Kahjuks on tervislike köögiviljade ära viskamine, eriti kui see on teie enda saak. Kuid turul võite saada üleküpsenud puuvilju ja mõne aja pärast võivad need praguneda ja hakata riknema. Lamedate tomatite säästmine - siin on mõned toidud, mida saate valmistada.
Tomati kaste
Tomatikastet saad konserveerida ja kasutada kohe teiste roogade valmistamiseks. Kuumuta puuvilju mõneks minutiks sisse ja lõika koor ära. Tomatid hautuvad tasasel tulel tund aega ja seejärel maitsestama – soola, pipart, ürte ja vürtse, küüslauku ja muid tooteid.
moos
Tomatimoos? Mitte ainult võimalik, vaid ka meeletult maitsev! Tomatid keedetakse madalal kuumusel suhkru, sidrunimahlaga. Lisage maitse järgi veidi soola ja maitseaineid - vanilje, kaneel, nelk, koriander. Kui segu hakkab tarretuma, eemaldage see tulelt ja jahutage.
Tomatisupp
Paks tomatisupp või tomatigaaspacho - ideaalne viis kaduvate tomatite päästmiseks. Prae oliiviõlis, peeneks hakitud sibul, lisa vürtsid, tükelda tomatid ja kata vesi või puljong. Poole tunni jooksul on supp valmis. Maitsesta ürtidega, jahuta ja mikseriga vahusta.
Tomatikokteil
Bloody Mary on üks populaarsemaid kokteile maailmas. Ja kui teil on plaanitud pidu, ärge kiirustage tomatite viskamisega. Prae tomatid soola ja pipra, küüslaugu, sibula ja maitseainetega maitse järgi, et saada paks tomatimahl. Külm tomatijook valatakse klaasidesse, lisage mädarõigas, Worcestershire'i kaste, sool, kuum kaste, sidrun ja viin. Sega kokteil esitamiseks valmis!
Tomati kaste
Selle kastme jaoks vajate väga peeneks hakitud tomatite viljaliha. Sega hakitud sibul, küüslauk, ürdid ja vürtsid. Osa salsa, võite segada, kuid jätke väikesed tükid. Paksenda kaste veiniäädika või sidrunimahla, vürtsiga ning serveeri liha või kala.