Hurma raviomadused

Hurma viljad on tegelikult marjad. Hurma on väga rikas fütotoitainete ja antioksüdantide poolest, mis aitavad kaasa selle raviomadustele.  

Kirjeldus

Hurma kodumaa on Hiina, kus ta sai hüüdnime "ida õun". Hiinast jõudis hurma Jaapanisse, kus see rahvusköögis endiselt olulist rolli mängib, ja levis seejärel üle maailma.

Hurma, mida kreeklased nimetasid "jumalate viljaks", on suured, ümarad, mahlased, sileda õhukese koorega marjad, olenevalt sordist ja küpsusastmest kas kollased või oranžid. Viljaliha on täielikult küpsena pehme, kreemjas, peaaegu tarretisesarnane. Küps hurma maitseb väga magusalt ja on mee maitsega. Mõnikord muutub viljaliha osaliselt pruuniks, kuid see ei tähenda, et see oleks halvenenud.

Hurma on kahte peamist tüüpi – kokkutõmbav ja mittetõmbuv. Kokkutõmbav hurma sisaldab suures koguses tanniini, mis muudab vilja mittesöödavaks. Valmimisprotsessis mittekokkutõmbav hurma kaotab kiiresti tanniinid ja muutub söödavaks.

Vilja kuju varieerub sfäärilisest kuni kooniliseni. Värvus varieerub helekollasest tumepunaseni.

Hurma üldiselt mahla tegemiseks ei sobi, seda süüakse tervena, nagu mangodki, või püreestatuna, mida võib smuutidesse lisada. See on väga kiuline, maitsev ja toitev.

Toiteväärtus

Hurma on suurepärane fütotoitainete allikas ning sellel on põletikuvastased ja hemorraagilised omadused. Hurma sisaldab kasvajavastast ühendit betuliinhapet. Beetakaroteen, lükopeen, luteiin, zeaksantiin ja krüptoksantiin on antioksüdandid, mis aitavad neutraliseerida vabu radikaale ning ennetada oksüdatsiooni ja vähki.

Hurmas on rikas A-, C-, B-rühma vitamiinide, aga ka mineraalainete – kaltsiumi, kaaliumi, raua, mangaani, fosfori ja vase – poolest.

Kasu tervisele

Hurmal on lahtistavad ja diureetilised omadused ning see on eriti soovitatav inimestele, kes põevad maksahaigusi. Hurma on kaloririkas toit, seetõttu soovitatakse seda lastele, sportlastele ning füüsiliselt ja vaimselt kurnatud inimestele. Allpool on selle magusa marja erinevad ravimeetodid.

Nohu ja gripp. Tänu suurele C-vitamiini sisaldusele on hurma väga tõhus vahend immuunsüsteemi tugevdamiseks, gripi- ja külmetushaiguste ning paljude teiste nakkus- ja põletikuliste haiguste sümptomite leevendamiseks.

Kõhukinnisus. Tänu hurma suurele kiudainete- ja veesisaldusele on sellel marjal suurepärane lahtistav toime, see on võimas looduslik vahend kõhukinnisuse vastu.

diureetiline toime. Hurmal on suurepärased diureetilised omadused tänu suurele kaaliumi- ja kaltsiumisisaldusele. Hurma söömine on tõhus viis tursete ennetamiseks. Hurma igapäevane tarbimine on eelistatavam diureetikumide kasutamisele, kuna erinevalt paljudest tuntud diureetikumidest ei põhjusta hurma kaaliumikaotust.

Kõrge vererõhk. Hurmaa aitab alandada kõrget vererõhku ja ennetada paljusid hüpertensiooniga seotud südamehaigusi.

Maksa ja keha detoksikatsioon. Hurmaa on suurepärane antioksüdantide allikas, mis mängib võtmerolli maksa tervises ja keha detoksikatsioonis. Antioksüdandid aitavad neutraliseerida toksiine ja muid kahjulikke aineid organismis ning takistavad vabade radikaalide kahjulikku mõju.

Looduslik antidepressant. Hurma on väga hästi seeditav, pakkudes palju kergesti kättesaadavat energiat (suhkrute näol). Seetõttu on hurma eriti kasulik lastele ja inimestele, kes tegelevad spordi või muu füüsilise tegevusega.

Stress ja väsimus. Suure suhkru- ja kaaliumisisalduse tõttu täidab hurma keha energiaga ning leevendab stressi ja väsimuse sümptomeid. Kui oled hurmaga sõber, pole vaja kasutada spetsiaalseid energia- ja toidulisandeid.

Tips

Hurma küpsuse kontrollimiseks pigista puuvilju kergelt kokku. Kui see on raske, pole hurma veel küps.

Küpsed hurmaad on katsudes pehmed, väga magusad ja kreemjad. Võid vilja lõigata kaheks pooleks ja viljaliha lusikaga ära süüa. Hurmaast saab valmistada maitsvaid kastmeid, kreeme, moose, tarretisi ja smuutisid.

Valmimisprotsessi kiirendamiseks hoidke hurmaa toatemperatuuril. Külmkapis hoidmine aeglustab küpsemisprotsessi.  

Tähelepanu

Suure suhkrusisalduse tõttu ei sobi hurma diabeetikutele, rasvumisele ja ülekaalulistele inimestele. Kuivatatud hurmadel on veelgi suurem suhkrusisaldus.  

 

Jäta vastus