Sisu
Vitamiin # 1: tervise ja immuunsuse tagamiseks
A-vitamiin on tervisliku toitumise põhielement. Seda räägivad toitumisspetsialistid pidevalt. Miks see nii kasulik on? Uurime koos A-vitamiini kirjeldust, selle mõju organismile ja kõige väärtuslikumaid allikaid. Ja samal ajal saame teada, kuidas mitte kahjustada teie tervist liigse hooldusega.
Universal Soldier
A-vitamiin ja teaduslikult retinool kuuluvad rasvlahustuvate klassi. Tegelikult tähendab see, et A-vitamiin imendub inimkehas koos erinevate rasvadega palju paremini.
A-vitamiini funktsioone kehas saab loetleda tundide kaupa, kuna see on seotud peaaegu kõigi elundite ja süsteemide tööga. Kõige sagedamini räägitakse selle nägemise kasulikkusest. See aitab tõesti silma võrkkestas toota spetsiaalseid aineid, mis parandavad selle seisundit. Ilma A-vitamiinita organismis on ainevahetus põhimõtteliselt võimatu. Retinool mõjutab valkude sünteesi ja keha rasva ühtlast jaotumist. Samuti tugevdab see rakumembraane, kaitstes neid vabade radikaalide rünnakute eest. Pole ime, et seda peetakse võimsaks looduslikuks antioksüdandiks.
Pühendatud naistele ja lastele
A-vitamiini roll naise kehas on väga märgatav, sealhulgas reproduktiivse süsteemi tervisele. Lisaks tagab see loote normaalse arengu raseduse ajal. Näonaha jaoks on A-vitamiin tõeline nooruse eliksiir. Lõppude lõpuks taastab see rakke ja suurendab kollageeni tootmist. Seetõttu lisatakse vananemisvastastele kreemidele sageli retinooli.
A-vitamiini suured eelised lapse kehale. Koos kaltsiumiga tugevdab see luid ja hambaid, soodustades normaalset kasvu. A-vitamiin on tervisliku südame, kopsude ja seedesüsteemi jaoks hädavajalik. Nõus, parem on nende tööd varakult kehtestada. On tõestatud, et A-vitamiini eriliste omaduste tõttu on lapse organism tuulerõugeid ja leetreid kergemini talutav. Lisaks suurendab see immuunsüsteemi vastupanuvõimet.
Kuldne keskmine
Nagu te teate, muudab ainult mürgitus ravimi annuse ja mürk ravimiks. Elujõu säilitamiseks peaks täiskasvanud keha saama 700-1000 mikrogrammi A-vitamiini päevas, laps-500-900 mikrogrammi. Nagu juba märgitud, tuleks seda kombineerida rasvadega. Paarides E-vitamiini ja tsinkiga, suureneb ka ravitoime mitu korda.
A-vitamiini puudumisel inimkehas ilmnevad nõrkus, unetus, halb söögiisu, sagedased külmetushaigused, haprad küüned ja juuksed. Lastel põhjustab A-vitamiini puudus kehas kasvu ja üldise arengu halvenemist. Siiski on oluline meeles pidada, et A-vitamiini liig organismis pole vähem ohtlik. See provotseerib seedehäireid, migreeni ja hormonaalseid häireid. Raseduse ajal tuleb seda võtta rangelt vastavalt arsti juhistele.
Köögivilja vennaskond
Millised toidud sisaldavad A-vitamiini? Esiteks on need oranži, punase ja kollase värvi köögiviljad. Siin on porgand, kõrvits, tomat ja paprika kõigist ees. Suvel pole midagi paremat kui värsked A-vitamiiniga salatid. Hõõru porgandid riivile, lõika paprika viiludeks, haki 200 g valget kapsast peeneks. Segage kõik koostisosad, lisage keeva veega üle põletatud punase sibula rõngad. Soola ja pipar neid maitse järgi, maitsesta taimeõliga — kosutav suvesalat on valmis. Millised köögiviljad sisaldavad lisaks neile A-vitamiini? Jams, peet, spargelkapsas, spargel ja sellerivarred võivad kiidelda oma rikkalike varudega. Seda leidub liiga palju värsketes ürtides ja lehtsalatites.
Eluandvad mahlad
Suur kogus A-vitamiini leidub puuviljades. Keskendutakse kollaste ja oranžide lillede viljadele. Eelkõige aprikoosid, virsikud, õunad, pirnid, tsitrusviljad. Kiivi, ananass, mango ja muud eksootilised puuviljad on A-vitamiini rikkad. Sellesse nimekirja võib lisada ka lõhnava meloni ja mahlase arbuusi. Oluline on mitte ainult teada, millised puuviljad sisaldavad A-vitamiini, vaid ka seda, kuidas seda täielikult saada. Lõika 2 virsikut, banaan ja pirn kuubikuteks, püreesta blenderiga ja lahjenda apelsinimahlaga. Vajadusel lisa mett ja kaunista piparmündiga. Kas eelistate piima variatsioone? Seejärel asenda mahl naturaalse jogurtiga. Igal juhul annab see smuuti keha A-vitamiini juurde. Tõenäoliselt meeldib see kõigile kodus.
Loomade kingitused
A-vitamiini rikas loomne toit on organismile sama oluline kui taimne toit. Siin on kättesaamatud liidrid kana- ja veisemaks, merekala, kaaviar ja kalaõli. A-vitamiini rikkad toidud on rasvane kodujuust ja hapukoor, erinevad juustud, munakollased ja või. Kõigist erinevatest suvemenüü retseptidest sobib paremini kanamaksapasteed. Kõigepealt valmistame sibula-porgandiprae. Lisage sellele 500 g maksakuubikuid, 250 ml vett, soola ja loorberilehte. Hauta liha 30 minutit kaane all, seejärel eemalda see ja aurusta kogu vedelik. Pärast maksa maitsestamist 50 g võiga vahusta blenderiga ühtlaseks pastaks. Selle pasteetiga võileivad meeldivad kogu perele, eriti kui teete neid pikniku jaoks.
Nüüd, kui teate, kus A-vitamiini leidub, saate hõlpsalt muuta oma kodumenüü tasakaalustatumaks, tervislikumaks ja maitsvamaks. Selles on abiks suvine vitamiinirikas puuviljasaak ja klubi “Söö kodus” lugejate retseptid.