Terved šampinjonist seened

Seeni üle maailma peetakse populaarseteks ja aktiivselt kasvatatavateks seenteks. Need viljakehad on uskumatult maitsvad ja taskukohased. Neid saab osta aastaringselt igas supermarketis või turul. Nad kasvavad ka metsades ja "vaikse jahi" armastajad saavad neid koguda suurtesse korvidesse.

Nendest seentest hõrgutiste valmistamise retseptid – ei loe. Eriti hinnatud on aga terved šampinjoniroad, kuna viljakehade välimus näeb eelroana pidulaual suurepäraselt välja. Lõhnavad, mahlased, õrnad ja maitsvad seened meeldivad eranditult kõigile, isegi kõige nõudlikumatele gurmaanidele.

Seened meenutavad maitserikkuselt seeneliha, krõbeda ja elastse tekstuuriga. Lisaks sisaldavad šampinjonid palju kasulikke ja toitvaid aineid ning inimorganismile vajalikke mikroelemente.

Kuidas korralikult ja maitsvalt küpsetada terveid šampinjone, et üllatada ja rõõmustada oma kodu originaalse maiusega? Pange tähele, et viljakehi saab küpsetada ahjus, praadida pannil, küpsetada aeglasel pliidil ja isegi praadida söel. Neid kombineeritakse hapukoore, koore, ürtide, köögiviljade, liha, hakkliha ja singiga. Kõik lisatavad koostisosad sobivad ideaalselt põhitoote – seentega.

Enamik selle artikli retseptidest näitab teile, kuidas terveid seeni ahjus küpsetada. Aeglases pliidis ja lihtsalt pannil valmivate roogade jaoks on aga mitu võimalust. Seetõttu valige endale üks või mitu retsepti ja alustage julgelt toiduvalmistamise protsessi, lisades või eemaldades mõnda koostisosa oma maitse järgi.

Seened majoneesiga, küpsetatud tervelt ahjus

Ahjus majoneesis küpsetatud terveid seeni serveeritakse lauale eelroana või kalaroogade lisandina. Mahlased, küüslaugu ja vürtside aroomiga täielikult küllastunud seened ei jäta kedagi ükskõikseks.

• 1-1,5 kg suuri šampinjone;
• 200 ml majoneesi;
• Sool, jahvatatud must pipar ja seenemaitseaine - maitse järgi;
• 5 küüslauguküünt;
• Roheline petersell.

Tervete šampinjonide valmistamise retsepti kirjeldatakse etappide kaupa.

1. Viljakehade kübarate küljest eemaldage kile, lõigake jalaotsad ära.
2. Koori küüslauguküüned, aja läbi pressi ning sega majoneesi, jahvatatud pipra ja seente maitseainega.
3. Vala viljakehad majoneesikastmega, sega kätega õrnalt läbi ja jäta 1,5-2 tunniks marineeruma.
4. Tõsta lusikaga ahjuvormi, seo ääred kinni ja tõsta ahjuplaadile.
5. Pange 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30 minutit. aega.
6. Eemalda leht, lõika pealt varrukas, puista üle ürtidega ja pane tagasi ahju 15 minutiks küpsema.

Terved šampinjonid juustuga ahjus: retsept koos fotoga

Tervete šampinjonide juustuga ahjus küpsetamise retsept võlub kindlasti oma lihtsusega. Ainult 30 min. teie aeg ja imeline suupiste on juba laual.

• 15-20 suurt seeni;
• 2 pead valget sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 150 g kõva juustu;
• Taimeõli;
• 1 spl. l. leivapuru;
• 1 Art. l hapukoor;
• Sool, näputäis Provence'i ürte.

Ahjus küpsetatud terveid šampinjone juustuga kirjeldatakse samm-sammult.

Siin näete valmis roa fotot:

Kuidas küpsetada šampinjoni seeni ahjus tervelt koos singiga

Suurepärane seente ja juustu kombinatsioon singilisandiga meeldib isegi kõige kogenumatele seeneroogade austajatele. Kuidas küpsetada ahjus terveid šampinjoni seeni?

• 20-30 keskmist šampinjoni;
• Xnumx g sink;
• 150 g kõva juustu;
• Taimeõli;
• 1 näputäis muskaatpähkel, kuivatatud küüslauk, kuivatatud paprika;
• Kaunistuseks salatilehed.

Kasutage samm-sammult retsepti koos fotoga tervete šampinjonide küpsetamisest juustuga ahjus.

