Mustika erakordseid raviomadusi seostatakse selles sisalduvate antotsüaniididega. Kirjeldus
Küpsed värsked mustikad on tugeva ja sügava värvusega, ulatudes sinisest kuni tumeda granaadini kuni peaaegu lillakasmustani. Mustikad on kaetud pulbrilise vahaja kaitsekilega. Marjad on seest läbikumavad, pisikeste seemnetega.
Toiteväärtus
Need väikesed marjad on suurepärane flavonoidide allikas, eriti väärtuslikud on antotsüanidiinid – põletikuvastase toimega antioksüdandid, mis hoiavad kapillaaride seinte elastsust. Mustikad sisaldavad rohkelt ka B2-, C- ja E-vitamiini, mangaani, lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid nagu pektiin. Kasu tervisele
Mustika erakordseid raviomadusi seostatakse peamiselt neis sisalduvate antotsüaniididega, millel on võimas antioksüdantne toime.
Alzheimeri tõve ennetamine. Mustikad kaitsevad aju oksüdatiivse stressi eest ning parandavad õppimis- ja motoorseid oskusi. Mustikate tarbimine aitab erinevalt stimulantidest loomulikult toonust säilitada.
Kusepõie infektsioonid. Mustikad sisaldavad ainulaadset ühendit, mis võib kaitsta kuseteede vooderdavaid rakke bakterite eest ja vältida korduvaid põiepõletikke.
Vähid. Mustikates leiduv ellaghape on võimas vähivastane aine, mis aitab pärssida kasvaja kasvu ja vähirakkude arengut. Kolesterool. Lahustuvad kiudained mitte ainult ei aita alandada kolesteroolitaset, vaid neil on ka antioksüdantne toime.
Kõhukinnisus. Mustikates sisalduvad kiudained aitavad hõlbustada soolestiku liikumist. Sooletegevuse ergutamiseks on soovitatav juua pool klaasi mustikamahla kaks korda päevas tühja kõhuga pool tundi enne sööki.
Kõhulahtisus. Mustikates leiduvad antotsüanosiidid tapavad baktereid, mis on sageli kõhulahtisuse põhjuseks. Mustikad on eriti tõhusad, kui kõhulahtisust põhjustab toidumürgitus. Tanniinid aitavad ka lahtist väljaheidet tihendada.
Põletik. Mustikates leiduvad proantotsüanidiinid on suurepärane antioksüdant, mis aitab võidelda põletikuliste haigustega nagu osteoartriit ja podagra.
Ninakinnisus. Need maagilised marjad sisaldavad vasodilataatoreid, mis laiendavad veresooni ja pakuvad ajutist leevendust külmetushaigustele.
Nägemus. Aitab parandada nägemist ja kaitseb vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni eest. Mustikad parandavad ka öist nägemist ning takistavad katarakti, glaukoomi ja diabeetilise retinopaatia teket. Tips
Hoidke oma mustikaid kuivas kohas, vee olemasolu kiirendab neid. Eemaldage kahjustatud marjad, et vältida mädaniku levikut.
Ärge hoidke mustikaid toatemperatuuril üle päeva. Hoidke marju kuivana õhukindlas anumas külmkapis, kus nad võivad seista kuni nädala. Siiski pea alati meeles reeglit süüa marju võimalikult värskelt. Tähelepanu
Mustikad sisaldavad mõõdukas koguses oksalaate. Inimesed, kellel on kaltsiumoksalaadi talumatus, peaksid oma tarbimist piirama.