Koostis Köögivilja ragu (2. võimalus)
| kartuleid | 267.0 (gramm) |
| porgand | 199.0 (gramm) |
| peterselli juur | 51.0 (gramm) |
| sibul | 143.0 (gramm) |
| naeris | 215.0 (gramm) |
| Valge kapsas | 150.0 (gramm) |
| rasva keetmine | 40.0 (gramm) |
| Peamine punane kaste | 300.0 (gramm) |
| kõrvits | 171.0 (gramm) |
| küüslaugu sibul | 4.0 (gramm) |
| pipar mustad herned | 0.2 (gramm) |
| Loorberileht | 0.08 (gramm) |
Valmistamismeetod
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 107.7 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 5.9% | 1564 g |
| Valgud | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.6% | 2533 g |
| Rasvad | 5.3 g | 56 g | 9.5% | 8.8% | 1057 g |
| Süsivesikud | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.4% | 1724 g |
| orgaanilised happed | 0.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.6 g | 20 g | 13% | 12.1% | 769 g |
| Vesi | 132.5 g | 2273 g | 5.8% | 5.4% | 1715 g |
| saar | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 206.3% | 45 g |
| retinool | 2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.6% | 2000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 0.9 mg | 500 mg | 0.2% | 0.2% | 55556 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.7% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 2.1% | 4348 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 11.5% | 804 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.698 mg | 20 mg | 8.5% | 7.9% | 1178 g |
| niatsiin | 1.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 423.6 mg | 2500 mg | 16.9% | 15.7% | 590 g |
| Kaltsium, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.6% | 2571 g |
| Räni, Si | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Magneesium, mg | 28.6 mg | 400 mg | 7.2% | 6.7% | 1399 g |
| Naatrium, Na | 16.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.1% | 8075 g |
| Väävel, S | 27.4 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.5% | 3650 g |
| Fosfor, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 7.5% | 1233 g |
| Kloor, Cl | 39.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.6% | 5852 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 431.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 125 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 59.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6.2% | 1500 g |
| Jood, mina | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.2% | 4167 g |
| Koobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 27.9% | 333 g |
| Liitium, Li | 20.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.1575 mg | 2 mg | 7.9% | 7.3% | 1270 g |
| Vask, Cu | 104.5 μg | 1000 μg | 10.5% | 9.7% | 957 g |
| Molübdeen, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 10.1% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 4.9 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 192.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Titan, sina | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 38.7 μg | 4000 μg | 1% | 0.9% | 10336 g |
| Kroom, kr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 7.6% | 1220 g |
| Tsink, Zn | 0.3992 mg | 12 mg | 3.3% | 3.1% | 3006 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 6.5 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 107,7 kcal.
Köögiviljahautis (2. võimalus) rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 222,2%, C-vitamiin - 12,4%, kaalium - 16,9%, koobalt - 30%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Köögiviljahautis (2. võimalus) 100 g kohta
- 77 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 32 kCal
- 28 kCal
- 897 kCal
- 22 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 107,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas süüa Köögiviljahautis (variant 2), retsept, kalorid, toitained