Varaseim mainimine küüslaugu kasutamise kohta on aastast 3000 eKr. Seda on mainitud Piiblis ja Hiina sanskriti pühakirjades. Egiptlased toitsid selle tootega suurte püramiidide ehitajaid, usuti, et see suurendab meeste efektiivsust ja vastupidavust. Mõned ihkavad küüslaugu usaldusväärset aromaatset ja soolast maitset, teised aga näevad seda vaevuste raviks. Küüslauku on pikka aega varjanud saladused. See mängib söögiköögi kultuuris olulist rolli. Paljud kultuurid on kasutanud küüslauku tervise parandamiseks külmetushaiguste, kõrge vererõhu, reuma, tuberkuloosi ja vähi raviks. Samuti arvatakse, et see suurendab energiat ja vastupidavust. Kogu maailmas seovad eksperdid küüslaugu regulaarsel tarbimisel pikaealisuse. Hiinas öeldakse iidsetes meditsiinilistes raamatutes, et küüslauk võib leevendada külmavärinaid, vähendada turset ning suurendada põrna ja mao töövõimet. See sisaldub paljudes igapäevastes roogades tänu oma võimele parandada vereringet, samuti arvatakse, et küüslauk toimib afrodisiaakumina. Küüslauku ei tohi külmutada ega hoida niiskes keskkonnas. Nõuetekohase säilitamise korral säilib küüslauk umbes kuus kuud. Lisaks raviomadustele on küüslauk kasulik kogu keha tervisele. See on rikas valkude, A-, B-1- ja C-vitamiinide ning oluliste mineraalide, sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, raua ja seleeni poolest. See sisaldab ka 17 erinevat aminohapet. Panda Expressi peakokk Andy Kao usub küüslaugu raviomadustesse. Tema isa rääkis loo Hiina sõduritest Teise maailmasõja ajal, kes jõid jõevett. Sõdurid närisid küüslauku, et tappa baktereid ja anda neile jõudu. Peakokk Kao jätkab tavapärast küüslaugu söömist, et tappa mikroobid ja tugevdada oma immuunsüsteemi. Allikas http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11