Mikroelemendid

Mikroelemendid (mikrotoitained) on olulisemad ained, millest sõltub organismide elutegevus.

Nad ei ole energiaallikad, kuid vastutavad elutähtsate keemiliste reaktsioonide eest. Vajalik väga väikestes kogustes (päevane norm mõõdetakse milli- ja mikrogrammides, alla 200 mg).

Kui inimkeha põhjalikult analüüsida, selgub: koosneme erinevat tüüpi keemilistest ühenditest, millest 30 on mikroelemendid. Nad vastutavad inimorganismi optimaalse toimimise eest ning nende puudusel on äärmiselt negatiivne mõju täiskasvanute tervisele ja laste arengule.

Mikroelemendid: mis on

Mikroelementide rühm teaduses jaguneb tavaliselt 2 kategooriasse: olulised ained (elutähtsad); tinglikult hädavajalikud (organismile olulised, kuid harva napib).

Olulised mikroained on: raud (Fe); vask (Cu); jood (I); tsink (Zn); koobalt (Co); kroom (Cr); molübdeen (Mo); seleen (Se); Mangaan (Mn).

Tinglikult olulised mikroelemendid: boor (B); broom (Br); fluor (F); liitium (Li); nikkel (Ni); räni (Si); vanaadium (V).

Teise klassifikatsiooni järgi jagunevad mikroelemendid kolme kategooriasse:

• stabiilsed elemendid: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (koguses umbes 0,05%);
• 20 elementi, mille kontsentratsioon on alla 0,001%;
• saasteainete alarühm, mille stabiilne liig põhjustab haigusi (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Mikroelementide kasutamine inimese jaoks

Peaaegu kõik biokeemilised protsessid sõltuvad mikroelementide tasakaalust. Ja kuigi nende vajaliku koguse määravad mikrogrammid, on nende toitainete roll tohutu. Eelkõige sõltub mikroelementidest ainevahetuse kvalitatiivne protsess, ensüümide, hormoonide ja vitamiinide süntees organismis. Need mikroained tugevdavad immuunsüsteemi, soodustavad vereloomet, luukoe õiget arengut ja kasvu. Neist sõltub leeliste ja hapete tasakaal, reproduktiivsüsteemi jõudlus. Rakutasandil toetavad nad membraanide funktsionaalsust; kudedes aitavad nad kaasa hapnikuvahetusele.

Teadlased väidavad, et inimkeha rakkudes leiduva vedeliku keemiline koostis meenutab merevee valemit eelajaloolisel ajastul. See saavutatakse oluliste mikroelementide kombineerimisega. Ja kui kehal on ühest või teisest ainest puudus, hakkab ta neid endast (kudedest, kuhu on kogunenud toitained) “imema”.

Mikroelementide puudus ja üleannustamine

Igasugune mikroelementide ebakõla on peaaegu alati paljude haiguste ja patoloogiliste muutuste areng kehas.

Ja nagu mõned uuringud näitavad, diagnoositakse igal kolmandal planeedi elanikul erineva intensiivsusega mikroainete tasakaalustamatust.

Kasulike elementide puuduse või ülekülluse põhjuste hulgas on enamasti järgmised:

• halb ökoloogia;
• psühholoogiline stress, stressirohke olukorrad;
• halb toitumine;
• teatud ravimite pikaajaline kasutamine.

Et mõista, millised mikroelemendid inimesel puuduvad, ja ka täpse defitsiidi taseme väljaselgitamine on võimalik ainult laboritingimustes, annetades verd biokeemiliseks analüüsiks. Kuid toitainete tasakaalustamatust võib arvestada ka mõne välise tunnusega.

Tõenäoliselt kogeb inimene toitainete puudust, kui:

• sageli kokku puutunud viirushaigustega;
• nõrgenenud immuunsuse ilmsed tunnused;
• juuste, küünte, naha halvenenud seisund (akne, lööve);
• muutus ärrituvaks, kaldus depressioonile.

