1962. aastal tegi Ameerika teadlane L. Hayflick pöörde rakubioloogia valdkonnas, luues telomeeride kontseptsiooni, mida tuntakse Hayflicki piirina. Hayflicki sõnul on inimese maksimaalne (potentsiaalne) eluiga sada kakskümmend aastat – see on vanus, mil liiga palju rakke ei ole enam jagunemisvõimelised ja organism sureb.
Mehhanism, mille abil toitained telomeeri pikkust mõjutavad, on toit, mis mõjutab telomeraasi, ensüümi, mis lisab DNA otstele telomeerseid kordusi.
Telomeraasile on pühendatud tuhandeid uuringuid. Need on tuntud genoomse stabiilsuse säilitamise, DNA kahjustuste radade soovimatu aktiveerumise ärahoidmise ja rakkude vananemise reguleerimise poolest.
1984. aastal avastas San Francisco California ülikooli biokeemia ja biofüüsika professor Elizabeth Blackburn, et ensüüm telomeraas on võimeline pikendama telomeere, sünteesides DNA-d RNA praimerist. 2009. aastal said Blackburn, Carol Greider ja Jack Szostak Nobeli füsioloogia- või meditsiiniauhinna selle eest, et avastasid, kuidas telomeerid ja ensüüm telomeraas kaitsevad kromosoome.
Võimalik, et teadmised telomeeridest annavad meile võimaluse eluiga oluliselt pikendada. Loomulikult arendavad teadlased sedalaadi ravimeid, kuid on piisavalt tõendeid selle kohta, et lihtne elustiil ja õige toitumine on samuti tõhusad.
See on hea, sest lühikesed telomeerid on riskitegur – need ei vii mitte ainult surma, vaid ka paljude haigusteni.
Seega on telomeeride lühenemine seotud haigustega, mille loetelu on toodud allpool. Loomkatsed on näidanud, et paljusid haigusi saab kõrvaldada telomeraasi funktsiooni taastamisega. See on immuunsüsteemi vähenenud resistentsus infektsioonide ja XNUMX tüüpi diabeedi ja aterosklerootiliste kahjustuste, samuti neurodegeneratiivsete haiguste, munandite, põrna ja soole atroofia suhtes.
Üha rohkem uuringuid näitavad, et teatud toitained mängivad olulist rolli telomeeride pikkuse kaitsmisel ja avaldavad olulist mõju pikaealisusele, sealhulgas raud, oomega-3 rasvad ning E- ja C-vitamiinid, D3-vitamiin, tsink ja B12-vitamiin.
Allpool on mõnede nende toitainete kirjeldus.
Astaksantiinirikas
Astaksantiinil on suurepärane põletikuvastane toime ja see kaitseb tõhusalt DNA-d. Uuringud on näidanud, et see suudab kaitsta DNA-d gammakiirguse põhjustatud kahjustuste eest. Astaksantiinil on palju ainulaadseid omadusi, mis muudavad selle silmapaistvaks ühendiks.
Näiteks on see kõige võimsam oksüdeeriv karotenoid, mis suudab "välja pesta" vabu radikaale: astaksantiin on 65 korda tõhusam kui C-vitamiin, 54 korda tõhusam kui beetakaroteen ja 14 korda tõhusam kui vitamiin E. See on 550 korda tõhusam. korda tõhusam kui E-vitamiin ja 11 korda tõhusam kui beetakaroteen üksiku hapniku neutraliseerimisel.
Astaksantiin läbib nii hematoentsefaalbarjääri kui ka hematoentsefaalbarjääri (beetakaroteen ja karotenoid-lükopeen ei ole selleks võimelised), nii et aju, silmad ja kesknärvisüsteem saavad antioksüdantse ja põletikuvastase kaitse.
Teine omadus, mis eristab astaksantiini teistest karotenoididest, on see, et see ei saa toimida prooksüdandina. Paljud antioksüdandid toimivad prooksüdantidena (st hakkavad oksüdeerima, selle asemel et oksüdatsioonile vastu seista). Kuid astaksantiin ei toimi isegi suurtes kogustes oksüdeeriva ainena.
Lõpuks on astaksantiini üks olulisemaid omadusi selle ainulaadne võime kaitsta kogu rakku hävimise eest: nii selle vees lahustuvaid kui ka rasvlahustuvaid osi. Teised antioksüdandid mõjutavad ainult ühte või teist osa. Astaksantiini ainulaadsed füüsikalised omadused võimaldavad tal asuda rakumembraanis, kaitstes ka raku sisemust.
Suurepärane astaksantiini allikas on mikroskoopiline vetikas Haematococcus pluvialis, mis kasvab Rootsi saarestikus. Lisaks sisaldab astaksantiin vanu häid mustikaid.
Ubikinool
Ubikinool on ubikinooni redutseeritud vorm. Tegelikult on ubikinool ubikinoon, mis on enda külge kinnitanud vesiniku molekuli. Leidub brokkolis, petersellis ja apelsinides.
Fermenteeritud toidud/probiootikumid
On selge, et peamiselt töödeldud toitudest koosnev dieet lühendab eluiga. Teadlased usuvad, et tulevastel põlvkondadel on võimalikud mitmed geneetilised mutatsioonid ja funktsionaalsed häired, mis põhjustavad haigusi – põhjusel, et praegune põlvkond tarbib aktiivselt kunstlikku ja töödeldud toitu.
Osa probleemist on see, et töödeldud toidud, mis on täis suhkrut ja kemikaale, hävitavad tõhusalt soolestiku mikrofloorat. Mikrofloora mõjutab immuunsüsteemi, mis on organismi loomulik kaitsesüsteem. Antibiootikumid, stress, kunstlikud magusained, klooritud vesi ja palju muud vähendavad ka probiootikumide hulka soolestikus, mis soodustab organismi haigustele ja enneaegsele vananemisele. Ideaalis peaks toit sisaldama traditsiooniliselt kultiveeritud ja fermenteeritud toite.
Vitamiin K2
See vitamiin võib väga hästi olla "teine D-vitamiin", kuna uuringud näitavad, et vitamiinil on palju kasu tervisele. Enamik inimesi saab piisavas koguses K2-vitamiini (sest seda sünteesib organism peensooles), et hoida vere hüübimist piisaval tasemel, kuid sellest kogusest ei piisa keha kaitsmiseks tõsiste terviseprobleemide eest. Näiteks näitavad viimaste aastate uuringud, et K2-vitamiin võib kaitsta keha eesnäärmevähi eest. K2-vitamiin on kasulik ka südame tervisele. Sisaldub piimas, sojas (suurtes kogustes – natto).
Magneesium
Magneesium mängib olulist rolli DNA paljunemisel, selle taastamisel ja ribonukleiinhappe sünteesil. Pikaajaline magneesiumipuudus põhjustab telomeeride lühenemist rottide kehades ja rakukultuuris. Magneesiumiioonide puudumine mõjutab negatiivselt geenide tervist. Magneesiumi puudus vähendab organismi võimet parandada kahjustatud DNA-d ja põhjustab kõrvalekaldeid kromosoomides. Üldiselt mõjutab magneesium telomeeride pikkust, kuna see on seotud DNA tervise ja selle võimega end parandada ning suurendab organismi vastupanuvõimet oksüdatiivsele stressile ja põletikele. Leidub spinatis, sparglis, nisukliides, pähklites ja seemnetes, ubades, rohelistes õuntes ja salatis ning paprikates.
Polüfenoolid
Polüfenoolid on võimsad antioksüdandid, mis võivad protsessi aeglustada.