Fiber
Uuringud on seostanud kõrge koresöödasisaldusega toitumist väiksema südamehaiguste, II tüüpi diabeedi ja soolevähi riskiga. Kiudainerikas dieet võib samuti aidata seedimist ja ennetada kõhukinnisust.
Ühendkuningriigis on täiskasvanute soovitatav päevane kiudainevajadus 30 g, kuid viimase riikliku toidu- ja toitumisuuringu kohaselt on keskmine tarbimine vaid 19 g.
Üks peamisi erinevusi taimse ja loomse toidu vahel on see, et viimased ei varusta teie keha kiudainetega. See on üks paljudest põhjustest, miks peaksite üle minema taimsele dieedile. 5 või enama portsjoni köögiviljade söömine päevas, samuti täisterade ja kaunviljade (oad, herned ja läätsed) söömine on tervislikud harjumused, mis aitavad teie keha.
Soolestiku bakterid
Ei, me ei räägi nendest bakteritest, mis teie heaolu rikuvad! Me räägime "sõbralikest" bakteritest, mis elavad meie soolestikus. On ilmnenud tõendeid selle kohta, et need bakterid mõjutavad paljusid meie tervise aspekte, mistõttu on oluline, et nad elaks mugavas keskkonnas. Ilmselt tekivad neile soodsad tingimused siis, kui me sööme teatud taimset toitu. Mõned kiudainetüübid on klassifitseeritud prebiootikumideks, mis tähendab, et need on toiduks meie "sõbralikele" bakteritele. Porrulauk, spargel, sibul, nisu, kaer, oad, herned ja läätsed on head prebiootiliste kiudainete allikad.
Ärritatud soole sündroom
Paljud kurdavad ärritunud soole sündroomi üle – arvatakse, et selle all kannatab 10-20% elanikkonnast. Õige eluviis võib selle probleemiga toime tulla mitmel viisil. Kui elementaarsed elustiilinõuanded sind ei aita, tuleks pöörduda toitumisspetsialisti poole. Sulle võib sobida madala ahelaga süsivesikute sisaldusega dieet.
Pidage meeles, et on tavaline, et tsöliaakiaga inimestel diagnoositakse ärritunud soole sündroom valesti. Diangoosi täpsuse kontrollimiseks tasub läbi viia täiendavaid uuringuid.
Üleminek vegantoidule
Nagu iga toitumise muutmise puhul, peaks üleminek veganlusele olema järk-järguline. See annab teie kehale aega kohaneda suurenenud kiudainete tarbimisega. Samuti on oluline loputada liigsed kiudained rohke vedelikuga välja, et teie sooled töötaksid hästi.