Enamikul venelastest on taimetoitlusest üsna selge ettekujutus: vastavale avatud küsimusele vastas peaaegu pooled vastajatest (47%), et see on liha ja lihatoodete, kala väljajätmine toidust.: “ilma lihata”; "lihatoitude toidust väljajätmine"; "inimesed, kes ei söö liha ja kala"; "keeldumine lihast, rasvast." Veel 14% küsitluses osalejatest ütles, et taimetoitlus hõlmab igasuguste loomsete saaduste tagasilükkamist: "taimetoitlased on need, kes ei söö loomseid saadusi"; "toit ilma loomse toiduta"; "Inimesed ei söö piima, mune..."; "Toit ilma loomsete rasvade ja valkudeta." Umbes kolmandik vastanutest (29%) ütles, et taimetoitlaste dieet koosneb taimsest toidust: “söö köögivilju ja idandatud nisu”; "rohelised, rohi"; "inimesed närivad rohtu"; "salati toit"; "rohi, köögiviljad, puuviljad"; "See on ainult taimsed tooted."
Osade vastajate (2%) arvates on taimetoitlus tervislik toitumine, osa tervislikust eluviisist: "juhtida tervislikku eluviisi"; "tervishoid"; "söö õigesti"; Aidake oma keha.
Keegi usub, et see on dieet, toidutarbimise piirangud (4%): "dieettoit"; "söö kalorivaest toitu"; "kes söövad vähe"; "eraldi toit"; "Inimene tahab kaalust alla võtta."
Mõned uuringus osalejad (2%), vastates küsimusele taimetoitluse olemuse kohta, väljendasid lihtsalt oma negatiivset suhtumist sellesse praktikasse: "kapriis"; "idiootsus"; "vägivald oma keha üle"; "Ebatervislik eluviis"; "See on äärmuslik."
Muud vastused olid vähem levinud.
Vastajatele esitati suletud küsimus:On olemas taimetoitluse variant, kus inimene keeldub söömast kõiki loomseid saadusi – liha, kala, mune, piimatooteid, loomseid rasvu jne. Ja on variant, kui inimene keeldub söömast mitte kõiki, vaid ainult mõningaid loomseid saadusi. Ütle mulle, milline arvamus taimetoitlusest on sulle lähedasem? (sellele vastamiseks pakuti kaarti nelja vastusevariandiga). Kõige sagedamini ühinetakse seisukohaga, mille kohaselt loomse toidu osaline keeldumine on tervisele kasulik, täielik aga kahjulik (36%). Märkimisväärne osa vastanutest (24%) usub, et isegi osaline loomsetest saadustest keeldumine on organismile kahjulik. Mõned vastajad (17%) usuvad, et selliste toodete täielik ega osaline keeldumine ei mõjuta tervist. Ja kõige vähem toetatakse arvamust, et kõigist loomsetest saadustest loobumine on tervisele kasulik (7%). 16% küsitluses osalejatest leidis, et taimetoitluse mõju inimeste tervisele on raske hinnata.
Mis puutub taimetoidu rahalistesse kuludesse, siis 28% vastanute sõnul on see tavatoidust kallim, 24%, vastupidi, arvab, et taimetoitlased kulutavad toidule vähem kui teised ning 29% on veendunud, et mõlemad toidud on umbes samad. Paljudel (18%) oli sellele küsimusele raske vastata.
Just rahapuudust liha ostmiseks nimetasid vastajad kõige sagedamini oma vastustes avatud küsimusele, miks inimesed hakkavad taimetoitlasteks (18%).: “liha ostmiseks ei jätku raha”; "kallis liha"; “materiaalsed ressursid ei võimalda”; "vaesusest välja"; "sest meid on viidud sellisele elutasemele, et varsti saavad kõik taimetoitlased, kuna nad ei saa liha osta."
