurenenud hüübimise korral viburnum patsiendi keha negatiivselt ja põhjustab isegi verehüübeid.
• Noorendav toime - mõjub nahale soodsalt ja silub seda, eemaldab kortsud. Kuid see on võimalik ainult viburnumi puljongite regulaarsel kasutamisel.

Viburnumi oksad ja puit. Neis on palju salitsiinisisaldusega eeterlikke õlisid ja palju parkaineid sisaldavaid tanniine. Neil on antiseptiline, kokkutõmbav, ümbritsev toime. Viburnumi lehed sisaldavad rikkalikult erinevaid keemilisi ühendeid, millel on higistamis-, karminatiivsed, antioksüdandid ja toonilised omadused. Samuti võivad lehed stimuleerida söögiisu, parandada seedimist. Üldiselt on see taim tõlkimata toode; kõigil komponentidel on kasulik mõju.

Mida süüa viburnumist

Pirukas viburnumiga

Selle roa valmistamine on üsna keeruline. Vajaliku piruka jaoks:

• 600 g nisujahu;
• 200 g rukkijahu;
• 100 g võid;
• 450 g granuleeritud suhkrut;
• 200 ml keefirit;
• 50 ml õli;
• pool tl söögisoodat;
• 1.5 kg viburnumit;
• 400 ml vett:
• sool maitse järgi.

Toiduvalmistamiseks peate marjad hästi loputama, asetama need küpsetusplaadile ja panema poolteiseks tunniks 100 kraadi temperatuuril ahju. See peaks osutuma mingiks moosiks; aurutatud viburnum on tervisele kasulik. Kui viburnum valmistub, saate taigna valmistada:

1. Sõelutud jahu, suhkur, sooda ja kustutatud äädikas ühendatakse kausis.
2. Pärast homogeense massi saamist lisage pehmendatud võid tükid. Ja jahvata tainas puruks.
3. Vala jääkülma veega ja segage kätega; tainas peaks olema elastne. Oluline on mitte üle pingutada - tahkest pirukast see välja ei tule.
4. Pange tainas plastikust ja hoidke külmkapis 40-50 minutit.
5. Kõik on nagu tavalisel piruka valmistamisel - jaga tainas kaheks osaks ja veereta pooled poole sentimeetri paksuseks.
6. Pange saadud tainas rasva ja jahuga küpsetusplaadile.
7. Pane viburnum tainale, puista peale suhkrut ja kata teise tainakihiga. Näpista koogi servad ettevaatlikult.
8. Pange küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju 30 minutiks.
9. Maitsvad ja mis peamine - tervislikud küpsetised on söömiseks valmis. Hea on pakkuda koos teega. Peaasi on oodata, kuni kook jahtub.

Tinktuur

Tinktuura on mõru või magus alkohoolne jook. See on suurepärane võimalus külmetushaiguste ja muude haigustega toimetulekuks ning hämmastava maitse nautimiseks. Koostisosa koostis on minimaalne:

• 250 ml alkoholi;
• 500 g viburnumit;
• 2 klaasi vett.

Maitsva joogi valmistamiseks tuleb viburnum välja sorteerida ja koorida, eemaldada oksad ja rikkuda marju. Valmistatud marjad loputatakse, pannakse tagasi kurnale ja kuivatatakse. Saadud tuleb viia klaaspurkidesse ja täita alkoholiga, et marjad oleksid täielikult vedelikuga kaetud. Seejärel suletakse purgid nailonist kaantega ja asetatakse päevaks pimedasse kohta. Selle aja möödudes peate purkidesse lisama puhta keedetud vee ja jätma veel 14 päeva. Nüüd jääb ainult saadud filtrit läbi kurnata ja pudelitesse valada.

