Koostisosad köögiviljade garneering 3
| Kapsasalat õunte ja selleriga | 75.0 (gramm) |
| kurk | 75.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 65.2 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2583 g |
| Valgud | 1.5 g | 76 g | 2% | 3.1% | 5067 g |
| Rasvad | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 9.4% | 1647 g |
| Süsivesikud | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 5.4% | 2882 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 14.6% | 1053 g |
| Vesi | 119.4 g | 2273 g | 5.3% | 8.1% | 1904 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 8.6% | 1800 g |
| retinool | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.2% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 3.1% | 5063 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 49.4% | 310 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 15.3% | 1000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 6.4% | 2356 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 297.3 mg | 2500 mg | 11.9% | 18.3% | 841 g |
| Kaltsium, Ca | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 6.7% | 2278 g |
| Magneesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Naatrium, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.6% | 5909 g |
| Väävel, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| Fosfor, P | 41.6 mg | 800 mg | 5.2% | 8% | 1923 g |
| Kloor, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 2.1% | 7348 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 514.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 129 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 0.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 9.4% | 1636 g |
| Jood, mina | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 3.4% | 4545 g |
| Koobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 32.2% | 476 g |
| Mangaan, mn | 0.1842 mg | 2 mg | 9.2% | 14.1% | 1086 g |
| Vask, Cu | 104.6 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.1% | 956 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 13.3% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 26667 g |
| Kroom, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 19% | 806 g |
| Tsink, Zn | 0.3267 mg | 12 mg | 2.7% | 4.1% | 3673 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 65,2 kcal.
Köögivilja garneering 3 rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: C-vitamiin - 32,2%, kaalium - 11,9%, koobalt - 21%, kroom - 12,4%
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALORID JA KEEMILINE KOOSTIS Köögiviljade kaunistus 3/100 g
- 14 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 65,2 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Köögiviljaroog 3, retsept, kalorid, toitained