Koostisosad aiasupisalat
| veiseliha, 1 kategooria | 500.0 (gramm) |
| porgand | 1.0 (tükk) |
| peet | 2.0 (tükk) |
| sibul | 1.0 (tükk) |
| magus punane pipar | 2.0 (tükk) |
| tomatid | 4.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Keeda veiseliha. Keetmise lõpus lisa puljongile sool, sibul, maitseained. Eemaldage saadud puljongist liha, sibul, vürtsid. Vala keevasse puljongisse peeneks hakitud porgand, peet ja nii palju peedipealseid, et supp oleks piisavalt paks. Kuumuta keemiseni ja lülita kuumus välja. Kata pott millegi soojaga 10-15 minutiks. Pane külma lihatükid ja maitse järgi sinepit supitaldrikule, vala supp sisse ja tõsta peale kuhjaga peeneks hakitud maitsetaimede segu, mis on käepärast (salat, roheline sibul, petersell, seller, till, basiilik jne. ). Tõsta ribadeks lõigatud paprika ja peale suured pikisuunalised tomativiilud. Kaunista paksu hapukoorega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Valgud | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Rasvad | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Süsivesikud | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Vesi | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| retinool | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niatsiin | 0.9 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kaltsium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magneesium, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Naatrium, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Väävel, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Kloor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jood, mina | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Koobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Liitium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Vask, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molübdeen, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Kroom, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Tsink, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 62,8 kcal.
Aiasupisalat rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 100%, vitamiin B12 - 16,7%, C-vitamiin - 12,1%, koobalt - 44%, vask - 11,5%, kroom - 15,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
Retsepti koostisosade kalorite ja keemiline koostis supp-salat “Aed” 100 g kohta
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 62,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Aiasupisalat, retsept, kalorid, toitained