1. Eemaldage korkidelt kile, eraldage jalad ettevaatlikult korkidest.
2. Lõika sink väikesteks tükkideks, pane vähese õliga pannile.
3. Lisa kõik maitseained ja prae 7-10 minutit. aeglasel tulel.
4. Riivi juust peenele riivile, kuumuta ahi 180 ° C-ni.
5. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri iga müts taimeõliga.
6. Täitke korgid täidisega, asetage need tihedalt üle kogu küpsetusplaadi pinna.
7. Puista peale juust ja küpseta 20-25 minutit.
8. Lao suur lame roog salatilehtedega, peale küpsetatud viljakehad ja serveeri kohe.

Terved seened ahjus sojakastmega

Ahjus küpsetatud terved seened koos sojakastme lisandiga on gurmaanide sõnul tõeline delikatess.

• 20-25 suurt seeni;
• ½ tl. suhkur, paprika, kuivatatud küüslauk, pune ja ingver;
• 300 g võid;
• 1,5 art. l. prantsuse sinep;
• 50 ml oliiviõli;
• 150 ml sojakastet.

Allpool on kirjeldatud etapiviisiliselt ahjus küpsetatud šampinjonide valmistamist.

1. Loputage viljakehad, kuivatage liigne vedelik paberrätikuga, eemaldage kuni pooled koivad.
2. Sulata emailitud kausis või, tõsta pliidilt, vala peale oliiviõli, klopi vispliga läbi.
3. Lisa sojakaste, maitseained ja vürtsid, lisa sinep.
4. Pange seened, segage õrnalt kätega ja laske 2 tundi marineerida.
5. Kuumuta ahi 180-190 ° C-ni, pane seened küpsetusplaadile, mütsid allapoole.
6. Küpseta 20-25 minutit, tõsta suurele lamedale taldrikule ja serveeri kuumalt.

Hapukoores šampinjonide eelroog, ahjus küpsetatud tervena

Hapukoores keedetud ja ahjus küpsetatud terved šampinjonid on pühade pidusöökide kõige võidukam eelroog.

• 15-20 suurt seeni;
• 200 ml hapukoort;
• 100 g juustu;
• 1 tl jahu;
• Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Fotoga retsept aitab teil ahjus terveid šampinjone küpsetada.

1. Loputage seened pärast eelpuhastamist külmas vees, eemaldage kile ja lõigake pooled koivad.
2. Pane viljakehad suurde kaussi, soola ja pipart, sega kätega läbi ja jäta 20-30 minutiks seisma.
3. Kuumuta ahi, jaota viljakehad võiga määritud ahjuvormi.
4. Seadke küpsetama 180°C juures 15 minutit.
5. Niipea kui seened kukuvad, sega hapukoor, jahu ja riivjuust, klopi vispliga läbi.
6. Vala viljakehade pind hapukoorekastmega ja küpseta veel 15 minutit.

Kana täidisega terved šampinjonid: ahjuretsept

Ahjus küpsetatud terve täidisega šampinjonid on lihtne võimalus maitsvaks ja lõhnavaks suupisteks Rootsi lauas. Selle roaga saate mitte ainult mitmekesistada pidulikku lauda, ​​vaid ka tööpäevadel oma peret rõõmustada.

• 20 tk. šampinjonid;
• Kanafilee Xnumx;
• 150 g kõva juustu;
• 1 sibula pea;
• 3 Art. l hapukoor;
• Taimeõli, sool ja mis tahes ürdid.

Kuidas ahjus terveid šampinjone õigesti ja maitsvalt küpsetada, näitab retsepti samm-sammult kirjeldus.

1. Koori viljakehad kilelt, eemalda ettevaatlikult jalad.
2. Vali teelusikaga viljaliha, lõika koos koibadega, kombineeri hakitud sibulaga ja prae keskmisel kuumusel väikeses koguses õlis pruuniks.
3. Keeda filee soolaga maitsestatud vees valmimiseni, lase jahtuda ja lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Prae 5-7 min. eraldi pannile ja sega seente ja sibulaga.
5. Lisa hapukoor, pool riivjuustust ja ürdid, sool ja sega – täidis on valmis.
6. Määri küpsetusplaat õliga, täida iga müts täidisega ja laota plaadile.
7. Tõsta peale kiht ülejäänud riivjuustu ja pane ahju.
8. Küpseta 180°C juures 20-25 minutit.

Kuidas küpsetada ahjus terveid šampinjone köögiviljadega: retsept koos fotoga

Köögiviljade lisamisega tervelt küpsetatud seened on kogenud koduperenaiste seas väga populaarsed. Selline delikatess ei saa pidulikul laual märkamata jääda.

• 20 suurt seeni;
• 1 porgand, sibul ja paprika;
• Taimeõli;
• Sool ja must jahvatatud pipar;
• 50 g võid;
• 100 g suitsutatud sulatatud juustu.

Ahjus koos köögiviljadega küpsetatud täidetud šampinjonide retsepti kirjeldatakse samm-sammult.

