Kui lõikate suhkrut diabeediriski vähendamiseks, on teie valik looduslikud magusained.) Nende energiasisaldus on 1,5–2 korda väiksem kui suhkrul. Kuid kaalulangetamiseks sellised magusained ei sobi, kuna on kõrge kalorsusega… Ja sorbitool ja ksülitool põhjustavad liigsel kasutamisel kõhulahtisust ja soodustab koletsüstiidi arengut.
Tundub, et siis peate pöörama tähelepanu kunstlikele magusainetele. Kuid mitte kõik nii lihtne. Venemaal on kõige populaarsem (ja lubatud!) sahhariin, tsüklamaat, aspartaam ja atsesulfaam.
Sahhariin magusam kui suhkur keskmiselt 300 korda. Uuringud näitavad, et see aine aitab kaasa vähi arengut ja mõjutab sapikivitõve ägenemistja on kategooriliselt vastunäidustatud ka raseduse ajal. Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja Euroopa Liidus keelatud.
Atsesulfaam 200 korda magusam kui suhkur. Seda lisatakse sageli jäätisele, kommidele, soodale. See on halvasti lahustuv ja sisaldab metüülalkoholi, mis mõjutab negatiivselt kardiovaskulaarset ja närvisüsteemija võib tekitada ka sõltuvust. USA-s keelatud.
aspartaam peaaegu 150 korda magusam kui suhkur. Tavaliselt segatakse seda ja. Seda leidub enam kui 6000 tootenimes. Paljud eksperdid on tunnistanud ohtlikuks: võib provotseerida epilepsiat, kroonilist väsimust, diabeeti, vaimset alaarengut, ajukasvajaid ja muid ajuhaigusi… Rasedatele ja lastele vastunäidustatud. Üleannustamise korral põhjustab see mälukaotust, reproduktiivorganite haigusi, krampe, kehakaalu tõusu ja muid tõsiseid probleeme. Üllataval kombel pole kõigi kirjeldatud efektidega see üheski maailma riigis endiselt keelatud.
Tsüklamaat magusam kui suhkur umbes 40 korda. Rasedatele ja lastele on see kategooriliselt vastunäidustatud. Võib põhjustada neerupuudulikkust… Keelatud USA-s, Prantsusmaal ja Suurbritannias alates 1969. aastast.
Ameerika teadlased Põhja-Carolina ülikoolist on näidanud, et magusainetel võib olla vastupidine efekt: inimesel, kes soovib kaalust alla võtta ja neid kasutada, on oht saada juurde ülekaal… Ja kõik sellepärast, et magusainet kasutavad inimesed püüavad ülejäänud toidust saada võimalikult palju kaloreid. Selle tagajärjel aeglustub keha ainevahetus, mis mõjutab kohe figuuri ja tervist üldiselt.