Sisu
- Meie kauged esivanemad sõid toitu peamiselt selle loomulikul kujul ja termiliselt töötlemata kujul
- Kuumtöötlus viib toidus kahjulike ja isegi kantserogeensete ühendite ilmnemiseni
- Toored köögiviljad ja puuviljad sisaldavad “elusaid” vitamiine, mis kaovad kuumtöötluse käigus
- Toortoidudieet soodustab seedetrakti õiget tööd, alandab kolesterooli ja detoksifitseerib veresooni
- Toortoidudieet on tervislikum dieet, võimaldab säilitada normaalset kaalu ja sellel pole vastunäidustusi
Meie kauged esivanemad sõid toitu peamiselt selle loomulikul kujul ja termiliselt töötlemata kujul
See on tõsi, kuid me teame ka, et vaatamata sellele oli nende eluiga palju lühem. Toidu kuumtöötlemisest on saanud evolutsiooniline läbimurre inimkonna arengus ning lihtsaim viis toortoidus leiduvatest kahjulikest ainetest ja mikroorganismidest vabanemiseks. Lisaks on paljud toidud, näiteks kala ja liha muutunud palju paremini omastatavaks.
Kuumtöötlus viib toidus kahjulike ja isegi kantserogeensete ühendite ilmnemiseni
Tõsi, aga mitte alati. Kui praadite kala, liha ja köögivilju suures koguses õlis või rasvas, kuritarvitate suitsuliha ja friteeritud toite, kui sellised toidud on teie dieedi aluseks, ei saa te terviseprobleeme vältida. Aurutamine, grillimine ja ahjus küpsetamine on terviseteadlikule turvalised viisid! Toortoidu taimetoitlased kannatavad sageli kaltsiumi ja loomse valgu puuduse all: luude haprus, osteoporoos ja naistel amenorröa (tsükli rikkumine).
Toored köögiviljad ja puuviljad sisaldavad “elusaid” vitamiine, mis kaovad kuumtöötluse käigus
Tõsi, toored juur- ja puuviljad on vitamiinide, kiudainete ja muude toitainete allikas. Kuid need omadused pärast kuumtöötlemist mõnikord isegi paranevad. See juhtub näiteks tomatitega: nende antioksüdante leidub kontsentreeritud kujul puuviljades, mis on läbinud kiire kuumtöötlemise, näiteks küpsetamise. Tõenäoliselt ei sööda mõnda köögivilja toorelt, näiteks kartulit. Ja baklažaan võib põhjustada seedehäireid! Lisaks sisaldavad köögiviljad sageli keemiliste väetiste jääke.
Toortoidudieet soodustab seedetrakti õiget tööd, alandab kolesterooli ja detoksifitseerib veresooni
Kõrge kiudainesisalduse tõttu toimivad toored juur- ja puuviljad omamoodi “luudana”, mis puhastab meie keha mürkidest, ergutab soolestikku. Enamik puuvilju sisaldab C-vitamiini, mis võib aidata alandada kolesterooli ja ennetada ateroskleroosi. Kuid saate hakkama ka ilma fanatismita – peate lihtsalt regulaarselt sööma värskeid köögi- ja puuvilju.
Toortoidudieet on tervislikum dieet, võimaldab säilitada normaalset kaalu ja sellel pole vastunäidustusi
Taimne toortoit sisaldab tõepoolest vähe kaloreid ja palju kiudaineid - see annab teile pika täiskõhutunde. Toortoitlastel pole kaaluga probleeme. Kuid keegi pole veel tõestanud, et toortoitlased on tervislikumad kui need, kes söövad tasakaalustatult. Kuid lastele, rasedatele ja mitmesuguste haigustega inimestele võib toortoitumine põhjustada tõsist kahju!