Valge-pruuni sõudmise (Tricholoma albobrunneum) foto ja kirjeldus

Valge-pruun sõudmine (Tricholoma albobrunneum)

• Rida valge-pruun
• Lashanka (valgevene versioon)
• Striatum trikoloom
• Viiruline agaric
• Agaric roog
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

juhataja läbimõõduga 4-10 cm, nooruses poolkerakujuline, mähitud servaga, siis kumer-kummardunud kuni lamedani, sileda tuberkliga, radiaalselt kiuline-triibuline, mitte alati väljendunud. Nahk on kiuline, sile, võib kergelt praguneda, tekitades soomuste välimust, eriti mütsi keskosas, mis on sageli peeneks ketendav, märja ilmaga kergelt limane, kleepuv. Korgi servad on ühtlased, vanusega võivad need muutuda laineliseks-kõveraks, harva esinevate laiade painutustega. Kübara värvus on pruun, kastanipruun, võib olla punaka varjundiga, nooruses tumedate triipudega, vanusega ühtlasem, servadest heledam, kuni peaaegu valge, keskelt tumedam. Leidub ka heledamaid isendeid.

Pulp valge, nahaalune punakaspruuni varjundiga, tihe, hästi arenenud. Ilma mingi erilise lõhnata, mitte kibe (eraldi allikate järgi jahune lõhn ja maitse, ma ei saa aru, mida see tähendab).

Andmed sagedane, kogunenud hambaga. Plaatide värvus on valge, seejärel väikeste punakaspruunide laikudega, mis annab neile punaka värvuse. Plaatide serv on sageli rebenenud.

spooripulber valge. Eosed on ellipsoidsed, värvitud, siledad, 4-6×3-4 μm.

jalg Kõrgus 3-7 cm (kuni 10), läbimõõt 0.7-1.5 cm (kuni 2), silindriline, noortel seentel sagedamini aluse poole laienenud, vanusega võib aluse poole kitseneda, pidev, vanusega, harva, võivad olla põhjaosad õõnsad. Ülevalt siledad, alt pikisuunas kiulised, välimised kiud võivad rebeneda, tekitades soomuste välimuse. Varre värvus on plaatide kinnituskohas valgest pruuni, pruuni, punakaspruuni, pikikiuliseni. Üleminek valgest osast pruunile võib olla kas terav, mis on tavalisem, või sujuv, pruun osa ei pruugi olla eriti väljendunud, vars võib olla peaaegu täielikult valge ja vastupidi, kerge pruunikas võib ulatuda taldrikud.

Valge-pruun sõudmine kasvab augustist oktoobrini, seda võib näha ka novembris, peamiselt okaspuumetsades (eriti kuivas männis), harvem segametsades (ülekaalus männik). Moodustab männiga mükoriisa. Kasvab rühmadena, sageli suurtena (üksi – harva), sageli korrapäraste ridadena. Sellel on väga lai levikuala, seda leidub peaaegu kogu Euraasia territooriumil, kus leidub okasmetsi.

• Rida-kesteni (Tricholoma imbricatum). See erineb sõudmisest valge-pruuni märkimisväärse ketendav kübar, lima puudumine märja ilmaga, mütsi tuhmus. Kui valge-pruuni rea keskel on vanusega kaasnev kerge ketendus, siis soomusrea eristab just enamuse kübara tuhmus ja kestendus. Mõnel juhul saab neid eristada ainult mikromärkide järgi. Kulinaarsete omaduste poolest on see identne valge-pruuni reaga.
• Kollakaspruun sõudmine (Tricholoma fulvum). See erineb viljaliha kollase värvuse, plaatide kollase või kollakaspruuni värvi poolest. Männimetsades ei leidu.
• Rida katki (Tricholoma batschii). Seda eristab õhukese kile rõnga olemasolu, millel on libedustunne, korgi all, kohas, kus sääre pruun osa muutub valgeks, samuti mõru maitse. Kulinaarsete omaduste poolest on see identne valge-pruuni reaga.
• Kuldreas (Tricholoma aurantium). Erineb ereoranži või kuldoranži värvi, kogu või peaaegu kogu mütsipiirkonna väikeste soomuste ja sääre alumise osa poolest.
• Täpiline pihlakas (Tricholoma pessundatum). Seda kergelt mürgist seeni eristavad tumedad laigud kübaral, mis on paigutatud ringidesse või lühikesed, üsna laiad tumedad triibud, mis paiknevad perioodiliselt radiaalselt piki kübara serva, kogu selle ümbermõõdul, peene soonega, painutatud sagedane lainetus. kübara serv (valgepruuni lainelisusega, kui on, mõnikord harva, mõned painded), vananenud seentel tuberkuloosi puudumine, vanade seente kübara tugevalt väljendunud asümmeetriline kumerus, kibe viljaliha. Tal ei ole teravat värvi üleminekut jala valgest osast pruuniks. Kasvab üksikult või väikeste rühmadena, harva. Mõnel juhul saab seda eristada ainult mikromärkide järgi. Selliste seente tagasilükkamiseks tuleks pöörata tähelepanu seentele, mis kasvavad üksikult või väikestes rühmades, millel ei ole teravat kontrastset värvi üleminekut varrel ja millel on vähemalt üks kolmest esimesest kirjeldatud erinevusest (laigud, triibud, väikesed ja sagedased). sooned) ja kahtlastel juhtudel kontrollige ka kibedust.
• Paplirida (Tricholoma populinum). Kasvukohalt erineb, männimetsades ei kasva. Männi, haava, tamme, papliga segatud metsades või nende puudega okaspuude kasvupiiridel võib leida mõlemat, tavaliselt lihavamat ja suuremat, heledama varjundiga paplit, kuid sageli saab neid ainult eristada. mikroomaduste järgi, välja arvatud juhul, kui eesmärk on neid eristada, kuna seened on oma kulinaarsete omaduste poolest samaväärsed.

Ryadovka valge-pruun viitab tinglikult söödavatele seentele, kasutatakse pärast 15-minutilist keetmist, universaalne kasutamine. Mõnes allikas, eriti välismaistes, liigitatakse see aga mittesöödavateks seenteks ja mõnes söödavaks, ilma eesliiteta "tinglikult".

Foto artiklis: Vjatšeslav, Aleksei.