Sisu
Kirjeldus
Viski (Celt. baugh vesi -vesi on elu)-kange alkohoolne jook (umbes 40–60), mis saadakse nisu, odra ja rukki linnaste terade destilleerimisel.
Teadlased ei suutnud paljude aastate jooksul täpselt kindlaks määrata joogi keskpunkti. Küsimus on selles, et viski päritolu on kaks riiki - Iirimaa ja osa Ühendkuningriigist - Šotimaa. Esimesed andmed on siiski säilinud Šoti dokumentides 1494. See on lindistus munkadest, kes sooritasid esimest jooki.
Selle ilmumise hetkest kuni 17. sajandini. Riiklikult toodeti viskit praktiliselt iga taluniku poolt, ohustades elanikkonnale piisava leiva tootmist. Tõepoolest, nad kasutasid viski ja leiva tootmiseks otra. Seetõttu maksustati viskitootjaid kõvasti. Kuid see valitsus parandas ainult joogi kvaliteeti. Lõppude lõpuks taganesid väikesed koormused, mis ei suutnud maksukoormust taluda, tagaplaanile, andes sellega teed suurtootjatele, kes hakkasid ostja eest võitlema, parandades jooki. Nii et võite väita, et viski on üle 500 aasta vana.
Viski tootmise tehnoloogia on selle esinemise ajast alates vähe muutunud ja see koosneb viiest põhietapist:
1-i etapp: Linnase nisu, rukki, odra ja maisi idanemine. Selle tulemusena muutuvad mõned tärklise ained suhkruks. Lõpuks kuivatavad nad teravilja.
Samm 2: Tootjad jahvatavad kuivad idandatud terad ja täidavad need kuuma veega. Saadud segule lisatakse väike kogus pärmi ja lastakse 3-4 päeva jooksul spetsiaalsetes vaatides käärida.
Samm 3: Kääritatud mass ерун, mida destilleeritakse kaks korda, et saada alkohol kangusega umbes 70-80.
4-i etapp: Noor alkohol, mida nad valavad värskesse tammevaatidesse ja vananevad vähemalt kolm aastat. Tavaliselt on jooki optimaalse tugevuse saavutamiseks vananeda 5–8 aastat. Vananemisprotsessi lõpus on joogi kangus umbes 50–60.
5-i etapp: Enne valmis joogi villimist veetke see segamise teel - segu erinevatest viskitest rikkama maitse ja aroomi saamiseks ning spetsiaalselt puhastatud vee kasvatamine kanguse vähendamiseks.
Valmis jook võib olla kahvatukollasest sügavpruunini ja peaaegu ei sisalda suhkrut.
Üle saja viskitootja, kuid kõige kuulsamad on Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Šoti prints jne.
Viski eelised
Igapäevane tarbimine 30 g. hoiab ära südameataki tekkimise. Šotlased lisavad seda kõikjale. Nad lisavad seda peaaegu kõigile jookidele: tee, kohv, koola ja mahlad. Pealegi on viski kosmeetikas laialdaselt populaarne losjoonide ja näomaskide valmistamise aluseks. Tugevuse tõttu on viski hea antiseptiline ja põletikuvastase toimega. See on suurepärane toode erinevate meditsiiniliste tinktuuride ja kompresside valmistamiseks.
Althaea Officinalis, millele on lisatud viskit, on rögalahtistav, ümbritsev ja põletikuvastane aine ülemiste hingamisteede haiguste korral. See ravimtaim (20 g) valatakse viskiga (500 ml) ja infundeeritakse 10 päeva pimedas kohas. Võtke 10-15 tilka tinktuuri 3 korda päevas.
Diureetilistel, stimuleerivatel ja tugevdavatel omadustel on viski juuretise tinktuur. Kasutage 100 g peenestatud juuri ja 300 ml viskit. Saadud lahus infundeerib 15-20 päeva ja kasutab supilusikatäit enne iga sööki.
Kui vererõhk, südame -veresoonkonna haigused, halb seedimine ja gastriit, kasutage roheliste kreeka pähklite ja viski tinktuuri. Selleks valage 100 g hakitud pähkleid 500 ml viskiga ja nõudke 2 nädala jooksul päikest pimedas klaaspudelis. Raputage segu iga päev. Valmis infusioonitüvi ja joo supilusikatäis enne sööki 3 korda päevas. Sama infusioon aitab bronhiidi korral, kui lisate selle meega teele.
Punase ristiku tinktuur viskiga on tõhus vahend peavalude, ateroskleroosi, kõrvade müra vastu. Selle valmistamiseks kasutage 40 g. ristikuõisi ja 600 ml viskit. Saadud segu jäta kaheks nädalaks. Valmis infusioonijook enne lõunat või õhtul enne magamaminekut mahus 20 ml. Ravi on kõige parem läbi viia kolm kuud koos 10-päevaste pausidega. Kursus uuesti läbi mitte varem kui kuue kuu pärast.
Kahju ja vastunäidustused viski
Viski või mõne muu alkohoolse joogi liigne kasutamine võib põhjustada organismi tõsist mürgistust ning pikaajaline ja süstemaatiline kuritarvitamine alkoholismi. Suurim koormus neerudele ja maksale võib põhjustada kahjustusi või ebaõnnestumisi.
Aitaks, kui te ei kasutaks seda jooki psüühikahäirete, rasedate ja imetavate naiste ning lastega.
Muude jookide kasulikud ja ohtlikud omadused: