Sisu
H-vitamiini muud nimetused - biotiin, bios 2, bios II
H-vitamiini peetakse üheks kõige aktiivsemaks katalüütiliseks vitamiiniks. Mõnikord nimetatakse seda mikrovitamiiniks, kuna keha normaalseks tööks on see vajalik väga väikestes kogustes.
Biotiini sünteesib organismi normaalne soole mikrofloora.
H-vitamiini rikkad toidud
Näidatud ligikaudne saadavus 100 g tootes
Igapäevane H-vitamiini vajadus
Igapäevane H-vitamiini vajadus on 0,15-0,3 mg.
Vajadus H-vitamiini järele suureneb:
- suur füüsiline koormus;
- sporti mängima;
- suurenenud süsivesikute sisaldus toidus;
- külmas kliimas (nõudlus suureneb 30-50% -ni);
- neuro-psühholoogiline stress;
- Rasedus;
- rinnaga toitmine;
- töötada teatud kemikaalidega (elavhõbe, arseen, süsinikdisulfiid jne);
- seedetrakti haigused (eriti kui nendega kaasneb kõhulahtisus);
- põletused;
- suhkurtõbi;
- ägedad ja kroonilised infektsioonid;
- antibiootikumravi.
Kasulikud omadused ja selle mõju kehale
H-vitamiini kasulikud omadused ja mõju kehale
H-vitamiin osaleb süsivesikute, valkude, rasvade ainevahetuses. Selle abiga saab keha nendest ainetest energiat. Ta osaleb glükoosi sünteesis.
Biotiin on mao ja soolte normaalseks toimimiseks hädavajalik, mõjutab immuunsüsteemi ja närvisüsteemi funktsioone ning aitab kaasa juuste ja küünte tervisele.
Koostoime teiste oluliste elementidega
Biotiin on ainevahetuse, B5 -vitamiini ja sünteesi (C -vitamiin) jaoks hädavajalik.
Kui (Mg) on puudulik, võib organismis puududa H-vitamiin.
Vitamiini puudus ja liig
H-vitamiini puuduse tunnused
- naha koorimine (eriti nina ja suu ümbruses);
- käte, jalgade, põskede dermatiit;
- kogu keha kuiv nahk;
- letargia, unisus;
- isutus;
- iiveldus, kohati oksendamine;
- keele turse ja selle papillide siledus;
- lihasvalu, jäsemete tuimus ja surisemine;
- aneemia.
Pikaajaline biotiini puudus võib põhjustada:
- immuunsuse nõrgenemine;
- äärmine kurnatus;
- äärmine kurnatus;
- ärevus, sügav depressioon;
- hallutsinatsioonid.
H-vitamiini sisaldust toidus mõjutavad tegurid
Biotiin on vastupidav kuumusele, leelistele, hapetele ja atmosfääri hapnikule.
Miks tekib H-vitamiini puudus
H -vitamiini puudus võib tekkida gastriidiga, mille happesus on null, soolehaigused, soolestiku mikrofloora pärssimine antibiootikumide ja sulfoonamiidide tõttu, alkoholi kuritarvitamine.
Toores munavalge sisaldab ainet nimega avidiin, mis soolestikus koos biotiiniga muudab selle assimilatsiooniks kättesaamatuks. Munade keetmisel avidiin hävib. See tähendab muidugi kuumtöötlust.