Sisu
Uue aasta laud on puhkuse keskne objekt; selle ettevalmistamisele tuleb läheneda eriti hoolikalt. Reeglina mõtlevad koduperenaised uue aasta menüü eelnevalt läbi, kirjutavad nimekirju ja ostavad toitu.
Mida lauale panna, et austada tuleva aasta perenaist Valget Metallrotti? Meil on kiire teile meeldida! Sel aastal on erinevalt eelmisest aastast kõik toidupiirangud kaotatud! Rott on kõigesööja loom ja sel aastal saate aastavahetuse lauda valmistades näidata kogu oma fantaasiat. Laual peavad olema puuviljad, liha- või kalaroad, teraviljad ja juust.
Peamine on siin mitte üle pingutada, see loom ei armasta liigset paatoset ja eksootikat. Kõigepealt proovige teada saada oma külaliste maitse-eelistustest: kas nende seas on taimetoitlasi, allergikuid ja muid toitumispiiranguid omavaid inimesi. Vaatame, milliste roogadega saate uut aastat kaunistada, et see oleks rahuldav ja maitsev.
Suupisted ja lõiked uusaasta lauale
Eelroog on iga pidustuse lahutamatu osa. See ei pea olema raske ja rahuldust pakkuv, see on mõeldud söögiisu tekitamiseks ning keha ettevalmistamiseks salatite ja pearoogade valmistamiseks. Kõigepealt serveeritakse suupisteid, võite panna need eraldi lauale, nii et külalistel oleks midagi pühade ootuses närida. Aasta perenaise rõõmustamiseks sobivad uusaasta suupisteteks suupisted, korvid ja tartletid juustu ja mereandidega, täisteraleivaga võileivad.
Laual peaksid olema ka lõiked. Ja sel aastal peaks keskpunkt olema juustuvaagnal. See peab olema kaunilt kaunistatud. Lõika erinevat tüüpi juust viiludeks, kuubikuteks või kolmnurkadeks. Keskele saab panna mett, viinamarju või sobivat kastet. Juustuplaadi kujundusvõimalusi on palju, kõik sõltub teie kujutlusvõimest.
Salatid Valge Roti uusaastalaual
Salatid uusaasta laual on üks peamisi lauakaunistusi. Need peaksid olema ilusad ja erinevad, igale maitsele ja värvile. Kui eelistad traditsioonilist või taimetoidulist heeringat kasuka ja olivieri all, siis proovi neid uutmoodi küpsetada, näiteks asendada mõni koostisosa või fantaseerida kujundusega. Kasuka all olevad kalad rulli või salati kujul “Seened kasuka all” näevad uusaastalaual väga ilusad välja. Olivierile võid lisada suitsujuustu, värsket kurki või praetud seeni, samuti võid teha taimetoitlase Olivier kapparitega.
Leia koht ka kergetele salatitele, täiesti võimalik, et sinu külaliste hulgas on neid, kes ei taha aastavahetusel üle süüa. Kasuks tuleb klassikaline Kreeka salat, Caprese salat või Caesari salat! Või võite fantaseerida avokaado, mereandide ja köögiviljade kaussides jaotatud salatitega.
Maitsva salati peamine saladus on see, et seda tuleb testida. Ärge küpseta midagi, milles te pole kindel, ja ärge eksootiliste puuviljasalatitega liialdama - valge metalli rott ei hinda seda.
Uue aasta 2020 pearoog
Nagu praktika näitab, pingutavad perenaised uuel aastal nii palju ja muretsevad, et keegi jääb näljaseks, et pärast salateid ei tule see sageli pearoa juurde. Kuid sellegipoolest ei saa puhkusel ilma pearoata hakkama! Sel aastal sea- või veiselihale piiranguid ei ole, seega valmistage uusaasta põhiroaks mis tahes liha või linnuliha. Aasta perenaise maitsele sobivad ka kalaroad.
