10 viisi, kuidas kaks korda kiiremini süüa tegema hakata

Paljud meist veedavad köögis rohkem aega kui sooviksime, kuid isegi kui see pole nii, võib õige organisatsioon kokkamiseks kuluvat aega oluliselt vähendada. Selles artiklis otsustasin kombineerida näpunäiteid, mis aitavad köögis aega kokku hoida, samal põhimõttel nagu asjakohasematel, mitte kunagi varem toidu, mitte tervise säästmise viisidel. Pärast nende näpunäidete lugemist ei pruugi te õppida, kuidas kolmekäigulist õhtusööki viie minutiga valmistada - kuid fakt, et see võtab vähem aega, on fakt.

Esimene näpunäide: valmistage kõik ette

Toit, nõud, noad ja nii edasi - kõik peaks olema käeulatuses. Kui kavatsete valmistada retsepti, mõelge sellele, mida teil võib vaja minna, ja kontrollige, kus see peitub. See nõuanne on aga igas mõttes asjakohane. Kujutage ette - siin kohiseb, siin susiseb ja tormate läbi köögi kuskile kadunud vürtsi otsima. See olukord on täis mitte ainult aja- ja närvikaotust, vaid ka asjaolu, et planeerimata otsingute tulemusel hajutatuna saate oma õhtusöögi aja jooksul rikkuda!

Teine näpunäide: hankige abilisi

Keegi seisab pliidi ääres ja keegi lamab diivanil. See pole aus, eks? Parandage see olukord! Kui inimesed on teile vastu (ja nad teevad seda!), Ärge uskuge sõnu orjatöö madala efektiivsuse kohta - isegi laps saab hakkama kartulite koorimise, rohelise pesemise, juustu riivimise ja muude lihtsate ülesannetega. Aga koos, kolm, neli, tulete palju kiiremini toime – mis on igati loogiline.

Kolmas näpunäide: hoidke korda ja puhtust

Toiduvalmistamine räpases ja korrastamata köögis pole mitte ainult ebameeldiv ja mitte hügieenilisest seisukohast täiesti tervislik. See pikendab ka toiduvalmistamise aega, sest täpsete ja kiirete toimingute jaoks vajate vaba ruumi ning mõeldes sellele, mis on, raiskate ainult aega. Ärge hoiduge regulaarsest koristamisest, eriti kui seda saab kellelegi teisele edasi anda (vt eespool).

Neljas nõuanne: varusta ennast hästi

Täisväärtusliku eine valmistamiseks vajate minimaalselt nõusid ja riistu, kuid lisavarustus muudab teie elu palju lihtsamaks. Järsult teritatud noad, ahjutermomeetrid, blender - kõik need tööriistad, nagu ka sajad teised, ei aita mitte ainult laiendada oma kulinaarset arsenali, vaid säästavad ka teie aega. Kui tunnete, et miski aitab teid märkimisväärselt ja saate seda endale lubada, ei tohiks te ennast eitada.

Viies nõuanne: mõelge toimingute üheaegsusele

Kui te ei saa füüsiliselt midagi kiiremini teha, peate välja mõtlema viisi, kuidas ühe minuti jooksul mahutada võimalikult palju kasulikke toiminguid. Kui soovite tõesti kõike teha, ühendage see, mida saate samal ajal teha. Näiteks viilutage see, mida kõigepealt praadite, ja ülejäänud viilutage praadimise ajal. Sama kehtib ka suppide keetmise ja muude protsesside kohta, mis hõlmavad koostisosade järkjärgulist panemist, rääkimata pearoa ja lisandi samaaegsest valmistamisest. Peamine on siin oma jõu korrektne arvutamine: sellest ei piisanud, et kõik põleks, kuna te ei vastanud ettenähtud paarile minutile.

Kuus näpunäide: mida saate - valmistuge ette

Tegelikult ei räägi ma borši tegemisest nädalaks ette, kuigi see säästab ka palju aega ja vaeva. Jutt käib pooltoodetest – mitte nendest keemiaga täidetud surrogaatidest, mida poes müüakse, vaid kõigest, mida saab ette valmistada ja siis vastavalt vajadusele kasutada. Külmutatud puljong, kõikvõimalikud kastmed, marinaadid ja valmistised – need on vaid mõned asjad, mida pole vaja (ja vahel ka võimatu) iga kord uuesti keeta. Peamine on siinkohal mitte üle pingutada: üldiselt on kohe küpsetatud ja söödud toit palju maitsvam ja tervislikum.

Seitsmes näpunäide: harjuge jäätmevaba tootmisega

Näib, et see nõuanne pärineb eranditult raha säästmise valdkonnast ja sellel pole mingit pistmist aja säästmisega. Üks asi on aga tihedalt seotud teisega ja ilmaasjata ei anna Jamie Oliver pidevalt nõu, kus toidujääke kasutada ning Gordon Ramsay paneb kõik oma kokad proovile, et sellest, mis pärast järele jääb, suurepärane roog valmistada. kokkamine. Kui oma ajusid korralikult liigutada, on täiesti võimalik menüü nii sättida, et kõikidest toodetest maksimum välja pigistada. Visates ära midagi, mida saab veel kasutada, ei viska sa minema mitte ainult oma raha, vaid ka aega – puhastamine, viilutamine ja muud ettevalmistused võtavad ju hindamatuid minuteid.

Kaheksas näpunäide: ärge hoiduge väikestest trikkidest

On erinevaid pisiasju, mis võivad teie elu lihtsamaks muuta. Näiteks jahu ja tükeldatud liha kotti visates ja mitu korda korralikult loksutades pannid kõik tükid kiiresti läbi ning tomati tükeldades ja keeva veega kõrvetades saad selle hõlpsalt koorida. Peaasi, et ei vajuks kiirelt köögist puljongikuubikute ja muu taolise kasutusse. Köögisamurai teab piiri lubatud ja keelatud vahel.

Üheksa näpunäide: küpseta kiireid toite

Kas olete lugenud kõiki ülaltoodud näpunäiteid, kuid te ei suutnud toiduvalmistamisel aega säästa? Noh, eriti teie jaoks on lugematu arv maitsvate ja tervislike roogade retsepte, mille saate valmistada 10-15 minutiga. Mõnikord ei tohiks tõesti midagi keeruliseks ajada, vaid minna kõige lihtsamat teed, eriti kui saite kõige värskema toidu.

Nõukogu kümme: elage, õppige

Täpselt nii. Kogemuste põhjal ilmneb oskus nuga ja muid riistu kiiresti käsitseda ning kuulsate kokkade käest piilutud või raamatutest nopitud kulinaarsed saladused aitavad teil mõne minutiga kõige raskemad probleemid lahendada. Ärge hoiduge teiste inimeste kogemustest ja pidage meeles - täiuslikkus kaasneb harjutamisega. Noh, selleks, et neid just seda kogemust jagada - esitage kommentaarides mõned oma nõuanded, kuidas kokkamise ajal aega kokku hoida!