1. Keera seente varred ettevaatlikult lahti ja tükelda noaga.
2. Koori porgand, sibul ja paprika, lõika väikesteks kuubikuteks ning prae iga köögivili eraldi õlis läbi.
3. Prae hakitud seenelaastud kõrgel kuumusel, kombineeri köögiviljade, soola ja pipraga, sega.
4. Pane igasse mütsi väike tükk võid, pane teelusikaga peale täidis ja suru alla.
5. Pane kübarad taimeõliga määritud vormi, pane igale seenele peale riivjuustu.
6. Pane vorm eelsoojendatud ahju, küpseta 20 minutit. temperatuuril 180-190 °C.

Need fotod näitavad, kuidas valmis roog välja näeb:

Ahjus hakkliha ja küüslauguga küpsetatud terved šampinjonid

Ahjus hakklihaga küpsetatud terved šampinjonid on suurepärane roog perele õhtusöögiks toitlustamiseks. Lisandiks serveeri kindlasti kartuliputru või keedetud riisi.

• 20-25 suurt seeni;
• 500 g hakkliha (ükskõik milline);
• 2 sibula pead;
• 3 küüslauguküünt;
• 200 g kõva juustu;
• 200 ml mis tahes puljongit;
• Taimeõli;
• Sool ja jahvatatud paprika segu.

Samm-sammult retsept koos fotoga tervete šampinjonide ahjus küpsetamisest on kasulik neile, kes alustavad oma kulinaarset kogemust.

1. Jalad eraldatakse korkidest, hakitakse noaga võimalikult peeneks.
2. Sibul kooritakse, lõigatakse kuubikuteks, praetakse õlis kergelt kuldseks.
3. Viljakehadest hakkliha lisatakse, segatakse, soolatakse, pipartatakse ja praetakse 5-7 minutit. tugeval tulel.
4. Lisatakse hakkliha, murtakse kahvliga, et ei jääks tükke.
5. Niipea, kui hakkliha värvi muudab, eemaldatakse pann pliidilt, täidis asetatakse taldrikule ja jahutatakse.
6. Mütsid täidetakse täidisega, jaotatakse ahjuplaadile, millesse valatakse purustatud küüslauguga segatud puljong.
7. Nõu küpsetatakse ahjus 15 minutit. temperatuuril 190°C.
8. Küpsetusplaat eemaldatakse, seened puistatakse juustulaastudega ja pannakse 10 minutiks tagasi ahju.

Terved marineeritud šampinjonid ahjus

Tervelt ahjus küpsetatud marineeritud šampinjonid võivad üllatada ja rõõmustada maitsvate seeneroogade tõelist tundjat.

• 15-20 marineeritud šampinjonit;
• 2 tomat;
• 1 avokaado;
• 1 punane paprika;
• 1 Art. l sojakaste;
• 2 küüslauguküünt;
• Seesam ja värsked ürdid - maitse järgi.

Kuidas valmistada terveid šampinjone õigesti, et eelroog tõmbaks pidulikul õhtusöögil külaliste tähelepanu?

1. Loputage marineeritud seened, kuivatage paberrätikuga ja lõigake jalad ettevaatlikult noaga.
2. Jahvata kõik retseptis välja pakutud koostisained, sega läbi, vala peale purustatud küüslauguga segatud kaste.
3. Täida mütsid täidisega, pane ahjuvormi ja pane eelsoojendatud ahju.
4. Küpseta 15 min. temperatuuril 180°C.
5. Serveerimisel kaunista hõrgutis seesamiseemnete ja hakitud värskete ürtidega.

Kuidas küpsetada maitsvalt šampinjone ahjus tervelt fooliumis

Kui soovite oma majapidamist hellitada maitsva ja omanäolise roaga, küpsetage ahjus küpsetatud terveid šampinjone, mis on mähitud fooliumisse.

• 20 suurt šampinjoni;
• 200 g mis tahes juustu;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. võid;
• Maitseained maitse järgi;
• 100 ml majoneesi.

Kuidas küpsetada ahjus küpsetatud terveid šampinjone, kuvatakse üksikasjalik kirjeldus.

1. Eemalda ettevaatlikult jalad viljakehadelt, tükelda ja prae võis pruunikaks.
2. Aja küüslauguküüned läbi pressi, määri iga kübar seest ja puista maitse järgi maitseaineid.
3. Sega ühes kausis riivjuust, seened ja majonees, klopi korralikult läbi.
4. Täida mütsid, keera igaüks fooliumisse, pane ahjuplaadile ja pane kuuma ahju.
5. Küpseta 190°C juures 15 minutit.

