Meie nimekirjas ei ole eksootilisi supertoite, kalleid toidulisandeid ja tooteid, mida Kesk-Venemaal on raske leida. Selle nimekirjaga võid julgelt kodulähedasse poodi minna ja olla kindel, et oled kõik terviseks vajaliku soetanud!
1. Puuviljad, marjad, köögiviljad ja juurviljad.
See on iga tervisliku toitumise alus. Köögiviljad ja juurviljad tuleks valida nende hulgast, mida toodetakse teie piirkonnas või naaberpiirkondades. See võib olla:
· kartul
· kurgid
· tomatid
· punapeet
· küüslauk
· kõrvits
· porgand
Salatilehed, ürdid
· redis
· naeris jne.
Loomulikult on kõige parem valida need tooted, mille hooaeg on ostuhetkel täies õitsengus. Sama kehtib ka puuviljade ja marjade kohta – kuigi need on enamasti imporditud, juhinduge nende maksimaalse ja kvaliteetse valmimise perioodidest. Niisiis, suve alguses ja keskpaigas võid julgelt osta kirsse, maasikaid, õunu, sõstraid. Augustis – vaarikad, viinamarjad, virsikud, aprikoosid, melonid ja arbuusid. Ärge unustage, et hooajalisi puuvilju ja marju saab alati sügavkülmutada – siis saab neid talvel kasutada mahlaste mahlade, smuutide, küpsetiste valmistamiseks ja lihtsalt toorelt süüa.
Erandi võib siinkohal teha ehk tsitrusviljade puhul – igal aastaajal on sidrunid, apelsinid ja greibid rikkad tervislike ainete poolest.
2. Teravili ja leib.
Ka tavapoest on lihtne leida valgu- ja liitsüsivesikuterikkaid toite! Need sisaldavad:
· tatar
· läätsed
oad
· oad
Hercules
kuumtöötlemata riis
· leib
Ärge heitke meelt, kui te ei leia supermarketite riiulitelt neid "õigeid" toite – roheline tatar, pruun riis, punased läätsed, täisteraleib. Isegi oma tavapärasel kujul on need kasulikud, peate neid lihtsalt mõõdukalt kasutama!
3. Õlid, pähklid ja kuivatatud puuviljad.
Taimetoitlastele meeldivad väga kõikvõimalikud õlid – alates nisuidu-, seesami-, maisi-, oliivi-, aprikoosiseemne- jne õlidest. Kuid ärge unustage, et tavaline päevalilleõli, mida leidub sortimendis isegi väikese poe riiulitel, ei ole sugugi ainulaadne. vähem kasulik meie tervisele. Peaaegu kõikjalt leiab oliiviõli, mida piisab mitu korda aastas suurtes anumates ostmisest, et mitte eelarvet liigselt “rikkuda”.
Täiendage oma toidukorvi kindlasti pähklitega – isegi kreeka pähklite või toorete maapähklite odav versioon on kehale kasulik. Pidage meeles, et neid tuleks enne kasutamist mitu tundi vees leotada, et äratada kõik väärtuslikud toiteomadused.
Talvisesse toidukorvi võib lisada ka kuivatatud puuvilju – pärast põhjalikku pesemist ja vähemalt 2-tunnist vees leotamist muutuvad need ülipopulaarsete energiabatoonide ekvivalendiks!
4. Piimatooted.
Kui olete lakto-taimetoitlane, on teie iganädalane dieet tõenäoliselt harva piimavaba. Parim variant oleks muidugi osta kohalikelt tootjatelt piima ja kodujuustu, aga poelettidelt leiab ka korraliku kvaliteediga kaupa. Pidage meeles, et madala rasvasisaldusega piimatooted sisaldavad sageli palju ebatervislikke, kui mitte kahjulikke, maitset säilitavaid lisaaineid, mistõttu on mõistlik valida standardse rasvasisaldusega tooteid – 2,5–3,2%.
:
Tegelikult võivad iga poe tooted taimetoitlastele kasu saada. Võib-olla tuleks nende toodete valmistamisele palju rohkem tähelepanu pöörata. Näiteks mikroelementide arvu poolest on üks liidritest tatar ja kui seda mitte keeta, vaid üle öö veega üle valada ja siis ära süüa, siis annab see organismile kõik, mis ette nähtud. Jah, ja kõiki muid leitud teravilju, võite julgelt osta, sest need on valgurikkad. Ostke kindlasti regulaarselt peeti – sellel on hämmastav mõju maksale ja kõhunäärmele, see ei kaota oma omadusi nii keedetud kui ka toorelt. Ja loomulikult peab iga inimene lihtsalt tarbima suures koguses rohelist – peterselli, tilli, spinatit. Neid saab lisada roogadesse, salatitesse, teha nendega värskeid mahlu, smuutisid.
Tihti võib isegi väikeses supermarketis näha diabeetikutele mõeldud toodetega riiulit, kust taimetoitlased leiavad odavaid ja tervislikke tooteid – kiudaineid ja kliid. Kiudained on meie mikrofloora jaoks parim toit, seega tuleks neid tarbida päevasel ajal. Ja kliid on ainulaadsed selle poolest, et inimkeha ei omasta neid kuidagi, nii et neist saab lihtne vahend soolestiku ummistusest vabanemiseks, nad on omamoodi “hari”. Neid on kõige parem tarbida õhtul kuival kujul või lisada vedelikule, näiteks keefirile. Peaasi, et kogusega üle ei pinguta: söö mitte rohkem kui 40 grammi kiudaineid ja kliisid päevas!