Ajakirja British Journal of Nutrition autoriteetne väljaanne avaldas rahvusvahelise teadlaste rühma uurimisandmed, milles võrreldi mahepõllumajanduslike ja tööstuslike piimaliikide omadusi. Mahepõllumajanduslik tähendab toodete päritolu loomadelt, kes elavad kõige loomulikumates tingimustes ja söövad keskkonnasõbralikku sööta; tööstuslik – toodetakse piima- ja lihakombinaatides. Võrdlevad erinevused
On tõestatud, et mahepiim on 1,5 korda rikkam oomega-3 rasvhapete, 1,4 korda rikkam linoolhappe poolest, sisaldab suurenenud rauda, kaltsiumi, E-vitamiini ja beetakaroteeni.
Tööstuslikult toodetud piim on seleenisisalduse poolest rikkam. Joodi küllastus on 1,74 korda suurem.
Millist piima eelistate?
Teadlased analüüsisid vastavalt 196 ja 67 artiklit, mis olid pühendatud piimatoodete uurimisele.
Inimeste valik mahetoodete kasuks, vaatamata nende kallimale hinnale, on tingitud järgmistest põhjustest:
kariloomade kasvatamine võimalikult looduslähedastes tingimustes;
loomade tarbimine looduslikku sööta ilma pestitsiidideta;
kasu antibiootikumide ja kasvuhormoonide puudumise või vähenemise tõttu.
Teadlased peavad nende kasutamise peamiseks põhjuseks mahepiima rikkust inimese tervisele väärtuslike oomega-3 rasvhapete poolest.
Tööstuslikult toodetud piima kaitsjad viitavad seleeni ja joodi kõrgele sisaldusele selles, mis on tiinuse õnnestumiseks eriti olulised.
Eksperdid märgivad võimalust korraldada tootmist tehastes, mis võimaldab suurendada rasvhapete, vitamiinide ja mineraalainete sisaldust toodetes.