Mikroelementide vaeguse tingimused

Lisaks saate oma tervislikku seisundit hoolikalt analüüsides isegi ilma laboratoorsete testideta mõnikord kindlaks teha, millist mikroelementi organism vajab, millest tal esialgu puudus:

1. Ülekaal – selliste ainete nagu kroom, tsink, mangaan puudus.
2. Seedeprobleemid – tsingi, kroomi puudus.
3. Düsbakterioos - tsingi puudumine.
4. Toiduallergia - tsingi puudus.
5. Eesnäärme düsfunktsioon - tsingi puudus.
6. Suurenenud plasmasuhkur – magneesiumi, kroomi, mangaani, tsingi puudus.
7. Haprad küüned – pole piisavalt räni ja seleeni.
8. Aeglane küünte ja juuste kasv – vähenenud seleeni, tsingi, magneesiumi, räni tase.
9. Juuksed langevad välja – räni, seleeni, tsinki on puudu.
10. Pruunid laigud nahal – vase, mangaani, seleeni puudus.
11. Ärritus ja põletik nahal – signaal tsingi, seleeni, räni puudusest.
12. Akne on kroomi, seleeni, tsingi puudus.
13. Allergiline lööve - seleeni või tsinki pole piisavalt.

Muide, huvitav fakt juuste kohta. Just nende struktuuri järgi on mikroelementide puudust kõige lihtsam määrata. Tavaliselt on juustes esindatud 20 kuni 30 mikroorganismi, samas kui vere- või uriinianalüüs näitab mitte rohkem kui 10 toitaine taset kehas.

Kuidas tasakaalu hoida

Mikroelementide tasakaalu taastamiseks on mitu reeglit. Midagi keerulist ega uut neis pole, aga tänapäeva elurütmis me need arstide nõuanded vahel unustame.

Kõigepealt on oluline jälgida närvisüsteemi tervist, regulaarselt käia värskes õhus ja süüa õigesti.

Lõppude lõpuks on enamiku mikroelementide parim allikas looduslik mahetoit.

Muide, kui rääkida toiduallikatest, siis kõige enam leidub mikroaineid just taimses toidus. Loomsete saaduste liidriks võiks nimetada piima, milles on 22 mikroelementi. Samal ajal on toitainete kontsentratsioon selles nii madal, et ei maksa rääkida piimast kui tootest, mis suudab tagada ainete tasakaalu. Seetõttu rõhutavad toitumisspetsialistid tasakaalustatud ja mitmekesise toitumise tähtsust.

Kuid bioloogide sõnul oleks ekslik arvata, et näiteks maailma kõigis tomatites on identne mikroelementide komplekt. Ja isegi kui toode sisaldab samu toitaineid, võib nende kogus oluliselt erineda. Neid näitajaid mõjutavad mulla kvaliteet, taimesort ja sademete sagedus. Mõnikord võivad isegi samast peenralt kogutud sama sordi köögiviljad keemilise koostise poolest oluliselt erineda.

Mikroelementide puuduse põhjused:

• halb ökoloogia, mis mõjutab vee mineraal-soola koostist;
• toodete ebaõige kuumtöötlus (viib peaaegu 100-protsendilise toitainete kadumiseni);
• seedesüsteemi haigused (häirivad mikroorganismide õiget imendumist);
• kehv toitumine (mono-dieedid).

Mikroelemendid on inimestele olulised toitained. Nendest sõltuvad ainevahetusprotsessid, lapse areng ja kasv, kõigi süsteemide (sh reproduktiivsüsteemi) toimimine, tervise ja immuunsuse säilimine. Ja kuna organism ei suuda ise mikrotoitaineid sünteesida, on oluline hoolitseda ratsionaalse ja tasakaalustatud toitumise eest, et igapäevaselt täiendada vajalike elementide varusid.