Sisu
Kirjeldus
Kirsiliköör (ing. kirsiliköör) on alkohoolne jook, millele on lisatud kirsivilju ja viinamarjabrändil põhinevaid lehti suhkruga. Joogi kangus on umbes 25-30.
Thomas Grant Inglismaa Kenti linnast leiutas kirsibrändi. Ta valmistas likööri ühest mustade kirsside sortist Morell. Kuid nüüd kasutavad tootjad praktiliselt kõiki sorte. Lisaks Inglismaale on kirsiliköörid populaarsed Saksamaal, Prantsusmaal ja Šveitsis.
Kirsilikööri valmistamiseks kasutavad nad luudega küpsenud kirsse. Luu tuum annab nõudmisel joogile mandlite mõru maitse ja aroomi. Kaevandatud kirssidest pressitud mahl ühendub puhta brändi ja suhkrusiirupiga ning tõmbub mitu kuud enne täielikku maitset. Helepunane liköör laenab tänu taimsetele värvainetele.
Koduste kirsilikööride tootmise tehnoloogia.
Seal on suur hulk retsepte. Siin on üks neist. Küpsetamise alguses peske kirsid (1.5 kg), eraldage need varrest ja asetage klaasnõusse. Seejärel valage jahtunud õhuke suhkrusiirup (600 g suhkrut 1 liitri vee kohta) ja puhas alkohol (0.5 l). Maitse ja mõne vürtsi saamiseks lisage vanillisuhkrut (1 pakk-15 grammi), kaneelipulka, nelki (3-4 punga). Saadud segu tihedalt sulgeda, lasta infundeerida 3-4 nädalat soojas kohas või päikese käes, samal ajal kui igal teisel infusioonipäeval loksutatakse segu. Pärast seda aega jook filtreeritakse ja villitakse. Saadud kirsilikööri on kõige parem hoida jahedas pimedas kohas.
Tuntumad kirsilikööri kaubamärgid on Peter Heeringi kirsiliköör, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher ja Garnier.
Tavaliselt joovad inimesed magustoiduga seedimisprotsessina kirsibrändi.
Kirsilikööri eelised
Kirsilikööril on kirsside sisalduse tõttu samad kasulikud ja tervendavad omadused. See on rikas B -vitamiinide, C, E, A, PP, N. Sisaldab orgaanilisi happeid, pektiini, sahharoosi ja mineraalaineid - tsinki, rauda, joodi, kaaliumi, kloori, fosforit, fluori, vaske, kroomi, mangaani, koobalti, rubiidium, boor, nikkel, vanaadium jt.
Kirssides on piisavalt harva mineraale, mida võib teistest toitudest harva leida. Need tagavad kogu keha tervise ja nooruse. Kirsiliköör on täis foolhapet, mis mõjutab positiivselt naiste reproduktiivse süsteemi tööd.
Naturaalsed punased värvid (antotsüaniinid) omavad antioksüdantset toimet. Looduslik kirsiliköör aitab kaasa vereloome aktiivsusele, tugevdab veresooni ja kapillaare, noorendab rakke ja vähendab survet. Vitamiinide ja mineraalide rikkaliku sisalduse tõttu parandab likööri tarbimine väikestes annustes aju ja närvisüsteemi aktiivsust.
Kirsibränd tugevdab väga hästi immuunsüsteemi. Parim on lisada see teele (2 tl.) Ja juua vähemalt kaks korda päevas. Selle tulemusena täidetakse keha kõigi immunomoduleerimise vitamiinidega.
Kirsiliköör hibiskuse ja oregano teega aitab epilepsia, psüühikahäirete ja stressi korral. Seda teed on kõige parem võtta pärastlõunal.
Bronhiidi ja trahheiidi korral võtke köha leevendamiseks 20 ml kirsilikööri ja see aitab röga röga.
Reuma korral võib olla kasulik teha kirsilikööriga kompress, mis lahjendatakse poole võrra sooja veega, niisutatakse sellega juustukangast ja kantakse valusale kohale. Terapeutiline toime, mida saate saavutada salitsüülhappe olemasolu tõttu.
Kosmetoloogias
Kirsiliköör on laialdaselt populaarne näo ja juuste rasvaärastus- ja noorendusmaskide valmistamiseks. Sõltuvalt juuste pikkusest segage keraamilises mahutis 50-100 g kirsilikööri, ühe sidruni mahl ja kaks supilusikatäit kartulitärklist. Segu tuleks enne pea pesemist kogu pikkuses ühtlaselt kanda. Katke juuksed plastkorgi ja rätikuga ning jätke 40 minutiks. Seejärel loputage sooja veega ja šampooniga iga päev. Suuvettena on võimalik kasutada vett sidrunimahla või äädika abil.
Sama mask võib näole hea olla; lihtsalt muutke see paksemaks, kasutades rohkem tärklist, nii et see ei levinud. Naha maski tuleks hoida mitte rohkem kui 20 minutit. Pärast seda aega peate maski loputama sooja veega ja määrima naha päevakreemi.
Kirsilikööri kahjustus ja vastunäidustused
Kirsibrändi on vastunäidustatud inimestele, kellel on seedetrakti kroonilised haavandilised haigused, gastriit, diabeet.
See aitaks, kui te ei sööks maomahla kõrge happesusega vedelikke, mis on tingitud kirsi sidrun- ja õunhapetest, mis liigselt ärritavad.
Neeruhaigus on kirsiliköörist keeldumise selge märk, kuna sellel on diureetiline toime.
Samuti ärge unustage, et hoolimata magususest on alkohol siiski alkohoolne jook, mis on rasedatele, imetavatele emadele ja lastele vastunäidustatud.
Muude jookide kasulikud ja ohtlikud omadused: