Taimetoitlus on põhimõtteliselt viis olla enda vastu aus – tunnistades, et liha söömine tähendab loomade (sh suurte imetajate) tapmise sponsoreerimist ja suurendab paljude haiguste riski. Kuid isegi taimetoitluses on mõnikord ruumi väikeseks aususe teoks! See juhtub siis, kui tuleb tunnistada müüdina taimetoitlaste endi väited ühe või teise rohelise “supertoidu” uskumatust kasulikkusest iseendale – hoolimata isiklikest toidueelistustest.
Paljude taimetoitlaste ja veganite poolt armastatud witgrassiga on olukord täpselt selline: Briti auväärses ajalehes The Guardian State avaldatud hiljutise väljaande autorite sõnul ei ole meditsiinitöötajatel absoluutselt mingeid tõendeid selle vegan-lemmiklooma kasulikkusest võrreldes teiste värskete loomadega. taimsed saadused. Hoolimata vitsrohu suurest populaarsusest tänapäeval, on selle eelised turunduseesmärkidel selgelt liialdatud – sellise järelduse tegid artikli autorid. Vaatame, kuidas nad vaidlevad!
Witgrassi kasulikkust mainis esmakordselt 1940. aastal Ameerika holistiarst Ann Wigmore. Ta jälgis koerte ja kasside käitumist, kes võivad haigena sageli süüa värsket rohtu ja seejärel röhitseda (selle protseduuri eelised lemmikloomade tervisele on tõestatud). Wigmore lõi oma tunnusliku "rohupõhise" dieedi (mis on tänapäevalgi populaarne), mis hõlmab liha, praetud toitude ja piimatoodete vältimist ning "elusate" toitude söömist: pähklid, idud, seemned ja värsked ürdid (sh nisuhein). Selline dieet on osutunud väga kasulikuks: see võib eemaldada kehast toksiine, aidata kontrollida suhkrutaset diabeedi korral, ennetada infektsioone ja külmetushaigusi, aga ka nahahaigusi ning lisaks aitab see podagra puhul – ja mõnel juhul isegi. juhtudel, vähk.
Anna Wigmore’i karjääris ei läinud kõik libedalt – ta kaevati kaks korda kohtusse: esimesel korral (1982) üritas vaidlustada, et “taimne dieet” vähendab suhkrutaset, ja teisel (1988) – et see aitab vähiravis. Kohtuvaidluste tulemuste põhjal lükati aga mõlemad nõuded tagasi – kaudne tunnustus vitsrohu kasulikkusest!
Tähelepanu tasub aga pöörata tõsiasjale, et nisuheina kasulikkuse kohta on tehtud vaid kaks rangelt teaduslikku uuringut. Esimene neist (mille tulemused avaldati ajakirjas Scandinavian Journal of Gastroenterology) viidi läbi 2002. aastal ja tõestas, et vigtras on kasulik haavandilise koliidi sümptomite leevendamine – see pole kõige levinum haigus, nõustuge! Teine ja viimane uuring pärineb 2006. aastast – see tõestas vaid, et plantaarfastsiidi (!) ravis ei ole Witgrass platseebost efektiivsem (st mitte rohkem kui 10% juhtudest leevendust või paranemist).
Seega ei saa väita, et nisuhein oleks õigustatult hõivanud koha populaarsemate supertoitude ja superviljade seas, mille kasulikkust tervisele kinnitavad meditsiiniuuringud! Tegelikult on witgrass platseebo.
Mõnel juhul võib nisuheina (nagu enamiku teiste toodete) kasutamine isegi põhjustada allergilist reaktsiooni ja kõrvaltoimeid – näiteks nohu ja peavalu. Samuti tänu sellele, et tarbite ürdi toormahla – selle kasvupinnase puhtus ja keemia on ülimalt oluline –, mistõttu mõned inimesed otsustavad seda isegi kodus kasvatada. Lisaks usuvad arstid, et värske vits võib teoreetiliselt sisaldada seeni ja kahjulikke baktereid.
Samas märgivad toitumisspetsialistid, et toidutootena (ja mitte “imelise” toonikuna) on vigtradel õigus võtta koht kaasaegse inimese toitumises. Lõppude lõpuks on see "vegani roheline sõber" rikas aminohapete, vitamiinide (sh C-vitamiini), mineraalide (sh rauda) ja antioksüdantide poolest – olles sellisena hea täiendus täisväärtuslikule toitumisele!