Koostisosad köögiviljade garneering 2
| kurk | 60.0 (gramm) |
| tomatid | 60.0 (gramm) |
| salade | 30.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Valgud | 1 g | 76 g | 1.3% | 6.9% | 7600 g |
| Rasvad | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2.1% | 28000 g |
| Süsivesikud | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 8.5% | 6083 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 23.9% | 2222 g |
| Vesi | 103.7 g | 2273 g | 4.6% | 24.5% | 2192 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 591% | 90 g |
| retinool | 1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 17.6% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 14.9% | 3600 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 21.3% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 26.6% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 18.4 μg | 400 μg | 4.6% | 24.5% | 2174 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 110.1% | 484 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 11.7% | 4545 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 17.6% | 3003 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 237.8 mg | 2500 mg | 9.5% | 50.5% | 1051 g |
| Kaltsium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 18.6% | 2857 g |
| Magneesium, mg | 24.4 mg | 400 mg | 6.1% | 32.4% | 1639 g |
| Naatrium, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 9% | 5830 g |
| Väävel, S | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.8% | 10989 g |
| Fosfor, P | 37.5 mg | 800 mg | 4.7% | 25% | 2133 g |
| Kloor, Cl | 47.3 mg | 2300 mg | 2.1% | 11.2% | 4863 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 325.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69.7 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 42.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 26.6% | 2000 g |
| Jood, mina | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 14.4% | 3659 g |
| Koobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 212.8% | 250 g |
| Liitium, Li | 10 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.2114 mg | 2 mg | 10.6% | 56.4% | 946 g |
| Vask, Cu | 119.3 μg | 1000 μg | 11.9% | 63.3% | 838 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 42.6% | 1250 g |
| Nikkel, Ni | 6.7 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 102.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 22.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 3.2% | 17621 g |
| Kroom, kr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 57.4% | 926 g |
| Tsink, Zn | 0.2442 mg | 12 mg | 2% | 10.6% | 4914 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.9 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 18,8 kcal.
Köögivilja garneering 2 rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 111,1%, C-vitamiin - 20,7%, koobalt - 40%, vask - 11,9%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALORID JA KEEMILINE KOOSTIS Köögiviljade kaunistus 2/100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 16 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 18,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Köögiviljaroog 2, retsept, kalorid, toitained