Taimetoitlaste ja veganite osakaal kõigist elualadest pärit inimeste seas kasvab kogu maailmas jätkuvalt. Inimesi hakkab huvitama, kuidas liha tarbimine mõjutab nende tervist, keskkonda ja loomade pidamistingimusi.
Kui soovite omaks võtta taimetoitlase või veganliku elustiili, on oluline, et teil oleks õige teave. Taimetoitlaseks valmistumiseks peate järgima teatud samme. Lihast (ja võib-olla kõigist loomsetest saadustest) loobumine ei pruugi olla nagu pargis jalutamine. Küll aga on sul võimalus valmistuda üleminekuks etappide kaupa, et see kulgeks võimalikult sujuvalt.
Järgmised on põhipunktid, mida uuele dieedile üleminekul (ilma lihata) arvestada:
1) Kaaluge kõiki eeliseid.
Taimetoitlaseks olemine pole alati lihtne. Siiski võib see teile kindlasti pakkuda mitmeid eeliseid, sealhulgas:
- kaalulangus
- Alandavad vererõhku
- Kolesterooli taset alandav
- Diabeedi ennetamine
- Tunnen paremini
- Parem nahaseisund (nägema oma vanusest noorem välja)
- Sapikivide ja kõhukinnisuse ennetamine (taimse toidu kõrge kiudainesisalduse tõttu)
- Südameinfarkti ennetamine (liha puudumine toidus vähendab arterite ummistumise tõenäosust)
- Menopausi või andropausi järgsete sümptomite leevendamine
- Puhastamine toksiinidest
- Suurenenud oodatav eluiga
- Loomade elude päästmine
- Karjatamiseks eraldatava maa hulgaga kaasnevate keskkonnakahjude vähendamine. Lihata jäämine on kindlasti vastuvõetav ja loogiline, kui mõelda, kuidas see kasu toob sulle ja Maale.
2) Lihapäevad nädala sees.
Uuele dieedile üleminekul on oluline olla realistlik. Teil võib olla raske lihast täielikult loobuda. Üks võimalus järk-järgult taimetoidule üleminekuks on lihapäevade sisseviimine. Näiteks kui oled tööpäevadel liha söömisest hoidunud, siis võid end premeerida nädalavahetustel liha söömisega. Aja jooksul saate lihapäevade arvu vähendada ühele nädalas ja seejärel nullile.
3) Kasutage taimetoidu lihaasendajaid, otsige sobivaid taimetoiduretsepte, proovige taimetoiduvorste.
Kui olete kogu elu olnud lihasõber, proovige lisada oma dieeti lihaasendajaid (miso, seitan ja tempeh), et saaksite jätkata oma lemmiktoitude nautimist, mis nõuavad liha. Mõned neist toitudest maitsevad nagu liha, nii et te ei teagi erinevust!
Samas on soovitav valida sellised lihaasendajad, mis on tervislikud ning ei sisalda erinevaid kunstlikke värv-, maitse- ja säilitusaineid. Lugege etikette, vaadake, kas tooted sisaldavad kahjulikke koostisosi! Lihaväliste valguallikate valimine on üks parimaid viise oma vajaduste rahuldamiseks, vältides samal ajal lihatooteid.
4) Otsige tuge kogenud taimetoitlastelt ja veganitelt.
Seal on palju raamatuid ja ajakirju, mis aitavad teil oma taimetoitlaste elustiiliga edu saavutada. Külastage saite, mis on mõeldud inimestele, kes on valmis hakkama taimetoitlaseks või veganiks ning on tõsiselt huvitatud taimsele toitumisele üleminekust. Saate teavet, mida vajate tervisliku taimetoidu järgimiseks.