Paljud inimesed peavad seda ploomiks, kuid see pole nii. Kirsiploom, ehkki ploomi sugulane, erineb sellest siiski maitse ja toiteväärtuse poolest. Selle viljad on ümarad ja mahlased, võivad olla kollased, punased, lillad. See on väga saagikas ja imeline meetaim. Ja mis on meile kasulik, ütleme teile selles ülevaates.
Kirsiploom valmib juba juuli-augusti lõpus ja terve septembri on selle lõhnavad viljad meile kättesaadavad.
Kuidas valida
Küpsed kirsiploomipuu viljad on väga lõhnavad, mida pehmemad puuviljad, seda magusam on see sees. Valige kirsiploom ilma mõlkide, pragude ja kahjustusteta.
Kasulikud omadused
Kirsiploomi viljade keemiline koostis on seotud nende värvusega: kollases kirsiploomis on palju suhkrut ja sidrunhappeid, tanniine praktiliselt pole, mustas kirsiploomis on palju pektiine.
Kirsiploom on rikas vitamiinide poolest: A, B1, B2, C, E, PP; mikroelemendid: kaalium, fosfor, magneesium, naatrium, kaltsium, raud; orgaanilised happed: pektiin, karoteen.
Kirsiploomide kasutamine korvab vitamiinide puuduse organismis, stimuleerib seedimis- ja vereringe protsesse, parandab ainevahetust.
Suure pektiinide ja kiudainesisalduse tõttu aitavad kirsiploomiviljad radionukliidide väljutamist.
Kirsiploom on madala kalorsusega, nii et saate seda süüa, ilma et peaksite oma figuuri kartma. Pealegi aitab pektiinide, vitamiinide ja orgaaniliste hapete edukas koostis kaasa liha ja rasvade imendumisele organismis.
Kirsiploomi seemnetest saadud õli peetakse väärtuslikuks. Seda kasutatakse parfüümitööstuses ja meditsiiniliste seepide tootmisel.
Inimesed, kes põevad suhkruhaigust ja kõrge happesusega gastriiti, peaksid kirsiploomidest keelduma.
Kuidas kasutada
Kirsiploomi süüakse värskelt, sellest keedetakse kompotid, moos, moos, tarretis. Valmista pastill ja valmista siirupeid. Sellest saab imelise marmelaadi ja kõige lõhnavama veini.
Ja kirsiploom on Tkemali kastme valmistamisel kõige olulisem koostisosa.