Terve küpsetatud kana või kalkun, küpsetatud liha terve tükina või portsjonitena näeb laual väga elegantne välja. Ja täidetud või küpsetatud kala saab nii kaunilt serveerida ja kaunistada, et ei saa silmi mahagi. Kui külaliste hulgas on taimetoitlasi, siis neile võib pakkuda kuulsat Ratatouille’i rooga, ahjukartuleid lillkapsa ja brokoliga. Sobivad ka potis või varrukas küpsetatud köögiviljad koos šampinjonide või metsaseentega.
Magustoidud Valge Roti uueks aastaks
On selline märk: kui aastavahetusel lõpeb pidu magusa magustoiduga, siis on elu magus aastaringselt! Seetõttu peate tegelema valge metallrotiga magustoitude valmistamisega. Puuviljadest ja nende viilutamisest isegi ei räägita. Sel aastal on oodatud teraviljast, juustust ja muudest piimatoodetest valmistatud magustoidud. Küpsetamine tuleb kasuks! Pirukad ja pirukad, koogid, pätsikesed, kuklid, piparkoogid.
Uusaasta magustoit võib olla kas portsjonitena või üks suur. Kook, juustukook või suur magus kook näeb laual ilus välja. Pöörake tähelepanu ka kodujuustu või juustukreemi baasil valmistatud portsjonimagustoitudele, millele on lisatud puuvilju ja pähkleid. Nad küpsetavad väga kiiresti, söövad veelgi kiiremini ja näevad laual korralikud välja.
Uusaasta joogid
Joogid jäävad uusaastaööl sageli tähelepanuta. Paljud meist eelistavad poest osta valmisjooke. See lihtsustab oluliselt uusaasta laua ettevalmistamise ülesannet. Aga kui, kui mitte puhkusel, saate näidata oma kulinaarset kujutlusvõimet ja üllatada külalisi hõõgveini, grogi või lõhnava puntraga.
Uusaasta jookide valimisel tasub meeles pidada ainult ühte: Valge metallirott ei hinda kangeid alkohoolseid jooke ja gaseeritud jooke. Talle meeldib midagi maalähedasemat. Puuviljajoogid ja kompotid, mahlad, vein ja šampanja - kõigel sellel on kahtlemata oma koht uusaasta toidulaual.
Kuidas katta uusaasta laud ja mitte surra väsimusse
Uusaasta laua ettevalmistamine nõuab perenaiselt palju aega ja vaeva. Ostke toidukaupu, valmistage palju erinevaid roogasid, hoolitsege kõigi külaliste eest. Ja reeglina kukub maja perenaine õhtul kella kümneks pikali ja tal pole jõudu tähistada ja tähistada. Tundub tuttav? Siin on mõned näpunäited, kuidas lauda katta ja energiat peoks jätta.
- Delegeerige kohustused. Kui tähistate uut aastat suure seltskonnaga, siis võite paluda oma sõpradel valmistada mitu salatit või suupistet ja tuua need kaasa. Nii kulutate vähem aega toiduvalmistamiseks.
- Ühendage lapsed. Laps pole nii abitu, kui võiks arvata. Viie kuni seitsme aastane laps võib salatiks midagi lõigata, segada, taldrikutele paigutada, söögiriistu välja panna või nõusid pesta. Seda kõike saab teha mängu kujul. Te saate kaks boonust: koos veeta aega ja õpetada lapsele midagi uut.
- Keetke kõik köögiviljad eelnevalt. Valmistada on palju lihtsam, kui kõik koostisosad on valmis. Pestud, kuivatatud, keedetud. Tehke seda eelmisel päeval.
- Korrastage. Ärge laske end haarata kõike korraga küpsetades. Kui küpsetate korraga mitu rooga, on oht, et pliiti või ahju ei jälgita.
- Kokk koos nimekirjaga. Nimekiri aitab teil ennast korraldada ja saate asjad kiiremini tehtud.
Valgest metallist rott soosib töökat ja tegusat. Ilus ja vaheldusrikas uusaasta laud on puhkuse jaoks väga oluline ning kui kõik on läbimõeldud ja valmistatud armastuse ja hoolega, hindab Valge metallist rott kahtlemata teie pingutusi ja aasta on edukas!