Muid taimetoitlaseks hakkamise põhjuseid – tervisega seotud – nimetas umbes kolmandik vastanutest. Niisiis, 16% usub, et taimetoitlus on tingitud murest tervise säilitamise ja edendamise pärast: "kaitsta tervist"; "tervislik eluviis"; "nad tahavad kaua elada"; "Ma tahan surra tervena"; "Nad tahavad oma noorust säilitada." Veel 14% usub, et terviseprobleemid muudavad inimesed taimetoitlasteks: “haiged inimesed, kellele liha on kahjulik”; "meditsiiniliste näidustuste korral"; "tervise parandamiseks"; "haige maks"; "kõrge kolesterool". 3% ütles, et loomse päritoluga toidust keeldumise võib tingida vajadus, organismi eelsoodumus: “keha sisemine vajadus”; “On arvamus, et mõnele ei sobi lihatoidud, need seedivad kehvemini”; "See tuleb inimese seest, keha dikteerib oma."
Teine üsna sageli mainitud taimetoitluse põhjus on ideoloogiline. Sellest rääkis umbes viiendik vastanutest: 11% osutas ideoloogilistele kaalutlustele üldiselt ("elukreedo"; "maailmavaade"; "moraaliprintsiip"; "selline eluviis"; "oma seisukohtade järgi"), 8% viitas taimetoitlaste armastusele loomade vastu: “pidab dekoratiivseid põrsaid – selline inimene sealiha tõenäoliselt ei söö”; "need on need, kes armastavad väga loomi ja seetõttu ei saa liha süüa"; "Kahju loomadest, sest nad tuleb tappa"; "vabandust väikestest loomadest"; "Loomade heaolu, Greenpeace'i fenomen".
Figuuri eest hoolitsemist, välimust nimetab taimetoitluse põhjuste hulgas 6% vastanutest: “kaalu langetamiseks”; "Inimesed tahavad hea välja näha"; "ei taha paksuks minna"; "Jälgi figuuri"; "soov välimust parandada." Ja 3% peab taimetoitlust dieediks: “nad järgivad dieeti”; "Nad peavad dieeti."
Religioonist kinnipidamisest kui toitumispiirangute põhjusest rääkis 5% vastanutest: “nad usuvad jumalasse, paastu”; "usk ei luba"; “on selline religioon – hare krišnaad, nende religioonis on keelatud süüa liha, mune, kala”; "joogi"; "Need inimesed, kes usuvad oma Jumalasse, on moslemid."
Sama suur osa vastanutest usub, et taimetoitlus on kapriis, ekstsentrilisus, jama: “mõttetus”; "eputage, tahan kuidagi silma paista"; "lollid"; "Kui ajul pole kuhugi minna."
Iga 2% vastanutest ütles, et inimesed hakkavad taimetoitlasteks sellepärast, et nad "ei taha laipu süüa" ja ka sellepärast, et nad pole kindlad liha ja lihatoodete kvaliteedis ("infektsioonid loomses toidus"; "säilitusainetega toit"; "liha kehv kvaliteet"; "alates 7. klassist sain teada paelussist - ja sellest ajast peale pole ma liha söönud"; "... halb ökoloogia, see on pole selge, mida veiseid söödetakse, nii et inimesed kardavad liha süüa.
Lõpuks veel 1% küsitluses osalejatest ütles, et taimetoitlane olla on tänapäeval moes: “mood”; "Ilmselt sellepärast, et see on nüüd moes. Paljud staarid on nüüd taimetoitlased.
Suurem osa vastanutest (53%) usub, et taimetoitlasi on meie riigis vähe ja 16%, et neid on palju. Umbes kolmandikul küsitluses osalejatest (31%) oli sellele küsimusele raske vastata. 4% vastajatest ise järgib taimetoitlust, 15% vastanutest on taimetoitlasi oma sugulaste ja sõprade hulgas, samas kui suurem osa (82%) ei ole ise taimetoitlased ja neil pole ka selliseid tuttavaid.
Küsitluses osalejad, kes järgivad taimetoitlust, rääkisid sagedamini keeldumisest lihast (3%) ja loomsetest rasvadest (2%), harvemini – linnulihast, kalast, munast, piimast ja piimatoodetest (mõlemad 1%).