Viburnum, riivitud suhkruga

Toiduvalmistamiseks vajate pool kilogrammi viburnumit ja sama palju suhkrut. Algoritm:

• Loputage viburnumi vilju hästi; kõige parem on seda teha koos okstega, laske sellel veidi tõmmata (nii et kogu mustus settib).
• Määri marjad puhtale rätikule (majapidamises või paberil) ja oodake, kuni see täielikult kuivab.
• Koguge oksadest kuivad puhtad marjad ja pange need oksüdeerimata anumasse; parem on valida kõrge laev.
• Maitse rikkumiseks tuleb eemaldada kõik riknenud marjad.
• Jätke osa suhkrust, lisage ülejäänud marjadele ja mudige marjad puidust mördi või taignarulliga hästi. Kui see pole saadaval, võite kasutada lusikat või kahvlit.
• Parem pange kaussi kilekott või kilekate, tehke auk ja purustage marjad selle kaudu.
• Jahvata kõik marjad ja sega siis, kuni suhkur lahustub. Sellest saab omamoodi tarretis. Viburnumist võite jätta 30-40 minutiks, nii et suhkur lahustub selles kiiremini.
• Valage viburnum puhastesse, kuivadesse, steriliseeritud purkidesse ja täitke ruumi ülejäänud suhkruga kuni ülaosani.
• Sulgege purgid puhaste kaantega ja pange need kuni nõudmiseni külmkappi või keldrisse.
• Võite seda süüa korralikult või valada keeva veega - suurepärane kangendatud tee.

Viburnum meega

Klassikalise meditsiini jaoks vajate:

• pestud kuivatatud marja;
• magus nektar mesilastelt.

Toiduvalmistamiseks peate koostisosad segama suhtega 1: 1. Retsepti saab kasutada paljude kehahaiguste korral, sealhulgas valmistoote koostist kasutatakse onkoloogia kompleksravis. Viburnum meega sisaldab mitmeid eeliseid kogu kehale.

Viburnumi jook

Selleks tuleb marjad kõigepealt sulatada, pesta ja vartelt eemaldada. Selle käigus peate panni tulele panema ja vett keema. Pärast keetmist visatakse marjad kastrulisse ja keedetakse, kuni ilmub iseloomulik roosa toon. Pärast seda peate laskma sellel veidi jahtuda ja pingutada saadud segu läbi kurn. See on kõik. Jääb valada jook purkidesse ja kohe keerata või juua.

Viburnumi jook: eelised

See on kõigi taimes leiduvate vitamiiniühendite ladu. Vedelas vormis imenduvad elemendid paremini ja tungivad kehasse. Ravim on eriti kasulik talvel, kui inimese immuunsus ei pruugi väliste teguritega toime tulla.

Viburnumi koristamine ja ladustamine

Selle marjaga enda rõõmustamiseks aastaringselt - pidage meeles mõnda ladustamisreeglit.

Värske välimus

Kodus saate marju hoida otse harjades: pange need lõdvalt suletud anumasse ja pange külmkappi. Saate selle riputada igas toas; kuivatatud viburnum ei kaota oma omadusi. Pole vaja karta, et toode halveneb ja kaotab oma tervenemisomadused - mitu kuud hoiab toode mikroelemente korralikult. Kui marju pole võimalik madalatel temperatuuridel säilitada, on soovitatav neid töödelda.

Recycle

Nagu varem mainitud, võite viburnumi säilitada moosi, kompoti või tinktuuri kujul. Kõik retseptid on ülal. Artiklis esitatakse klassikalisi retsepte; on palju teisi - vali see, mis sobib olukorrale ja võimalustele.

külmutamine

Marjad taluvad rahulikult pakast, sest looduses veedavad nad talve avatud pakasega.

Isegi rõdule riputatud viburnumi harjad taluvad pikaajalist külma ja säilitavad pärast sulatamist oma maitse kasulike omadustega. Ravimarjade kasutamise perioodi pikendamiseks võite need külmutada, eraldades need harjast koos vartega.

Kuidas istutada viburnumi kella allolevas videos: