Sisu
Avage külmkapp. Millised tooted on kindlasti selle uksel? Loomulikult on ketšup universaalne maitseaine, mis sobib peaaegu iga roa juurde.
Oleme selle kastme kohta kogunud 5 huvitavat fakti.
Ketšup leiutati Hiinas
Tundub, et keegi võiks mõelda, kust see pasta ja pitsa peamine koostisosa pärineb? Muidugi Ameerikast! Nii arvab enamik inimesi nii. Tegelikult on ketšupi lugu pikem ja huvitavam. Teadlaste arvates tuli see kaste meile Aasiast. Suure tõenäosusega Hiinast.
Seda tõendab pealkiri. Hiina dialektist tõlgituna tähendab “ke-tsiap” “kalakastet”. See valmistati sojaubade põhjal, lisades pähkleid ja seeni. Ja pange tähele, tomatit ei lisatud! Siis tuleb Aasia maitseaine Suurbritanniasse, seejärel Ameerikasse, kus kohalikud kokad tulid ideele lisada tomatile ketšup.
Tõeline populaarsus tuli ketšupile 19. sajandil
Selle teenus kuulub ärimees Henry Heinzile. Tänu temale mõistsid ameeriklased, et ketšupist saab kõige lihtsama ja maitsetu roa, et muutuda huvitavamaks ja saada rikkalikum maitse. Aastal 1896 üllatas ajaleht lugejaid väga, kui New York Times nimetas ketšupit Ameerika rahvuslikuks vürtsiks. Sellest ajast peale on tomatikaste jätkuvalt iga laua kohustuslik element.
Ketšupipudel, mille võite juua poole minutiga
"Guinnessi maailmarekordite raamatus" fikseeriti regulaarselt kastme joomise saavutusi korraga. 400 g ketšupit (tavalise pudeli sisu), joovad katsetajad tavaliselt läbi kõrre. Ja tehke seda kiiremini. Praegune rekord on 30 sekundit.
Suurim ketšupi pudel loodi Illinoisis
See on veetorn, mille kõrgus on 50 meetrit. See ehitati 20. sajandi keskel, et tarnida vett kohalikule tehasele ketšupi tootmiseks. Hästi kaunistatud hiiglasliku paagiga ketšupipudeli kujul. Selle maht - umbes 450 tuhat liitrit. Kuna „suurim kassitäis pudel maailmas“ on selle linna peamine turismiatraktsioon, kus see asub. Ja kohalikud entusiastid peavad tema auks isegi iga-aastast festivali.
Ketšupit võib kuumtöötleda
Nii et seda lisatakse mitte ainult valmistoodetesse, vaid ka praadimise või küpsetamise etapis. Pidage meeles, et see sisaldab juba vürtse, seega lisage maitseaineid ettevaatlikult. Muide, tänu sellele kastmele saate katsetada mitte ainult maitsega, vaid ka roogadega. Näiteks Šoti kokk Domenico Crolla on kuulsaks saanud oma pitsadega: nad teevad juustu- ja ketšupivärve kuulsate inimeste portreedena. Tema looming on "valgustanud" Arnold Schwarzeneggeri, Beyonce'i, Rihanna, Kate Middletoni ja Marilyn Monroe.