Kanamuna on inimkehale kasulik. See on lihtne valguallikas; valk albumiin ja munakollane sisaldavad vitamiine, mineraalaineid, rasvhappeid ja kolesterooli. Just seetõttu, et paljud inimesed ignoreerivad munakollase tarbimist, eelistades valke. Kas see on õige?
Kolesterool on tegelikult vajalik komponent hormoonide ja rakumembraanide sünteesiks. Munakollaste kasutamine, vastupidiselt levinud arvamusele, ei too kaasa ebatervislikku kolesteroolitaset veres. Vastupidi, munakolesterool aitab asendada kaltsiumi puudust veres ja alandab "halva" kolesterooli. Pealegi imendub selline kasulik valk ilma munakollase oluliste koostisosadeta halvasti. See ei tähenda, et mune võite ohjeldamatult süüa, kuid paanikasse sattumine ei ole seda väärt.
Valgus sisalduvad vitamiinid on peamiselt kehas toimuvate ainevahetusprotsesside jaoks vajalik rühm. Samuti a-vitamiin, mis soodustab kudede taastumist ja tugevdab immuunsüsteemi. D-vitamiin, me vajame skeleti ja kuvab keha raskemetallide. E-vitamiin on noorendamise eest vastutav antioksüdant.
Valk sisaldab ka B-vitamiine ja vere hüübimist soodustavat K-vitamiini.
Munakollane sisaldab letsitiini, mis eemaldab liigse halva kolesterooli ja soodustab kehakaalu langust. Munakollasest saadud linoleenhape - küllastumata asendamatu rasvhape, mida inimkeha ise ei suuda toota, kuid vajab seda hädasti.
Kollases on palju koliini, mis parandab ainevahetust ja normaliseerib rasvade vahetust. Nagu ka melatoniin, mis normaliseerib vererõhku ja reguleerib endokriinsüsteemi
Kollane sisaldab ka valke, mis koos “heade” rasvadega imenduvad paremini.
Arvatakse, et terve inimese päevane kolesteroolikogus on umbes 300 milligrammi päevas on 2 muna päevas. Kuid pidage meeles, et see reegel võib varieeruda sõltuvalt tervislikust seisundist ja keha vajadustest iga inimese jaoks.
Ole tervislik!