Kuidas valmistada rooga “Täistera leib”
Küpsetage 1 kg.
Retsepti koostisosad “Täisteraleib"
- 360 g. kooritud piim
- 15g. päevalilleõli
- 15g. sidrunimahl
- 300g. täisterajahu
- 180g. esmaklassiline jahu
- 20g. nisukliid
- 40g. kallis
- 8g. kiire toimega kuivpärm
- 25g. kõrvitsaseemned
- 25g. päevalilleseemned
- 10g. linaseeme
- 15g. soola.
Tassi “täistera leib” toiteväärtus (per 100 grammi):
Kalorid: 225.2 kcal.
Oravad: 8 gr.
Rasvad: 5.3 gr.
Süsivesikud: 34.9 gr.
Portsjonite arv: 1Retsepti “Täistera leib” koostisosad ja kalorid
| Toode | Meede | Kaal, gr | Valge, gr | Paks, g | Nurk, gr | Kalor, kcal |
| 0.1% piima (kooritud) | 360 gr | 360 | 7.2 | 0.36 | 17.28 | 111.6 |
| päevalilleõli | 15 gr | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 135 |
| sidrunimahla | 15 gr | 15 | 0.14 | 0.02 | 0.45 | 2.4 |
| täisterajahu | 300 g | 300 | 34.5 | 6.6 | 167.4 | 894 |
| esmaklassiline nisujahu | 180 g | 180 | 18.54 | 1.98 | 124.02 | 601.2 |
| nisukliid | 20 gr | 20 | 2.94 | 0.82 | 4.12 | 36 |
| mesi | 40 g | 40 | 0.32 | 0 | 32.6 | 131.6 |
| kuiv kiire toimega pärm saf-moment | 8 gr | 8 | 3.92 | 0.48 | 3.2 | 32.8 |
| kõrvitsaseemned | 25 g | 25 | 6.13 | 11.45 | 1.18 | 139 |
| päevalilleseemned | 25 g | 25 | 5.18 | 13.23 | 0.85 | 144.5 |
| linaseemned | 10 gr | 10 | 1.83 | 4.22 | 2.89 | 53.4 |
| sool | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Summa | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 1 teenindavad | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 100 grammi | 100 | 8 | 5.3 | 34.9 | 225.2 |