Seenekorjaja nuga
Kui meenutada kaugeid aegu ja pöörduda Meie Maa seenelkäikude ajaloo poole, siis nuga ei kasutatud. Seeni korjasid enamasti väikesed lapsed ja vanad inimesed. Täiskasvanud tegelesid sel ajal majapidamistööde ja alepõllundusega. Seetõttu lastele nuge ei antud ja tol ajal olid need väga kallid, talupoegadel lihtsalt polnud sellist raha. Seetõttu pidid lapsed seeni lihtsalt kätega korjama.
Mis juhtub, kui seene rebitakse otse juurest lahti? Esiteks saavad kahjustada ühendusniidid, mis ühendavad seene viljakeha selle peamise kehaosa, mükoriisaga. Ja seened ei kasva selles kohas kunagi. Kui aga võtta arvesse tõsiasja, et Meie Riigi populatsioon ei olnud territooriumi ühikul arvukas ja mitte nii tihe ning metsi oli palju rohkem, ei mõjutanud see praktiliselt seente arvukust ja mükoriisa üldist seisundit. . Meie ajal, kui paljud sood on kuivanud ja jõed muutunud madalaks, on metsas iga pisiasi muutunud oluliseks. Igasugust sekkumist väikesesse tükikesesse looduslikust ökosüsteemist tajub loodus väga valusalt. Seetõttu on võimalikult paljude seeneniidistiku säästmiseks vaja söögiseente viljakehad noaga ettevaatlikult ära lõigata ja mitte puudutada neid, mida te ei vaja. Pidage meeles, et seeneniidistik ei ole tehas piiramatu arvu seente tootmiseks, vaid elusorganism.
Tavaliselt on enamiku seenekorjajate hulgas vähe neid, kes peavad seenenoa tähtsust. Nad võtavad lihtsalt esimese nähtud kööginoa kaasa, et mitte kahetseda selle metsas kaotamist. No seda juhtub ka. Seente korjamiseks tuleb aga iga nuga eelnevalt ette valmistada: noa tera tuleb järsult teritada, käepide ei tohiks olla väike. Tööriist peab olema kindlalt ja kindlalt käes.
Lõika kindlasti tihedalt ja läheduses kasvavad seened. Need on sellised seeneliigid nagu seened ja puravikud. Ja nende jalad pole nii maitsvad kui nende mütsid.
Seente korjamiseks toodavad nad müügiks kvaliteetseid ja mugavaid lõikenoad. Heledas plastümbrises lõikenuga riputatakse ümber kaela (või pesulõksuga riiete külge) nii, et lõikuri käepide on maa poole pööratud. Nuga saab ümbrisest lihtsalt ühe nupuvajutusega eemaldada. Noalõikur sisestatakse ümbrisesse iseloomuliku klõpsuga. Noa käepide peaks olema erksat värvi – kollast, punast, valget, et mahakukkunud noa lehestikust kiiresti üles leiaks. Kokkupandav nuga peaks olema sarnase konstruktsiooniga, et see tuleks kergesti ja kiiresti oma kestast välja.
Seenekorjaja vajab nuga mitte ainult selleks, et aeg-ajalt seeni lõigata. Väikese noaga saab teha palju muudki kasulikku. Näiteks lõigake pikalt oksalt spetsiaalne tikk, et riisuda lehestikku ilma maa poole kaldumata. Nuga aitab küpsetamiseks või soojendamiseks lõket teha. Noa abil lõigatakse kergesti leib ja muud tooted ning avatakse purgid. See tööriist on asendamatu, kui otsustate pikaks ajaks metsa jääda.
Nagu iga teine hõredalt asustatud piirkond, on mets täis palju tundmatut ja mõnikord ohtlikku. Võite komistada juhusliku inimese või metslooma otsa. Samuti tuleks meeles pidada, et kõik noad on lähivõitlusrelvad. Ja väga sageli tekitavad inimesed seente lõikamise asemel kogemata endale haavu ja vigastusi. Tasub meeles pidada, et nuga ei ole mänguasi ja seda tuleb käsitseda ettevaatlikult.
Noad on kasulikud ka kodus, värskelt korjatud seente töötlemiseks. Liha noad sel juhul enam ei sobi. Vaja läheb häid teritatud kööginoad, mis on mõeldud köögiviljade lõikamiseks. Tera paksus ei tohiks olla väga suur – mitte üle ühe millimeetri. Kõigepealt tuleb seentel vars korgi küljest ära lõigata. Seened ei talu töötlemist nüri tööriistaga, kuna kaotavad osa maitsest ja struktuurist, vajalik on teritamine mitte rohkem kui 16 kraadise nurga all. Kuivatamiseks ja praadimiseks lõigatakse seenekübar laiadeks õhukesteks viiludeks.