Kuna kõrvitsaseemneid on täis toitaineid, mis ulatuvad magneesiumist ja mangaanist kuni vase, tsingi ja valguni, võib neid tõesti nimetada toidujõuks. Need sisaldavad taimseid aineid, mida tuntakse fütosteroolidena, ja vabu radikaale püüdvaid antioksüdante. Kõrvitsaseemnete eeliseks on see, et nad ei vaja külmas hoidmist, on kaalult väga kerged, nii et neid saab alati vahepalaks kaasa võtta. Veerand tassi kõrvitsaseemneid sisaldab peaaegu poole soovitatavast päevasest magneesiumikogusest. See element osaleb paljudes elutähtsates füsioloogilistes funktsioonides, sealhulgas adenosiintrifosfaadi – keha energiamolekulide – loomises, RNA ja DNA sünteesis, hammaste moodustamises, veresoonte lõdvestamises, veresoonkonna õiges toimimises. sooled. Kõrvitsaseemned on rikkalik tsingiallikas (üks unts sisaldab üle 2 mg seda kasulikku mineraali). Tsink on oluline meie keha jaoks: immuunsus, rakkude jagunemine ja kasvamine, uni, tuju, silmade ja naha tervis, insuliiniregulatsioon, meeste seksuaalfunktsioon. Paljudel inimestel on tsingipuudus mineraalainetest vaesestatud pinnase, ravimite kõrvalmõjude tõttu. Tsingipuudus väljendub kroonilises väsimuses, depressioonis, aknes, väikese sünnikaaluga imikutel. Toores seemned ja pähklid, sealhulgas kõrvitsaseemned, on üks parimaid taimsete oomega-3 (alfa-linoleenhape) allikaid. Me kõik vajame seda hapet, kuid keha peab selle oomega-3-deks muutma. Loomkatsed näitavad, et kõrvitsaseemned aitavad oksüdatiivset stressi vähendades parandada insuliiniregulatsiooni ja ennetada diabeedi tüsistusi. Kõrvitsaseemneõli on rikas looduslike fütoöstrogeenide poolest. Uuringud näitavad, et see aitab kaasa "hea" kolesterooli olulisele tõusule ning naiste vererõhu langusele, peavaludele, liigesevaludele ja teistele menopausi sümptomitele.
2022-11-11