Kuidas küpsetada terveid seeni mikrolaineahjus

Väga maitsev roog romantiliseks õhtusöögiks, mida serveeritakse eelroana koos klaasi punase veiniga – mikrolaineahjus kreemjas kastmes keedetud terved seened.

• 4-6 seent;
• 1 pirn;
• 200 g kana;
• Oliiviõli;
• 100 g juustu;
• 3 Art. l majonees;
• 2-3 spl. l. äädikas 9%;
• salatilehed või kirsstomatid – kaunistuseks;
• Sool.

Kuidas küpsetada terveid seeni mikrolaineahjus?

1. Sega veidi õli, äädikat ja soola, marineeri segus viljakehade kübarad.
2. Prae väikeses koguses oliiviõlis hakklihamasinaga tükeldatud sibul ja hakkliha.
3. Pange kaussi, lisage majonees, segage hoolikalt.
4. Täida mütsid täidisega, pane peale kiht riivjuustu, suru lusikaga alla.
5. Määrige multikookeri kauss õliga, lülitage 10 minutiks sisse režiim "Praadimine" või "Küpsetamine".
6. Pange seened ja sulgege kaas, kuni kostab piiks.
7. Seeni võib panna salatilehtedele või serveerida poolikute kirsstomatitega.

Kuidas terveid seeni praadida

Tervelt praetud šampinjonid pannil sobivad suurepäraselt lisandiks keedetud riisi või kartulipudru juurde.

• 500 g seeni;
• 3 küüslauguküünt;
• Paprika, sool, taimeõli.

Kuidas terveid šampinjone õigesti praadida, et need osutuksid mitte ainult ilusaks, vaid ka maitsvaks?

1. Valage kastrulisse 100 ml õli, kuumutage hästi ja laotage terved viljakehad.
2. Prae regulaarselt segades kuldpruuniks.
3. Pigista küüslauk läbi pressi, pane sisse seened, lisa sool, paprika, sega korralikult läbi.
4. Küpseta veel 5 minutit, tõsta serveerimiskaussidesse ja serveeri.
5. Seeni saab kaunistada vastavalt soovile: ürtide või köögiviljaviiludega.

Kuidas terveid seeni pannil küpsetada

Pannil praetud terveid seeni hindavad innukad liharoogade armastajad. Kui küpsetate viljakehi hapukoorega, siis ärge muretsege lõuna- või õhtusöögi lihakomponendi pärast - delikatess saab suurepäraselt küllastunud.

• 10 seent;
• 3 sibula pead;
• 1 spl. hapukoor;
• Sool, taimeõli;
• Salatilehed – serveerimiseks.

Kuidas terveid šampinjone hapukoorega pannil õigesti küpsetada, räägib retsepti samm-sammult kirjeldus.

1. Viljakehadelt eemaldatakse kile, jalad keeratakse kübarate küljest lahti.
2. Kõigepealt praetakse kooritud ja tükeldatud sibulad õlis kergelt karamelliseks.
3. Laotatakse seenekübarad ja praetakse korrapäraselt keerates kuni pruunistumiseni.
4. Valatakse hapukoor, segatakse kogu mass õrnalt läbi ja hautatakse minimaalsel kuumusel 10 minutit.
5. Tõsta salatilehed suurele lamedale taldrikule, pane hapukoores keedetud seened ja serveeri.

Tervelt praetud šampinjonide retsept pannil

Tervelt praetud šampinjonide retsept köögiviljadega sobib kõige paremini neile, kes paastuvad. Köögiviljade lisamisega seened on nii maitsvad, lõhnavad ja rahuldavad, et võivad liha asendada.

• 10 seent;
• 2 pead sibulat;
• 1-3 küüslauguküünt;
• 1 porgandid;
• taimeõli - praadimiseks;
• Sool.

Lihavabade roogade austajatele näitab retsepti kirjeldus, kuidas terveid seeni pannil korralikult praadida.

1. Koorige seened, peske, lõigake säärte otsad ära ja pange kuuma õliga kuumale pannile.
2. Prae igast küljest 10 minutit. keskmisel tulel.
3. Vali lusikaga eraldi taldrikusse viljakehad ja hakka juurvilju küpsetama.
4. Koori sibul, porgand, küüslauk, pese ja lõika kõik väikesteks kuubikuteks.
5. Prae pannil, kus seened küpsesid, õlis pehmeks.
6. Tõsta seened koos köögiviljadega pannile tagasi, soola maitse järgi, sega läbi, lisa veidi õli, kui sellest ei piisa.
7. Jätkake kõigi koostisosade praadimist keskmisel kuumusel veel 5-7 minutit.
8. Serveeri lisandina keedukartuli, riisi või bulguriga. Soovi korral võid lisada hakitud köögivilju või konserveeritud köögivilju.