Legend ja tõde seentest
On legend, et mütseelid tekivad kohtades, kus välk lööb. Araablased pidasid seeni "äikese lasteks", egiptlased ja vanad kreeklased nimetasid neid "jumalate toiduks". Aja jooksul muutsid inimesed oma seisukohti seente kohta ja muutsid need paastuajal põhitoiduks ning hakkasid isegi kasutama nende raviomadusi. Hare krishnad aga endiselt seeni ei söö. Hiinat peetakse kõige olulisemaks seenesõbraks. Hiinlased on seeni meditsiinilistel eesmärkidel kasutanud iidsetest aegadest peale.
Mõelgem välja, mis on seen. See on 90% vesi, täpselt nagu beebi keha. XNUMX sajandil pKr ühendas Rooma kirjanik Plinius seened taimedest eraldiseisvasse rühma. Siis inimesed loobusid sellest vaatenurgast. Teadus hakkas asuma seisukohale, et seen on taim. Üksikasjalikuma teadusliku vaatega tehti aga olulisi erinevusi seene ja mis tahes taimede vahel. Ja nüüd on teadus isoleerinud seene uueks, täiesti iseseisvaks liigiks.
Seened elavad kõikjal, nii maapinnal ja vee all kui ka elaval puidul ja kanepil, aga ka muudel looduslikel materjalidel. Seened suhtlevad peaaegu kõigi maismaal elavate ja taimsete olenditega ning on meie planeedi ökoloogilise süsteemi väga oluline osa.
Sellised ebatavalised olendid nagu seened, mis ajavad vaikse jahipidamise austajaid hulluks, lagundavad orgaanilise maailma keerulised kehad lihtsateks ja need "lihtsad" hakkavad taas osalema "looduse ainete ringluses" ja pakuvad taas toitu. "keerulistele" organismidele. Nemad on selle tsükli üks peaosalisi.
Üllataval kombel pole seene Maal eksisteerinud kogu inimkonna eksistentsi jooksul, kuid see ei ole veel määranud oma suhtumist seentesse. Erinevate maade rahvad ei ole samade seentega võrdselt seotud. Selles mängis olulist rolli nii juhuslik kui ka tahtlik seenemürgitus.
Kui vaadata tänast, siis paljudes riikides ei korja keegi seeni. Näiteks Ameerikas ja mõnes teises riigis metsas kasvavaid nn metsikuid seeni peaaegu ei koguta. Kõige sagedamini kasvatatakse seeni tööstuslikus mastaabis või imporditakse teistest riikidest.